十文字学園女子大学 食品開発学科 曽矢ゼミが「狭山茶ドリンクレシピコンテスト2025」で最優秀賞を受賞
受賞作品を学生・教職員へ100食限定で提供 地域食材の魅力を発信
十文字学園女子大学（埼玉県新座市、学長：安達一寿）人間生活学部 食品開発学科 曽矢ゼミの学生が考案した「福みかん香る茶葉ごと楽しむぷるふわゼリードリンク」が、「狭山茶ドリンクレシピコンテスト2025」において最優秀賞を受賞しました。コンテストは、狭山茶の新たな魅力や楽しみ方を提案し、幅広い世代への普及を目的として埼玉県が開催したもので、今回は82作品の応募の中から最優秀賞に選ばれました。
受賞作品は、粉砕した狭山茶をゼリーにして茶葉をまるごと味わえるよう工夫するとともに、未利用農産物である埼玉県ときがわ町産「福みかん」をパウダーにし、ミルクフォームの上から振りかけました。審査では、狭山茶の豊かな風味を余すことなく楽しめるほか、地域資源の有効活用や食品ロス削減にもつながるレシピであること、狭山茶の味わいを生かした独創性、作りやすさなどが高く評価されました。
また、本学の学長対談企画「それいけ！学長室」において受賞報告を行った際、学長から「ぜひ学内でも紹介してほしい」との提案があったことを受け、このたび学生・教職員を対象に受賞作品を100食限定で提供します。
本学では、地域や企業との連携を通して、社会課題の解決につながる実践的な学びを推進しています。今回の受賞作品の提供を通じて、地域食材の魅力や学生の学びの成果を広く発信するとともに、狭山茶や埼玉県産農産物への関心を高める機会とします。
８月開催の本学オープンキャンパスにおいても、受賞作品を高校生や保護者に提供する予定です。実際に味わっていただくことで、本学の実践的な学びや地域連携の取り組みを広く知っていただく機会とするとともに、狭山茶の魅力や県産農産物の価値を発信してまいります。
■ 学内配布会概要
日 時：2026年7月7日（火）12:20～13:00
場 所：1号棟1階 プラスラウンジ
対 象：本学学生・教職員
提供数：100食限定（なくなり次第終了）
■ 受賞作品概要
作品名：「福みかん香る茶葉ごと楽しむぷるふわゼリードリンク」
考 案：十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 曽矢ゼミ
【特徴】
・粉砕した狭山茶をゼリーにし、茶葉をまるごと味わえるレシピ
・未利用農産物である埼玉県ときがわ町産「福みかん」を活用
・地域資源の有効活用と食品ロス削減に配慮
・ぷるんとしたゼリーの食感と爽やかな福みかんの香りが楽しめる一杯
■ 「狭山茶ドリンクレシピコンテスト2025」について
埼玉県が全国に誇るブランド「狭山茶」の新たな魅力や楽しみ方を創出し、幅広い世代への普及と消費拡大を目的に開催されたレシピコンテストです。狭山茶を使用したオリジナルドリンクレシピを全国から募集し、見栄えや味、活用性、オリジナリティなどの観点から審査が行われました。
狭山茶特設サイト https://www.saitama-sayamatea.com/
県政ニュース（報道発表資料）https://www.pref.saitama.lg.jp/a0904/news/page/news2026031101.html
十文字学園女子大学について
1922年創立の学校法人十文字学園を母体とする私立大学です。本学の建学の精神は、学園歌「身をきたへ 心きたへて 世の中に たちてかひある 人と生きなむ」の中に込められています。 自分自身の生きがいを持ち、自分の力で世の中の役に立てる女性を育てたいという精神を大切に、変化の激しい社会においても主体的に行動し、社会に貢献できる女性の育成を目指しています。
2027年４月からは５学部※9学科体制にアップグレード。
※2027年4月開設予定（設置構想中）。予定であり、変更になる可能性があります。
十文字学園女子大学HP：https://www.jumonji-u.ac.jp/
・食品開発学科
「食の科学」をベースに安全性・機能性・おいしさに優れた食品を開発し提供する、高度な能力を備えた人材を育成します。
※これまでに開発した食品
これまでも、新座市で収穫された地場野菜を活用した「にんじん畑ドレッシング」「ごぼう畑ドレッシング」や、埼玉県が取り組む、中山間「ふるさと支援隊」に参加して開発したクラフトコーラ「福みかんコーラ」など、開発、販売しております。
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