全国に147店!女性目線のメニュー開発でコロナ禍でも驚異的な売上と出店拡大!山口県防府市にオープンした『100時間カレー』初のロードサイド店が初月175%の売上を達成!              

~ 12月石川県 ロードサイド2店目決定! カレー専門店業界2位相当の『100時カレー』が潜在的なニーズを掘り起こすことに成功しコロナ禍でも出店拡大 ~  

一皿から生まれる笑顔のために、カレーに全力をかけている株式会社ARCS(アークス、本社:東京都豊島区 代表取締役:米田 周平)がFC展開する、2020年7月31日(金)ロードサイドに初出店した『100時間カレー』山口県防府店は、ロードサイド向けの3つの取組が成功し、オープン初月で売上げ700万円を達成したことをお知らせいたします。
              

 

 
  • 日本最大級カレーの祭典 神田カレーグランプリ史上初V2達成 『100時間カレー
香味野菜と果物にフォンドボー(牛だし)を溶け込ませ、自社配合の20種以上のスパイスを使い、100時間かけて丁寧に作り上げたコク旨“欧風カレー”は、日本最大級カレーの祭典“神田カレーグランプリ” 第4回(2014年)&第6回(2016年)で優勝いたしました。400店近くのカレー提供店が軒を連ねるカレー激戦区でお客様からの高い支持を得ている『100時間カレー』は、僅か5年でイートイン店舗28店舗、デリバリー専門店121店舗、合計149店舗まで展開しております。

 
  • コロナ禍で挑んだロードサイド出店
 

新型コロナウイルス感染拡大で甚大な被害を受ける中も当社では新店舗の出店を積極的に続けておりました。駅前の都市型店舗、商業施設のフードコート店舗、今年に入ってからはデリバリー専門店の出店をしていた中、7月31日『100時間カレー』初のロードサイド店舗を山口県防府市にオープンいたしました。ロードサイド出店戦略が成功し、初月は売上目標175%で予測を大きく上回る売り上げを達成し垂直立ち上げを実現いたしました。

初のロードサイド店の成功を皮切りに、当社の目標である、国内350店舗(イートイン、デリバリー専門店合計)出店へ、今後も進んで参ります。



成功の要因① カレーだけどご馳走のあるスタイル

カレーだけどカレーではない『100時間カレー』。カレーは家で作れる定番メニューというイメージが強くありますが、当社のカレーはその名がある通り、完成までに100時間をかけた手間隙をかけて作っている本格欧風カレーです。
またルーポットを使う演出で、ホテルのラウンジで食べているような、ご馳走感を味わうことができるのが、女性客からの高い支持を得ることができました。
 




成功の要因② 女性目線で開発したメニューラインナップ
 


当店はカレー専門屋でありながら、客層は女性客やファミリー、カップル客が圧倒的に多く、立地によっては半数以上が女性客という店舗もあります。従来のカレー専門店の客層とは大きく異なったことが、女性客やファミリー層の潜在ニーズを掘り起こすことができ、新しいマーケットの開拓ができたと考えています。



女性客やファミリーが多いうえ、メニュー開発にも“女性目線”を多く取り入れ、チーズや野菜等をふんだんに使ったメニューや、人気メニューを盛り合わせた「お子様プレート」にも力を入れました。もちろんガッツリメニューがお好みの方にもお楽しみいただけるよう、大人気の「チキンカツカレー」、沢山の具材を盛り付けた「100時間スペシャルメニュー」も、取り揃えております。  
 

 

 


【見た目にもこだわったメニュー開発】
当店人気No1の「とろとろ卵のオムカレー」
男性人気No1の「大きなチキンカツのカレー」





成功の要因③ 目を引く外観カフェのようなインテリア

ロードサイドでは非常に重要な外観デザインは人目を引く“カレー色”を全面に使いました。内装はメインターゲットとしている女性客やファミリー層、カップルでも入りやすいよう、カフェやバルのようなインテリアに仕上げています。  

 

 

 

     写真上:カレー色の外観、下:ファミリーでもご利用いただきやすいテーブル席を配置


成功の要因 テイクアウト需要
 

新型コロナウイルスの感染拡大で、レストランなどでの食事を避ける傾向があることから、テイクアウトやデリバリー(宅配)の需要が増えています。『100時間カレー』のイートイン店舗でもテイクアウトの提供を実施し、売上全体の3割~4割ほどと大きな割合を占めています。

『100時間カレー』のテイクアウトは、ごはんもセットになっていることから、それ以外の支度の必要がなく、家族4名(大人2名、お子様2名)のご利用でも2,500~3,000円ほどというプライスもご好評をいただいております。


 
  • お客さまからの高い支持をえる『100時間カレー』のこだわり
 

5つの調理工程
①香味野菜と果物を飴色になるまで炒める
②牛肉を香草やセロリとトロトロになる迄じっくり時間をかけて煮込みフォンドボーを作る
③飴色の香味野菜・フルーツとフォン・ド・ボーを合わせさらに煮込む
④厳選した薬膳効果の高い20種類以上のスパイスを加えてじっくり旨みを溶けこませる。
⑤数日かけて冷温熟成し、まろやかでコクのある、奥深い味わいに


多くの手間と時間をかけて作り上げる『100時間カレー』。どれも絶対に欠くことができない大切な工程です。一皿から生まれる笑顔のために、カレーに全力をかけているカレー専門店です。

