「Yakiniku Futago NYC」が「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」に掲載されました

Yakiniku Futago NYC

株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区／代表取締役社長：李 純哲）が展開する「大阪焼肉・ホルモン ふたご」は、2010年5月五反田本店のオープン以来、個性豊かなメニューとエンターテイメント性の高いサービスを提供し、現在は国内外50店舗（※2017年1月現在）を展開してまいりました。

このたび、「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」にて、2015年5月にOPENした「Yakiniku Futago NYC」が掲載されました。

 

• 「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」の評価（原文意訳）

「ニューヨークには焼肉屋はそれほど多くはないが、その中でもYakiniku Futago NYCはとりわけ際立っている。店内はむき出しのレンガや間接照明など、細部にまでこだわりを感じおしゃれである。“はみ出るカルビ（Japanese Black Wagyu HAMIDERU KALBI）”を始めとした素晴らしい日本の宝石のようなラインナップの商品は、とろけるようなおいしさだ。」

 

 

「ふたご特選6種盛（Futago Premium 6 Beef）」 $90

 

「はみ出るカルビ（Japanese Black Wagyu HAMIDERU KALBI）」 $45

 

NIKUSUSHI

 

• 「Yakiniku Futago NYC」マネージャー酒井純平 コメント

焼肉で「MICHELIN GUIDE」に掲載されることはかなり難しいとされているので、大変嬉しく思います。
店内は、お客様が五感を使って楽しめるようインテリアや照明、BGMに至るまでデザイナーを使って創りあげました。
また日本から直送した和牛を使用している点、日本でも人気メニューである「はみ出るカルビ（Japanese Black Wagyu HAMIDERU KALBI）」、「ふたご特選6種盛（Futago Premium 6 Beef）」を提供する際のドライアイスを使用した演出も評価されたと思います。次はスターの獲得を狙えるよう、常に新しいメニューやサービスに挑戦していきたいと思います。

 

• 「Yakiniku Futago NYC」店舗概要

住所：          37 West 17th Street, New York, NY 10011 ※Avenue Of The Americas & 5th Aveの間
TEL：          [phone]
URL：          http://www.futago25usa.com/
営業時間：    ランチ12：00～14：30（日・祝を除く）、ディナー17：00～23：00
開業日：        2015年5月29日（現地）
客層：          マンハッタン在住の“foodie”(食に敏感な方々)を中心に平日はビジネスマン、
                  週末はファミリーのお客様が中心。日本人は約1割
客単価：       ランチ ＄25～ ／ ディナー　$85～
看板メニュー： 「はみ出るカルビ（Japanese Black Wagyu HAMIDERU KALBI）」 $45
                     「ふたご特選6種盛（Futago Premium 6 Beef）」 $90
                     「うにと大トロ炙り握り（Uni and Wagyu Toro Sushi）」$10
 

 

 

• 今後の展望について

「Yakiniku Futago NYC」をご利用頂いているお客様から、フランチャイズビジネスのご相談を頂きます。
それだけ注目度が上がってきているのでこのご縁を大切にし、まずは今期中にNYにもう一店舗、そして来年以降にはまだ進出していないヨーロッパ方面へも出店をしていきたいです。