【職人が手作りにこだわった"うなぎのしろむら謹製おせち"】 三河一色産活うなぎ・伊勢海老・近江牛を使用した全39品｜うなぎのしろむら謹製おせち"限定100食"予約受付開始!!
三河一色産活うなぎ・伊勢海老・鮑・近江牛などを使用した全39品を職人が全て"手作り"にこだわった謹製おせちは、新年を彩る豪華二段重でお届けいたします。～WEB注文・事前決済対応～
株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名 英樹)は、2027年の新春を迎える「うなぎのしろむら謹製おせち」のご予約(WEB予約・事前決済にも対応し、店頭受け取り・配送のどちらもお選びいただけます)を開始致しました。
三河一色産活うなぎの蒲焼きや八幡巻きをはじめ、伊勢海老、鮑、近江牛など、全39品を贅沢に詰め合わせた特製二段重となっており、職人が一品一品手づくりで仕上げます。
【うなぎのしろむら謹製おせち概要】
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早期予約特典 |
2026年11月30日(月)までのご予約で"早期予約特典"として 「三河一色産活うなぎ カット4食」プレゼント!! |
■商品名 ：うなぎのしろむら謹製おせち
■販売数量：限定100個
■価格 ：40,000円(税込43,200円)
■内容 ：全39品／二段重／3〜4人前
■重箱内寸：300×200×140mm
■注文方法：WEB予約・各店舗にて店頭/お電話でも承っております
↓WEB予約(店頭受け取り)
https://shop.unagi-shiromura.nagoya/i/u-osechi-2027
↓WEB予約(配送受け取り)
https://shop.unagi-shiromura.nagoya/i/osechi-2027
■予約締切：2026年12月20日(日)22時00まで
■店頭受取：2026年12月30日(水)・12月31日(木)
└うなぎのしろむら 泉本店・春日井店・知立店にてお受け取りいただけます
■配送受取：配送日時のご指定はいただけません
└必ず2026年12月31日(木)・2027年1月1日(金)にお受け取り下さい
壱の段【20品目】
伊勢海老 鎧焼き｜鮑 柔らか煮｜鰻 八幡巻き｜鰻 天鯛 蒲鉾｜鰻 一夜干し｜鰻 山椒煮｜鰻肝 当座煮｜鰻しぐれ巻玉子｜松茸 姿煮｜小鯛酢〆 半熟いくら 紅白なます 柚子釜仕立て｜芝海老 カステラ玉子｜田作り 紀州ぶどう山椒｜黒毛和牛 しぐれ煮｜京鴨 ロース煮｜数の子 西京味噌漬け｜市田柿 クリームチーズ巻｜ちりめん山椒煮｜栗 渋皮煮｜黒豆蜜煮 金箔｜慈姑 旨煮
弍の段【19品目】
活うなぎ蒲焼き｜活うなぎ白焼き｜近江牛ランプ和風 ローストビーフ｜近江牛頬肉ビーフシチュー｜本唐墨｜鰻 棒寿司｜子持ち鮎 甘露煮｜鰻 西京味噌焼き｜甘鯛 柚庵焼き｜天使海老 生姜煮｜子持ち昆布 出汁醤油漬け｜筍 土佐煮｜海老芋 土佐煮｜椎茸 大黒煮｜蓮根 旨煮｜梅人参｜絹鞘｜菊花蕪｜はじかみ
愛知県名古屋市東区泉に位置する「うなぎのしろむら 泉本店」は、2014年の創業以来、地元三河一色産活うなぎを使用した名店として知られています。
三河一色産活うなぎは、矢作川の清流水を使用して育てられ、自然に近い環境でストレスを与えずに育つことができるため、良質な脂がのり、皮が柔らかいのが特徴です。
これにより「日本一のうなぎ」と称される質の高さを誇ります。
店内の生簀から丁寧に手捌きで仕込みを行い、備長炭で一尾一尾手焼きします。
うなぎを揉み込みながら焼く、独自の「こなし焼き」をすることで、身はふっくら軽やかに・皮はパリッとの「ふわパリ」食感に。
炭火焼き独特の焼き色と香ばしい匂い。そして、遠赤外線効果でじっくりと焼き上げたふんわり感をお楽しみください。
京鴨ロース煮
いつも寄り添う鴨の姿に、夫婦円満の願いを込めて。新年の祝いを彩る京鴨のロース煮。
うなぎ一夜干し
うなぎの旨みを一夜干しで凝縮。奥深い味わいに、無病息災と健康長寿の願いを込めました。
鮑柔らか煮
長寿の縁起物として親しまれる鮑を柔らかく煮込み、末永い幸せへの願いを込めました。
子持ち鮎甘露煮
子持ち鮎をじっくり炊き上げた甘露煮。子孫繁栄と豊かな実りを願う、お祝いの一品です。
近江牛ビーフシチュー
近江牛の頬肉をコトコト煮込んだビーフシチュー。新年の仕事運と金運への願いを込めて。
数の子西京漬け
数の子に西京味噌の風味を添えて。子孫繁栄と、家族の健やかな一年を願う一品です。
活うなぎの蒲鉾
天然鯛の白と蒲焼きの紅を合わせた、うなぎ屋ならではの蒲鉾。清らかさと魔除けを願って。
栗 渋皮煮
渋皮が実から離れにくい栗に、家族円満の願いを込めて。おせちに甘みを添える渋皮煮です。
ちりめん山椒
山椒の香りを利かせたちりめん煮。厄除けと子孫繁栄の願いを込めた、縁起のよい一品です。
活うなぎの八幡巻き
牛蒡をうなぎで巻いて炭火で焼き、じっくり炊いた八幡巻き。末永く続く幸せを願って。
活うなぎの長焼き
職人が手焼きで仕上げる蒲焼き・白焼き・西京味噌焼き。新年の運気うなぎのぼりを願って。
唐墨
職人が手間と時間をかけて仕込んだ唐墨。子孫繁栄と金運への願いを込めた祝いの珍味です。
