アトリエうかい初のレシピ本~人気のクッキー50品~ 「アトリエうかいのクッキー」 5/6(金)発売 株式会社柴田書店より全国の書店・うかいグループ全13店舗にて
<「アトリエうかいのクッキー」 概要>
■タイトル:アトリエうかいのクッキー
■発行元:株式会社 柴田書店
■発売日:2016年5月6日(金)※うかいグループ全店では5月13日(金)より販売開始
■定価:2,160円(税込)
■仕様:B5版 136ページ
■販売チャネル:全国の書店、オンライン書店、うかいグループ全13店舗(うかい鳥山、うかい竹亭、とうふ屋うかい(大和田・鷺沼・東京 芝)、銀座kappou ukai、うかい亭(八王子・横浜・銀座・あざみ野・表参道)、GRILL UKAI MARUNOUCHI、アトリエうかい)
内容のご紹介
■定番のクッキー : 砂のようにほどけるメープルクッキー、ピスタチオのジャンドゥージャを詰めたコルネなど
■和のクッキー : 黒糖ほうじ茶サブレ、抹茶ときな粉の二層クッキー、実山椒サブレなど
■塩味のクッキー : 塩味のあるチーズクッキー、ベーコンポテトのサブレ、トマトのメレンゲなど
■副素材とデコレーション : ジャム、ジャンドゥージャ、デコレーション用パウダーなど
著者プロフィール
![](/i/13588/10/resize/d13588-10-199809-3.jpg)
鈴木 滋夫 (株式会社うかい 製菓部部長)
1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール辻東京」の教員を経て、2003年㈱うかい入社。2006年に洋食事業部 製菓長に就任。「うかい亭」のデザートを担当し、2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をオープン。現在、シェフパティシエを務めるかたわら、製菓部部長として製菓全般を統括。季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。
店舗のご紹介
あふれる閑静な住宅街に佇む、うかいグループの洋菓子店。同グループの鉄板料理店「うかい亭」で提供している食後のプティフール(小菓子)が評判となり『うかいの余韻をご家庭で』をコンセプトに2013年オープン。 “旬の食材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、厳選素材を使用して丁寧につくりあげられたお菓子は、レストランより引き継がれた職人の技と感性が息づいています。
店名:アトリエうかい
住所:神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10モリテックスたまプラーザビル1階
TEL :045-507-8686
営業時間:11:00 ~ 19:30(日曜定休・月曜不定休)
定休日:日曜定休・月曜不定休・年末年始
HP:http://www.ukai.co.jp/atelier/
オンラインショップ:http://www.ukai-online.com/
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
- 種類
- 商品サービス
- ビジネスカテゴリ
- レストラン・ファストフード・居酒屋食品・お菓子
- ダウンロード
- プレスリリース素材
このプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます