柑橘COLLECTION

“太陽の恵み”をたっぷり味わえるカフェコムサのコレクション

㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェ業態「カフェコムサ」は“日本の食をアートする”をテーマに日本各地の旬のフレッシュフルーツを使ったケーキやパフェを展開しています。

3月9日から、毎年この時期恒例のコレクション「柑橘ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ」を全店で開催中です。
このコレクションでは、“柑橘の王国”愛媛県産の「ほれっ娘」、「せとか」など人気品種を使用した
アート性豊かなケーキをラインナップ。それぞれのフルーツが一番美味しい時期に順次展開いたします。
今しか味わえない柑橘の魅力を是非ご堪能ください。
（＊店舗により、フルーツの品種、価格、デザインが異なります。）
 

「ネーブルオレンジ」とチョコレートのケーキ

｢ネーブルオレンジ｣とチョコレートのケーキ
【ベース：バニラスポンジ、チョコレートスポンジ】

甘味と酸味のバランスがよい「ネーブル」を、チョコレートとプレーンのスポンジとあわせ、カット断面が美しいケーキに仕上げました。自家製のジャム、チョコレートクリームをサンドしています。
展開予定日：３/９～

 

愛媛県産柑橘「ほれっ娘」とジンジャーハニームースのケーキ

愛媛県産柑橘「ほれっ娘」とジンジャーハニームースのケーキ
【ベース：マンゴーフロマージュ】

ほぼ流通がなく、”幻の柑橘”とも名高い「黄金清見」の元祖。佐田岬半島三崎産のもののみを「ほれっ娘」と呼んでいます。とろっとした優しい甘みの果汁が特徴のほれっ娘を、柑橘と相性のよいジンチャーハニームースと合わせました。
展開予定日：３/１６～


 

愛媛県山内さんの「せとか」とアールグレイとチョコレートムースのケーキ

愛媛県山内さんの「せとか」とアールグレイとチョコレートムースのケーキ
【ベース：アールグレイムース、チョコレートムース】

柑橘の最高峰｢せとか｣は高い糖度とほどよい酸味、濃厚でジューシーな果肉、みずみしいオレンジの香りが特徴です。ほのかに香るアールグレイと、チョコレートの2層のムースと共にお楽しみください。
展開予定日：３/２３～