【イベントレポート】医学顧問　石岡充彬先生による「消化器内科医が提案するグルテンレス生活のすすめ」

株式会社エイトウィル

2026年9月10日 11時00分

株式会社エイトウィル（本社：東京都渋谷区、代表：田中翔大、以下：「エイトウィル」）は、2026年8月19日に「グルテン分解乳酸菌サプリメントDe-glu（デグル）オンライン説明会」を開催しました。本イベントでは、当社の医学顧問の消化器内科専門医　日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック院長の石岡充彬先生にご登壇いただき、小麦製品とうまく付き合う秘訣についてお話しいただきました。

https://deglu.jp/

小麦に纏わるからだの不調

日々の診療の中で、患者様より「パンやケーキを食べるとお腹が張る」、「パスタを食べると胃が重くなる」、「グルテンが合わない気がする」というお声を多く聞きます。しかし、小麦製品を食べた後に起こる不調の全てがグルテンが原因とは言い切れません。お腹の張りと言っても、便秘や下痢、食事内容、ストレス、睡眠環境など、あらゆる要因が複雑に絡み合って起こります。近年、このような症状を考える上で非常に重要とされているのが脳腸相関という考え方です。「腸は第二の脳」と言われるように、脳と腸は、神経やホルモン、免疫などを介して、お互いに情報を送り合っていることがわかってきました。

１）グルテンが招く不調

グルテンとは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が、水を加えてこねることで結合し形成される成分です。これがパンのふっくらとした弾力や麺のコシを生み出すものであり、私たちが小麦製品をおいしいと感じる、いわばおいしさの要の役割をしています。大前提として、グルテンそのものが全ての人にとって体に悪いものではありません。完全にグルテンを排除しなければならないのは「セリアック病」という自己免疫疾患を抱える方々や、小麦アレルギー体質の方々です。日本人でセリアック病の診断を受ける方は非常に稀ですが、グルテンに敏感な方はグルテン摂取によって腹痛、下痢、頭痛、疲労感などの症状が出てしまうことがあります。

２）フルクタンが招く不調

小腸で吸収されにくく、大腸内の細菌によって発酵されガスを発生させる糖質グループの総称をFODMAP（フォドマップ）と言います。小麦に含まれるフルクタンも、FODMAPに分類される成分の一つです。腸の感覚が敏感な方は、フルクタンを摂取することでガス発生による腸の膨らみを強い張りや痛みとして感じることがあります。

また、高FODMAP食品についても、すべてを一律に避けなければならないわけではなく、個々の体が反応する種類や許容量を確認しながら食を楽しむということが重要です。

グルテンレス生活のすすめ

小麦製品には、たんぱく質であるグルテンと、糖質であるフルクタンが含まれます。この2つの成分は、いずれもお腹の症状に関係する可能性があります。パンを控えると、グルテンだけでなくフルクタンも同時に減るため、「パンを控えたらお腹の張りが軽くなった」というだけでは、おなかの張りの原因がグルテンかフルクタンなのかはわかりません。

グルテンレスとは、厳格なグルテン除去が必要でない方が小麦製品を食べる量や頻度、食べ方を調整する生活療法の考え方です。単にグルテンを減らすだけではなく、小麦製品と自分の体調との関係を知って、自分に合った食べ方で食事を楽しむことが重要です。

De-gluに使用されている原料には大きく二つの要素が含まれます。一つ目は乳酸菌の生菌で、二つ目は乳酸菌の代謝物です。 De-gluに含まれる乳酸菌にはグルテン分解能がありますが、それだけではなく、フルクタンの一種であるイヌリンに対しても陽性反応を示したという記載が特許資料にあります。すなわち、腸の中で小麦由来のフルクタンを分解できるということとイコールにはなりませんが、フルクタンにも一定の効果があるかもしれない手がかりとしては重要な情報だと考えています。

昨年より私が運営するクリニックでもDe-gluの取り扱いを開始し、約100人の方にお試しいただきました。「食後の腹部の張りが気にならなくなった」、「残便感が軽くなった」、「便通が整った」という嬉しいご報告をたくさんいただきました。また、小麦製品を普段あまり食べていない方にもお試しいただいたところ、同様にお腹の張りや残便感、便通に関する変化があったという報告を受けています。De-gluはグルテンを分解するというだけではなく、De-gluに含まれる乳酸菌と菌由来の代謝物が消化器官に関与して様々な症状が改善されたのではないかと非常に興味を持っています。

