長崎みやげの新定番「長崎カステリーヌ」。1/31より“ふわしゅわ、しっとり”濃厚たま ごの新作〈スフテラ〉が販売スタート！
愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。そんな想いから誕生した『長崎カステリーヌ』。こだわりの新作〈スフテラ〉が1月31日に販売スタートしました。
ながさき手みやげ大賞受賞『長崎カステリーヌ』を販売するMix＆Blendから、新作〈スフテラ〉が誕生！濃厚たまごが香る、スフレのような“ふわしゅわ”感と、カステラの“ふわふわしっとり”感、ザラメの“ざくざく”食感も楽しい、新感覚スイーツ〈スフテラ〉をご堪能ください。
長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』の濃厚〈スフテラ〉
原材料の『太陽卵』は、30種類の自然素材を独自に配合した天然無添加の飼料で育てられた無添加卵。着色料や抗生物質などの化学物質を一切使用せず、自然本来の豊かな風味を大切にしており、濃厚な黄身の甘みと深いコクが特長です。
そんな『太陽卵』を100%使用し、たまご本来の風味を生かしながら自然な甘さに仕上げた〈スフテラ〉。表面にはザラメがトッピングされ、ザクザク食感がアクセントに。パティシエ独自の蒸し焼き製法で焼き上げた、“ふわしゅわ、しっとり”の新食感をお楽しみください。
Mix＆Blend 本店にて、新作〈スフテラ〉を金・土・日数量限定で販売開始
新作〈スフテラ〉は、長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』で、パティシエが丁寧に手作りしています。ひとつひとつ丁寧に。繊細な味わいを数量限定でお届けします。
販売日：毎週金・土・日 時間：12時～（数量限定）
場所：Mix＆Blend 本店（長崎市浜町8－30 タナカヤ 浜町アーケード側）
※ランタンフェスティバル期間中は、販売の混雑を避けるため、11時30分より「スフテラ引換券」を配布いたします。スフテラは、お一人様 4点まで ご購入いただけます。
販売開始より１年で数々の賞を獲得！「長崎カステリーヌ」について
『長崎カステリーヌ』は、ふわふわのカステラ生地とまったりとろけるテリーヌの異なる2層の⾷感がそれぞれを引き⽴て合い、新たに⽣み出す新感覚の味わいが話題となり令和5年度長崎県特産品新作展で「ながさき手みやげ大賞」を受賞。雑誌CREA（文藝春秋社）「2024年冬号 贈りものバイブル 47都道府県手みやげリスト」において、長崎県部門の贈りものに選出されるほか、販売わずか1年で数々の賞を受賞した商品です。
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【令和5年度『長崎カステリーヌ』受賞歴】
・長崎県特産品新作展「ながさき手みやげ大賞」
・チーム・シェフコンクール「大丸松坂屋ギフトバイヤー賞」「久世福商店賞」「チーム・シェフご紹介賞」
・全国商工会連合会主催「buyer's room」審査員特別賞
・「長崎デザインアワード2023」銀賞
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商品ラインナップ
スフテラ
長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』100％使用。濃厚たまごの風味と、スフレのようなふわしゅわ感とカステラのふわふわしっとり感が特徴。
カステリーヌ プレーン
長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』と北海道産生乳100%使用クリームチーズを使用。口に運ぶと、たまご＆チーズのまったりとろける濃厚テリーヌがふわふわのカステラを包み込んだ、これまで体験したことのない食感。
カステリーヌ ショコラ
ショコラテリーヌには世界のトップ・パティシエたちに愛される、フランス産の最高級チョコレート〈ヴァローナ〉を贅沢に使用。濃厚なのにくどくない。コク深い大人の甘さを楽しめます。
ハジッコロン
『長崎カステリーヌ』の“切れ端”をアップサイクルした新商品です。これまで光を当てられてこなかった“切れ端”がさまざまなアイディアにより、コロンっとちいさなケーキに大変身。クラウドファンディング「マクアケ」での先行発売で、応援購入目標額748％を達成し話題に！
ブランドサイト
WEB
https://casterrine.jp/
Instagram
https://www.instagram.com/mix_blend_/
YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Api-TpEvRok
販売店
Mix＆Blend 本店
（長崎市浜町8－30 タナカヤ 浜町アーケード側）
営業時間：10：30～17：00
店休日：月曜、火曜
ブランドについて
衣料品・雑貨の小売業に加え、長崎市の地域商社として長崎のスグレモノを全国に展開する、1877年創業の『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』が新ブランドとして2022年にスタートした 『Mix＆Blend』。開発はパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ、製造はBLUEPRINT PATISSERIE LOUNGEが手掛けています。
運営会社概要
名称 株式会社タナカヤ
本社 〒850-0853 長崎県長崎市浜町８－３０
TEL 095-825-2221
代表者 代表取締役 田中 仁 田中直高
創業 明治10年（1877年）
設立 昭和36年（1961年）
事業内容
レディースファッションのセレクトショップ、ブランドショップの運営及び、
長崎市の地域商社として長崎の優れた県産品を販売
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