和風ローストビーフ
近江牛ランプ肉を蒸し煮にした和風ローストビーフ。お好みの厚さに切ってお楽しみください。
市田柿クリームチーズ巻
市田柿の甘みとクリームチーズのコクをひと巻きに。新年に喜びが訪れるよう願いを込めて。
黒毛和牛しぐれ煮
黒毛和牛の旨みを閉じ込めたしぐれ煮。実り多く、福が続く一年への願いを込めま
取締役常務/総料理長
福富 健(ふくとみ けん)
1979年生まれ/愛知県出身
1)バーテンダーとして果実や野菜・ハーブ・スパイスなどを巧みに使用したミクソロジーカクテルに携わる。
2)イタリア現地ではスローフードの偉大さに魅了され、イタリアン・フレンチ・鰻・日本料理と異色の経歴を持つ。
3)鰻を中心に日本の食文化を後世に紡ぐ誇りをもって、固定概念にとらわれることのない、時代に合わせた”旨い”料理を追い続けている。
【ご注文方法・注意事項】
■注文方法：WEB注文・各店舗にて店頭/お電話でも承っております
↓WEB予約(店頭受け取り)
https://shop.unagi-shiromura.nagoya/i/u-osechi-2027
↓WEB予約(配送受け取り)
https://shop.unagi-shiromura.nagoya/i/osechi-2027
↓電話予約
・泉本店 ：052-971-3122
・春日井店：0568-27-7501
・知立店 ：0566-83-5244
※ご予約締切：2026年12月20日(日)
■お支払いについてのご案内
【WEBでご予約のお客様】
ご注文時に、専用ページから事前決済いただけます。お支払い方法は、ご注文画面にてご確認ください。
【お電話・店頭でご予約のお客様】
店舗でのお支払い、または銀行振込をご利用いただけます。
①店舗でのお支払い
2026年12月20日(日)までに"うなぎのしろむら 泉本店・春日井店・知立店"のいずれかでお支払いください。
②銀行振込
ご注文後、2026年12月22日(火)までに下記口座までお振り込みください。
(期日までにご入金を確認できない場合は、ご予約をキャンセルとさせていただきます)
金融機関名：名古屋銀行
支店名 ：上前津支店
口座種類 ：普通
口座番号 ：5015070
口座名義 ：カ）シロムラホールディングス
※振込手数料はお客様のご負担となります。
■お受け取りについてのご案内
お受け取り日 ：2026年12月30日(水)・12月31日(木)
お受け取り店舗：泉本店・春日井店・知立店
※12月31日（木）のお渡しは17:00までとなります。
■注意事項
※ご予約の変更・キャンセルをご希望の場合は、2026年12月20日(日)22:00までに、ご予約店舗またはお問い合わせフォームへご連絡ください
※天候や仕入れ状況により、献立の一部が変更となる場合がございます
※職人が手づくりする冷蔵のおせちです(お受け取り後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください)
※店頭受取時、おせちは重箱に盛り付け、風呂敷で包み、専用バッグに入れてお渡しいたします
※配送受取時、通常梱包の後、段ボールに梱包して発送させていただきますが、配送状況により商品の中身に"ズレ"や"液漏れ"が生じることがございますので予めご了承ください
※発送受取をご希望のお客様は、別途送料が発生いたします(発送場所の確認後、送料をお伝えさせていただきます｜発送日数の関係上、北海道/東北/九州-福岡以外/沖縄/その他離島への発送は致しかねます｜発送日時のご指定はいただけません)
※熨斗(のし)の対応は承っておりません
※納品書・領収書は商品に同封しておりません。ご希望の場合は、ご予約時に「納品書・領収書希望」とお申し付けください。2027年1月中旬までに別途郵送いたします
【株式会社しろむらホールディングス】
株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名英樹)
私たちは地元愛知県の誇る三河一色産活うなぎをたくさんの方々に味わっていただきたい。
活力みなぎるうなぎ料理でお客様を元気にしたい。その一心でうなぎのしろむらは始まりました。
一尾一尾に想いを込めて、お客様に活力と元気を届けます。
うなぎのしろむら 泉本店
住所 ：名古屋市東区泉1丁目18-41エスポア泉1階
営業時間：【昼】10時30～15時00【夜】17時00～22時00
※日曜・祝日 17時00～21時00
※不定休
電話番号：052-971-3122
うなぎのしろむら 春日井
住所 ：愛知県春日井市八田町1丁目15-2
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～21時30
※不店休
電話番号：0568-27-7501
うなぎのしろむら 知立店
住所 ：愛知県知立市栄2丁目34
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～21時00
※不定休
電話番号：0566-83-5244
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