北米ブルーベリー生産最大手の一社シルバーバレーファーム ブルーベリーの高栄養価を最大限活用したレシピ「ブレインフードレシピ」開発
北米ブルーベリー生産最大手の一社であるシルバーバレーファーム(カナダ・ブリティッシュコロンビア州/ レイ・ビリン 代表取締役社長)は、「Blueberry Life Lab」のレシピスペシャリストで、管理栄養士、フードコーディネーターである清水加奈子さんが開発した、ブルーベリーの高栄養価を最大限活用した脳やメンタル向上におすすめの料理レシピ「ブレインフードレシピ」を発表します。
eスポーツ選手のTemaさんのアドバイス・監修を受けた、eスポーツにもうれしいレシピもラインアップしています。2021年に日本に向けて開設した、冷凍ブルーベリーの魅力や、日本の食生活にもなじむレシピの紹介などをコンテンツとして掲載したサイト「Blueberry Life Lab(ブルーベリーライフラボ)」https://www.silvervalleyfarms.jp/で、今後公開予定です。
※1.Eur J Nutr. 2018 Apr;57(3):1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8. Epub 2017 Mar 10.
<脳を使うあらゆる現代人のためのレシピ>
■いわしのブルーベリー南蛮 ガーリックタルタルかけ
■ブルーベリースパイスポテトサラダ
<eスポーツにおすすめのレシピ>
プロゲーマーのTemaさんが、開発段階から、ゲームを楽しむ人のライフスタイルを踏まえてアドバイス・監修。手軽に作れることや、片手でも食べられることなどから、ゲームのあとの疲れたシーンにブルーベリーがマッチすることまで、様々な面からアドバイスを行いました。
eスポーツにおすすめレシピ監修:Tema(てま)さん
■ブルーベリー酢豆乳ミントジュレップブルーベリーの「アントシアニン」、豆乳の
「タンパク質」が摂れます。ミントに含まれる「メントール」は頭をスッキリさせ、記憶力や注意力を高めるとされています。eスポーツなどのゲーム時にも、脳への栄養補給として栄養ドリンクの代わりにもおすすめです。
■ブルーベリーとグラノーラのチーズボール
ブルーベリーの「アントシアニン」、グラノーラで「糖質」、またクリームチーズで「タンパク質」が摂れます。ザクっとした食感は噛むことで脳への刺激にも。ゲーム時にも、片手でつまめる軽食です。
■ブルーベリーサラダチキンのチーズトースト
昨年以来、家庭での調理が増える傾向にともなって、冷凍食品の需要が拡大しています。シルバーバレーファームとしても、より冷凍ブルーベリーに親しんでいただけたらとの思いから、昨年、高栄養価のブルーベリーをもっと身近に伝える「Blueberry Life Lab」というプロジェクトを立ち上げました。今回のサイトは、シルバーバレーファーム公式の日本向けコンテンツであり、「Blueberry Life Lab」の活動発信の場として位置付けております。
サイトには、家庭での調理が増えた新しい日本のライフスタイルに合わせ、在宅勤務中のランチにおすすめのレシピや、家飲みにもおすすめのレシピなど、冷凍ブルーベリーの新しい活用法を提案するレシピ、実際に作ったSNS投稿の紹介、ブルーベリーの栄養についての紹介などのコンテンツを掲載しています。
今後も、「Blueberry Life Lab」を通して日本国内の様々な企業や団体とコラボレーションなどを展開予定で、内容を充実させていく予定です。
2004年からブルーベリーのパッケージ加工まで手掛けるようになり、2010年からカナダ国内で冷凍ブルーベリーを「SNOWCREST」ブランドとして出荷開始。有名スーパーの冷凍コーナーで販売されています。 「農業を楽しむこと」にこだわり、ブルーベリー作物の生産から、冷凍加工、パッケージング、OEM・自社ブランドでの展開まで一気通貫で行っています。特に、農場での栽培段階での品質を重視し、ブルーベリーの木のケアや、栽培方法・収穫方法などを常に研究・発展させています。地域の環境にも配慮した栽培方法を研究し、ブルーベリー生産をサステイナブルな事業にすることを心がけています。消費者・地域へ貢献しながら、ブルーベリーを普及させることを目指しています。
- 欧米では高栄養価でスーパーフルーツとして人気のブルーベリー 豊富に含まれる「アントシアニン」が「脳にいい」という最新研究も※1
※1.Eur J Nutr. 2018 Apr;57(3):1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8. Epub 2017 Mar 10.
