新感覚＆新食感スイーツ！⻑崎カステリーヌの“ハジッコロン” が長崎県特産品新作展で優秀賞を受賞しました。
昨年度、ながさき手みやげ大賞を受賞した“長崎カステリーヌ”の切れ端から誕生した『ハジッコロン』。この度、令和6年度 長崎県特産品新作展 菓子・スイーツ部門で優秀賞を受賞しました。
⻑崎らしい新感覚スイーツ！カステリーヌの“ハジッコロン”
1877年創業の『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』が展開する『ハジッコロン』が、令和6年度長崎県特産品新作展で優秀賞を受賞しました。『ハジッコロン』は、令和5年度長崎県特産品新作展で「ながさき手みやげ大賞」を受賞した『長崎カステリーヌ』の切れ端をアップサイクルした商品です。クラウドファンディング「マクアケ」での先行発売では、応援購入目標額748％を達成。これまで光を当てられてこなかった“はじっこ”が、さまざまなアイディアによりコロンっとちいさなケーキに大変身しました。ひと口でしあわせになれる風味豊かな大人のスイーツです。
令和６年度長崎県特産品新作展「菓子・スイーツ部門 優秀賞」受賞
今年で56回目となる「長崎県特産品新作展」は、創意と工夫にあふれた新しい特産品の中から、長崎県内の学識経験者、流通関係者、デザイナーによる厳選な審査により各賞を決定するもので、この度“ハジッコロン”は、「「菓子・スイーツ部門 優秀賞」を獲得しました。
受賞商品は以下店舗・イベント等にて展示・販売を実施（予定）
・県庁1階エントランスでの展示
・浜屋百貨店にて開催される物産展の会場内での展示・販売（令和7年4月1日から9日予定）
・長崎県アンテナショップ「日本橋長崎館」での展示・販売を実施予定
製品情報
『ハジッコロン』は、長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』で、パティシエがひとつひとつ丁寧に手作り。『長崎カステリーヌ』のテリーヌとカステラ生地をコロンっと小さなケーキに成形し、プレーンにはあんず、ショコラにはいちじくの香り豊かなドライフルーツを閉じ込めて味のアクセントにしています。コク深いチョコレートでコーティングし、果実とショコラの風味豊かな2種のひと口ケーキに。パティシエの手作業による繊細な味わいをお楽しみいただけます。
ハジッコロンの生みの親『長崎カステリーヌ』について
ふわふわのカステラ生地とまったりとろけるテリーヌ。この異なる2層の⾷感が⽣み出す新感覚の味わいが話題となり、令和5年度長崎県特産品新作展で「ながさき手みやげ大賞」を受賞しました。雑誌CREA（文藝春秋社）「2024年冬号 贈りものバイブル 47都道府県手みやげリスト」において、長崎県部門の贈りものに選出されるほか、販売わずか1年で数々の賞を受賞しています。
【『長崎カステリーヌ』受賞歴】
・長崎県特産品新作展「ながさき手みやげ大賞」
・チーム・シェフコンクール「大丸松坂屋ギフトバイヤー賞」「久世福商店賞」「チーム・シェフご紹介賞」
・全国商工会連合会主催「buyer's room」審査員特別賞
・「長崎デザインアワード2023」銀賞
商品ラインナップ
ハジッコロン
『長崎カステリーヌ』の“切れ端”をアップサイクルした新商品です。これまで光を当てられてこなかった“切れ端”がさまざまなアイディアにより、コロンっとちいさなケーキに大変身。クラウドファンディング「マクアケ」での先行発売で、応援購入目標額748％を達成し話題に！
カステリーヌ プレーン
長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』と北海道産生乳100%使用クリームチーズを使用。口に運ぶと、たまご＆チーズのまったりとろける濃厚テリーヌがふわふわのカステラを包み込んだ、これまで体験したことのない食感。
カステリーヌ ショコラ
ショコラテリーヌには世界のトップ・パティシエたちに愛される、フランス産の最高級チョコレート〈ヴァローナ〉を贅沢に使用。濃厚なのにくどくない。コク深い大人の甘さを楽しめます。
スフテラ
濃厚たまごが香る、スフレのような“ふわしゅわ”感と、カステラの“ふわふわしっとり”感、ザラメの“ざくざく”食感も楽しいスイーツ。長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』100％使用し、濃厚たまごの風味と、スフレのようなふわしゅわ感とカステラのふわふわしっとり感が特徴。
塩キャラメルサブレ（プレーン・ショコラ）
歯切れの良いキャラメルにこだわり、ひとつひとつパティシエが丁寧に手作り。キャラメルには、長崎の五島のきれいな海水だけを使った塩を使用しており、甘みのあるまあるい味わいがキャラメルの甘さをより引き立ててくれます。
ブランドサイト
WEB
https://casterrine.jp/
Instagram
https://www.instagram.com/mix_blend_/
YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Api-TpEvRok
販売店
Mix＆Blend 本店
（長崎市浜町8－30 タナカヤ 浜町アーケード側）
営業時間：10：30～17：00
Mix&Blend 長崎スタジアムシティ店
（長崎県長崎市幸町7番1号）
営業時間：10：00～20：00
ブランドについて
衣料品・雑貨の小売業に加え、長崎市の地域商社として長崎のスグレモノを全国に展開する、1877年創業の『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』が新ブランドとして2022年にスタートした 『Mix＆Blend』。開発はパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ、製造はBLUEPRINT PATISSERIE LOUNGEが手掛けています。
運営会社概要
名称 株式会社タナカヤ
本社 〒850-0853 長崎県長崎市浜町８－３０
TEL 095-825-2221
代表者 代表取締役 田中 仁 田中直高
創業 明治10年（1877年）
設立 昭和36年（1961年）
事業内容
レディースファッションのセレクトショップ、ブランドショップの運営及び、
長崎市の地域商社として長崎の優れた県産品を販売
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