2008年度 オリジナル日本酒「久比岐」は 環境保全活動へ協賛します！
その第一弾商品として、２００８年４月２９日（火）より、「久比岐 特別純米生貯蔵酒 ３００ｍｌ」（４５０円）を全国のミニストップ酒販店にて発売いたします。
ミニストップでは、２００５年より、新潟県上越市柿崎区の酒蔵 頚城酒造株式会社さまにご協力をいただき、原料生産農家や酒蔵で働く方の顔の見える地酒「清酒 久比岐シリーズ」を販売しております。本部社員や一部の加盟店も米作りから酒造りの作業に参加し、苦労と喜びを共有しているこの取り組みも、今年で４年目を迎えます。
そこで２００８年度は、同商品を通して、生産者・販売者だけでなくお客さまも含めた全ての方々と、自然について一緒に考える機会を作っていきたいと考えています。
日本酒造りには、仕込み水として清酒の味を大きく左右し、原料米生産には命となる、豊かな「水」が必要です。この核となる「水」資源を守るため、今年度発売する「清酒 久比岐シリーズ」では、売上の一部の寄付を通じて、同地域で行われる水源環境保全活動に協賛いたします。
【商品第一弾】
■商品名 久比岐 特別純米 生貯蔵酒 ３００ｍｌ
■価格 ４５０円
■発売日 ２００８年４月２９日（火）～
■寄付に関して 同商品を１本お買い上げごとに、１０円を寄付
内訳：①商品1本につき５円を寄付
②①で算出された同額をミニストップ（株）から寄付
【取り組み概要】
新潟県上越地域の市町村合併に伴い、自主的に地域活性化を目的として発足した団体「柿崎まちづくり振興会」を通じ、原料米の水源である柿崎ダムの集水域の水源林に広葉樹（コナラ・ミズナラ）を植える活動（予定）へ寄付いたします。
【柿崎まちづくり振興会とは】
２００６年５月に設立。地域住民の連携・支え合いにより、安全で安心して快適に暮らせるまちづくりという
目的達成のために事業を実施することを基本方針として発足しました。
２００８年度は、以前より柿崎地域の環境保全活動に尽力されていた、元中学校教諭 古澤和子さんをアド
バイザーにむかえ、柿崎の環境保全活動に取り組みます。
【久比岐シリーズ これまでの販売商品】
取り組み開始の２００５年に３品、２００６年に５品、２００７年に６品の合計１４品を販売いたしました。
【清酒 久比岐とは】
食品の安全性や、トレーサビリティーが重視される中で、生産から販売までの情報を公開し、従来のコンビニエンスストアでは疎かになりがちだった「作る（造る）喜びと売る喜びの共有」をコンセプトとする「米・土地・水」にこだわった商品です。新潟の酒蔵 頚城酒造さまと原料米の生産農家と一緒になって、米作りから挑戦 して造り上げたミニストップオリジナルの清酒です。
清酒の米は、肥沃で日中の寒暖の差が大きい新潟県上越市柿崎の契約栽培農家のもと、米山を水源とする水を使って栽培したものです。また当社社員や一部の加盟店により、田植え、田んぼの畦の草刈り、稲刈り、酒仕込み、搾り作業といった農家や酒蔵の蔵人しか経験できない一連の作業へ参加し、共に造りあげています。取り組み内容は、当社Webサイトにて紹介しております。
(http://www.ministop.co.jp/ministopfan/sake/index.html)
【頚城酒造株式会社】
新潟県上越市柿崎区にて営む、昔ながらの寒造りと手造りの製法にこだわりをもった蔵元。
「日本酒文化の伝承と新たな歴史の創造」を合言葉に、やさしい時間を過ごせる酒」を目指し、酒造りに取り組んでいる。平成に入り、全国新酒鑑評会で６度の金賞を受賞。
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