■登壇者プロフィール

石岡充彬（いしおかみつあき）

医師：消化器内科専門医。日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック院長。医学博士。日本内科学会認定内科医／日本消化器病学会専門医／日本消化器内視鏡学会専門医・指導医など。SNSでは「東京パン生活。」としてパン情報も発信。

Instagram：東京パン生活。(@tokyo_pan.life)

■日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック：https://ningyocho-naishikyo.jp/

■De-glu（デグル）とは

「De-glu（デグル）」は、韓国の伝統的な発酵食品から発見・開発された最大約70％のグルテン分解機能を持つ乳酸菌（※1）を配合した自社ブランドのサプリメントです。幅広いシーンでご使用いただけるよう、カプセルタイプと顆粒タイプの2種で展開しています。

カプセルタイプは1日4粒を目安に、2~3回に分けて食後に飲むことを推奨しています。顆粒タイプは1日1包を目安に、食中もしくは食後に飲むことを推奨しています。水などの飲み物に混ぜると効果的に摂取することができるのでおすすめです。

エイトウィルは、グルテン分解乳酸菌「ディグルラクト」の国内総販売元です。

自社オリジナルサプリメント「De-glu（デグル）」は、当社が展開するサプリメント用原料の生菌混合粉末原料「DL-S1」が配合されています。その他、小麦粉食品用原料「DGLU-1000P」、サプリメント用原料の乳酸菌生産物質混合粉末原料「DL-S2」を展開しています。当社は、科学的根拠に基づくソリューションを通じて、健康に関する課題を解決し、より持続可能で自由なライフスタイルの実現を目指しています。

※1　Dglu-MB0601菌株を添加した小麦粉を用いた発酵試験において、グルテンが平均最大約70%分解された結果に基づく（自社データ）

■商品概要

グルテン分解乳酸菌サプリメント

De-glu カプセルタイプ(120粒入)

グルテン分解乳酸菌（生菌）を含むカプセルタイプのサプリメントです。

カプセルタイプで気軽に摂取しやすいため、食生活を変えずにグルテンレス習慣を始めたい方におすすめです。

グルテン分解乳酸菌サプリメント

De-glu 顆粒タイプ(30包入)

グルテン分解乳酸菌（生菌）を含む顆粒タイプのサプリメントです。ペットボトル飲料に入れて飲んだり、直接食事に混ぜて摂取もできるため、気軽にグルテンレス習慣を始めたい方におすすめです。

商品名	グルテン分解乳酸菌サプリメント De-glu カプセルタイプ	グルテン分解乳酸菌サプリメント De-glu 顆粒タイプ
販売価格	7,560円（税込）	5,940円（税込）
内容量	120粒	1.8g×30包
原材料名	乳酸菌生産物質（乳酸菌生産物質、デキストリン）（韓国製造）、乳酸菌混合末（乳酸菌、デキストリン）、イヌリン、フラクトオリゴ糖／HPMC、結晶セルロース、ステアリン酸カルシウム、ジェランガム、二酸化ケイ素、（一部に大豆を含む）	マルトデキストリン（国内製造）、乳酸菌生産物質混合末（デキストリン、乳酸菌生産物質、乳酸菌）、イヌリン、フラクトオリゴ糖/微粒二酸化ケイ素、（一部に大豆を含む）
使用方法	1日4粒～8粒を目安に水または白湯とともにお召し上がりください。	1日1～2包を目安に水などと共にお召し上がりください。

【エイトウィルについて】

エイトウィルは、科学とイノベーションの力で「健康」の未来を再定義し、新たなスタンダードを創造する企業です。健康は、多様な選択肢のひとつであり、決して制約ではなく、誰もが自分に合った形で取り入れられるべきものだと考えています。私たちは、科学的根拠に基づいた革新的なソリューションを通じて、健康をよりシンプルに、そして自由に選べる世界の実現を目指します。

■本件に関するお問い合わせ

株式会社エイトウィル

info@eight-will.com

会社概要

会社名：株式会社エイトウィル

所在地：東京都渋谷区恵比寿西2-2-9 SUGAYA BLDG.2F

代表者：代表取締役田中翔大

設立：2025年1月29日

資本金：1000万円

事業内容：

・グルテン分解乳酸菌ディグルラクトの国内総販売元

・グルテン分解乳酸菌ディグルラクトの原料販売