- 「ブルーベリー」+脳ケア食材で、頭の働きをクリアに脳と目を酷使する、いま注目のeスポーツにもおすすめ
- 「Blueberry Life Lab」オリジナル「ブレインフード」レシピ
<脳を使うあらゆる現代人のためのレシピ>
■いわしのブルーベリー南蛮 ガーリックタルタルかけ
■ブルーベリースパイスポテトサラダ
<eスポーツにおすすめのレシピ>
プロゲーマーのTemaさんが、開発段階から、ゲームを楽しむ人のライフスタイルを踏まえてアドバイス・監修。手軽に作れることや、片手でも食べられることなどから、ゲームのあとの疲れたシーンにブルーベリーがマッチすることまで、様々な面からアドバイスを行いました。
eスポーツにおすすめレシピ監修:Tema(てま)さん
ぷよぷよ世界大会優勝など様々な実績をもつプロゲーマーとして活躍。イベントのMCとしても全国各地で出演。ぷよぷよをはじめ様々なゲームで活躍し、eスポーツ業界全体にも詳しいため、ゲームコラムニストとしても活躍の幅を広げている。今回、ゲームを楽しむ人の目線でのブルーベリーとの親しみ方を、様々な角度からアドバイス・監修。
■ブルーベリー酢豆乳ミントジュレップブルーベリーの「アントシアニン」、豆乳の
「タンパク質」が摂れます。ミントに含まれる「メントール」は頭をスッキリさせ、記憶力や注意力を高めるとされています。eスポーツなどのゲーム時にも、脳への栄養補給として栄養ドリンクの代わりにもおすすめです。
■ブルーベリーとグラノーラのチーズボール
ブルーベリーの「アントシアニン」、グラノーラで「糖質」、またクリームチーズで「タンパク質」が摂れます。ザクっとした食感は噛むことで脳への刺激にも。ゲーム時にも、片手でつまめる軽食です。
■ブルーベリーサラダチキンのチーズトースト
- 日本市場に向けて、冷凍ブルーベリーの魅力を発信 「Blueberry Life Lab(ブルーベリーライフラボ)」について
昨年以来、家庭での調理が増える傾向にともなって、冷凍食品の需要が拡大しています。シルバーバレーファームとしても、より冷凍ブルーベリーに親しんでいただけたらとの思いから、昨年、高栄養価のブルーベリーをもっと身近に伝える「Blueberry Life Lab」というプロジェクトを立ち上げました。今回のサイトは、シルバーバレーファーム公式の日本向けコンテンツであり、「Blueberry Life Lab」の活動発信の場として位置付けております。
サイトには、家庭での調理が増えた新しい日本のライフスタイルに合わせ、在宅勤務中のランチにおすすめのレシピや、家飲みにもおすすめのレシピなど、冷凍ブルーベリーの新しい活用法を提案するレシピ、実際に作ったSNS投稿の紹介、ブルーベリーの栄養についての紹介などのコンテンツを掲載しています。
今後も、「Blueberry Life Lab」を通して日本国内の様々な企業や団体とコラボレーションなどを展開予定で、内容を充実させていく予定です。
- ブルーベリー生産最大手の一社「シルバーバレーファーム」について
2004年からブルーベリーのパッケージ加工まで手掛けるようになり、2010年からカナダ国内で冷凍ブルーベリーを「SNOWCREST」ブランドとして出荷開始。有名スーパーの冷凍コーナーで販売されています。 「農業を楽しむこと」にこだわり、ブルーベリー作物の生産から、冷凍加工、パッケージング、OEM・自社ブランドでの展開まで一気通貫で行っています。特に、農場での栽培段階での品質を重視し、ブルーベリーの木のケアや、栽培方法・収穫方法などを常に研究・発展させています。地域の環境にも配慮した栽培方法を研究し、ブルーベリー生産をサステイナブルな事業にすることを心がけています。消費者・地域へ貢献しながら、ブルーベリーを普及させることを目指しています。

社名 | シルバーバレーファーム / Silver Valley Farms Ltd., |
所在地 | カナダ ブリティッシュコロンビア州メープルリッジ/21515 128th Avenue, Maple Ridge British Columbia, Canada |
代表 | レイ・ビリン 代表取締役社長/ Ray Biln PRESIDENT |
事業 | ブルーベリー・イチゴの生産・加工・販売 |
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