美味しさの秘訣


厳選牛肉を丁寧に煮込んで作った「フォン・ド・ボー」と、香味野菜の旨み、・リンゴ・バナナ・マンゴー等の自然な甘みがたっぷり溶け込んだ、身体にも優しい健康カレー。隠し味には、小麦粉を黒くなるまで焙煎したほろ苦い焙煎小麦と、焙煎したカカオ、コーヒーで味に深みとコクを引き出し、また芳醇な香りも演出いたします。

100時間カレーは、「ホテルのレストランで食べるような上質な本格欧風カレーをリーズナブルに提供したい!手間暇はかかっても価格を抑えて、本当に美味しいカレーをお客様に提供したい!」という、カレー愛に溢れたスタッフにより開発されました。

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  『100時間カレー 店舗概要
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店舗一覧 ⇒ https://100hourscurry.jp/shop/

イートイン 新店舗 続々オープン
12/12:愛媛県 エミフルMASAKI
12月 :石川県 ロードサイド店

100時間カレー 全149店舗】

■路面店 7店舗
東京都 : 神田店/高円寺店/国立店
千葉県 : 浦安店/千葉ニュータウン店
山口県 : 岩国駅前店/防府店

■商業施設店 20店舗
千葉県 : ららぽーとTOKYO-BAY店/ららぽーと柏の葉店/ニッケコルトンプラザ店
神奈川県: グランツリー武蔵小杉店/IYららぽーと横浜店/溝口マルイ店
埼玉県 : ララガーデン川口店/イオンモール上尾店(2020.11.30オープン予定)
群馬県 : 高崎オーパ店
岐阜県 : イオンモール各務原店
新潟県 : イオンモール新潟南店(2020.11.18オープン予定)
冨山県 : ファボーレ富山店
岡山県 : イオンモール倉敷店
広島県 : 広島レクト店
香川県 : ゆめタウン高松店
福岡県 : サンリブシティ小倉店/マリノアシティ福岡店/イオンモール福岡店
宮崎県 : イオンモール宮崎店
鹿児島県: イオンモール鹿児島店

■デリバリー専門店 119店舗
北海道 : 札幌円山店/札幌麻生店/札幌東店/札幌白石店/札幌豊平店
宮城県 : 仙台中央店/仙台中山店/長町店/宮城野店
千葉県 : 千葉中央店/市川店/津田沼店/幕張
埼玉県 : 南浦和店/北浦和店/浦和美園店/川口・戸田店/大宮店/越谷店
群馬県 : 高崎店
栃木県 : 宇都宮店
東京都 : 赤羽店/足立店/浅草店/荒川店/池上店/市ヶ谷店/大崎店/大塚店/葛西店/蒲田店/亀有店/亀戸店/葛飾店/銀座店
国分寺店/小竹向原店/山王店/下井草店/白金店・恵比寿/住吉店/高島平店/立川店/八王子・日野店/方南町店/町田店
三田店/用賀店/竹ノ塚店/練馬店/自由が丘店/小岩店/聖蹟桜ケ丘店/荻窪店/三鷹店/武蔵野店/仙川店
神奈川県: あざみ野店/上永谷店/鴨居店/川崎生田店/川崎店/関内店/相模原店/鶴見店/藤沢店/保土ヶ谷店/大和店/綱島店
武蔵小杉店/茅ヶ崎店/厚木海老名店/保谷店
静岡県 : 浜松店/静岡店/沼津三島店
愛知県 : 赤池店/新瑞橋/大曽根店/春日井店/茶屋ヶ坂店/中川店/名古屋中央店/藤が丘店/名駅店/一宮店/豊田店
大阪府 : 池田店/堺鳳店/堺東店/吹田店/高槻店/巽中店/塚本店/帝塚山店/豊中店/なんば店/東大阪店/平野店/深江橋店
都島店/守口・門真店/寝屋川店/八尾店/梅田店/新大阪店/大正店/岸和田店/枚方店
京都府 : 御所東店/京都四条店/京都伏見店/西大路御池店
兵庫県 : 東灘店/神戸中央店/尼崎店/西宮店/神戸長田店/明石店/伊丹店/垂水店

■ビーフラボ(肉バル業態) 1店舗
東京都:西葛西店(路面店)





100時間カレーはレトルトでも
       お楽しみいただけます!

コロナ禍でも安心・安全かつ、全国どこでもご注文可能なオンライン販売も強化しております!

オンライン販売(通販)サイト
  https://100hcurry.thebase.in/


100時間カレーをいつでもどこでもお楽しみいただければ幸いです。                       濃厚ビーフカレー       バターチキンカレー        キーマカレー
 
                             
株式会社アークス
~カレーから生まれる笑顔~ 私たちのカレーにかける思いを伝えたい

当社は、カレーに本気で愛を注ぎ、全力で商品作りに取り組んでおります。
この一皿から生まれる笑顔、喜びに全てをかけて、日々最高の味・サービス・パフォーマンスを追求しております。
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<会社概要>
■会社名 : 株式会社アークス
■会社HP: https://100hourscurry.jp/
■設立    : 2010年4月28日
■所在地 : 〒171-0014 東京都豊島区池袋2-35-12井戸ビル201
■代表者 : 米田 周平
■電話番号 : 03-6278-8190
■事業内容 : 飲食店の経営、経営コンサルティング事業、レトルト食品の販売・宅配業
■展開ブランド:『100時間カレーB&R』、『100時間カレーAMAZING』
        『100時間カレーEXPRESS』、『100時間カレーDELIVERY』
        『ビーフラボ(肉バル業態)』
■店舗数 : 店舗数合計149店(イートイン28店舗、デリバリー専門店 121舗) 2020年10月末
■通販サイト : https://100hcurry.thebase.in/




 
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