新春限定「平成30年オマール海老30尾の豪華大鍋パエリャ」を発表。赤字価格の￥300,000-（税別）新年会や成人式の宴に。縁起よし。写真映えよし。

平成30年の節目に、オマール海老をふんだんに30尾を盛り込んだ限定パエリャをお届け致します。

party paella

2017年12月31日 15時03分

2016年に日本パエリャコンクール「優勝」に続き、本場スペインでの国際パエリャコンクール「国際部門　優勝」の栄冠をつかんだ、「anocado restaurante+」がプロデュースを行う、ケータリングパエリャ専門「Party Paella」が、平成30年の門出にオマール海老を余すことなく盛り込んだ豪華絢爛なパエリャを発表いたします。
新春のお祝いにぴったりのこの機会にぜひご活用ください。

販売期間
20181.1(月）-1.15（月）
販売価格
￥300,000-（税別）＊お届け先にて送料が異なります。ー例ー　東京23区内 ¥10,000 （税別）
[出張ライブ調理は別途ご相談にて承ります。]

お問い合わせお気軽に。

オマール海老のパエリャ

海の宝を凝縮したオマール海老のパエリャ

新春限定の豪華大鍋パエリャとは…。

大迫力の大鍋パエリャは直径１メートルの専用鍋。

１mの巨大パエリャ

パエリャは専用のパエリャ鍋で調理しますが、通常の2人前で30cm。4人前で45cm。
世界大会で使用する大鍋のクラスになると、15人前で70cm。

パエリャ鍋のお店

しかし、今回の限定パエリャは30人前の100cm。
その迫力は、新春のお祝いにぴったり。新年会や成人のお祝いに華やかなパエリャで飾りましょう。

豪華に盛り込んだオマール海老を30尾。なぜなら…。「平成30年」のお祝いを込めて。

カナダ産オマール海老

オマールエビは、ロブスターとも言われ、エビ類の中で最大級の大きさ、味わいもよく、西洋料理での高級食材と

して親しまれています。

今回はそんな高級食材のカナダ産オマールを丸々と30尾を一つのお鍋に注ぎ込みます。

オマール漁師

お米に吸わせるスープは、このオマールの殻や味噌から抽出した
サルサボガバンテ（スペイン式アメルケーヌ）。
フランスの人気料理のビスクスープと同じベースで炊き上げます。

〜スープ作り〜
たっぷりのオマールの殻と味噌をこんがりオーブンで焼き付け、
大きなしゃもじでよーく旨味が出るように粉々に潰していきます。
セルリー・人参・玉ねぎなどの香味野菜とともに大きな寸胴に。
濃厚なトマトをよく混ぜ合わせ、白ワイン・ブランデーを余すことなく注ぎコトコト。ことこと。
丁寧に灰汁をとり、漉したスープは濃厚な海老の香りと旨味がたっぷり。
いつまでも余韻が続くこのスープをお米にギュッと閉じ込めます。

受賞と実績の確かな技術。そしてパエリャの持つ大切な絆。

20172017国際大会

パエリャの起源は西暦900年と古く、発祥のスペイン・バレンシア地方では、「パエリャのない週末はない」
と言われるほど。家族や友人とのコミュニケーションの中心にはいつも「パエリャ」があります。
パエリャを囲み語り合い絆を深めていくのです。ここ日本も、新年は家族や友人、はたまた、職場でも新春を祝い合います。そんな風景は世界変われど同じこと。気持ちを新たに深い絆を確認するものです。
そんなパエリャを受賞と実績の「anocado restaurante+」の味をお届けいたします。

スペイン料理とワイン　anocado restaurante+（アノカドレストランテ+）
https://www.anocado.com

アノカドレストラン