料理の幅を広げる深型フライパン「いため鍋」

〜炒める、煮る、焼く、揚げる、無水調理までひとつの鍋で用途広がる〜

金属加工の町・新潟県燕市で1960年に創業し、台所道具の自社一貫生産を行っている株式会社宮﨑製作所（本社：新潟県燕市小池4852-8、代表取締役：宮﨑 豊）は、2026年10月より「いため鍋」を発売します。

「いため鍋」は、炒める・焼くといったフライパンの役割に加え、煮る、茹でる、揚げる、オーブン調理までこなす深さのあるお鍋です。表面加工に頼らないステンレス製だからこそ、予熱を覚えれば永く使え、お手入れも簡単。全面ステンレス アルミ芯三層鋼が熱をムラなく伝えるので、無水調理や蒸し煮にも対応しています。

｜商品概要

商品名 いため鍋	サイズ 20cm/25cm
価格 20cm税込13,200円　25cm税込16,500円	対応熱源 ガス、IH、ハロゲンヒーター、クッキングヒーター、シーズヒーター、オーブン
食器洗い乾燥機 対応	販売場所 宮﨑製作所公式オンラインショップ

｜『いため鍋』の特徴

1．料理の幅が広がる形状

丸みと深さを備えた形状で、具材をたっぷり入れても混ぜやすく、扱いやすい設計です。焼く、炒める、茹でる、煮る、揚げる、オーブン調理まで、ひと鍋で幅広く活躍します。

２．炒めものにも、煮込みにも

フライパンの軽快さを持ちながら、煮込みにも使いやすいのが「いため鍋」の特徴です。炒めてから煮る料理にも自然に対応し、日本の家庭料理を美味しく支えます。

３．ムラなく火が入る三層構造

本体には、ステンレスでアルミニウムを挟んだ全面ステンレス アルミ芯三層鋼を採用しました。熱を鍋全体へムラなく伝え、食材に均一に火を通すことで、料理を安定して美味しく仕上げます。

４．長く使えるよう、断面まで丁寧に

三層鋼でありながら、断面にアルミニウムが露出しないよう加工を施しました。耐食性を高め、劣化を抑えることで、10年、20年と使い続けられるお鍋に仕上げています。

５．食器洗い乾燥機にも対応

断面処理まで丁寧に仕上げることで、食器洗い乾燥機にも対応しました。表面加工に頼らないため、剥がれを気にせず使え、お手入れも気負わず行えます。

６．無水調理が可能

蓋に蒸気穴を設けず、水の膜で本体と蓋を密閉することで、無水調理に対応しました。野菜や卵の旨み、風味、色合いを活かしながら、素材本来の味わいを引き出します。

７．炒め煮や蒸し煮が得意です

炒めてから煮込む「炒め煮」や、素材の水分を活かす「蒸し煮」など、調理法をつなげる料理に適しています。ひとつの鍋で工程を移しやすく、毎日の料理をスムーズにします。

８．予熱を覚えれば、永く頼れる

コーティング等を施していないため予熱は必要ですが、慣れれば食材がくっつきにくく、快適に使えます。買い替えを前提にせず、永く付き合えるフライパンを求める方にふさわしい道具です。

｜「いため鍋」で蒸し焼き調理。

「いため鍋」は“蒸す×焼き”や“炒め×煮る”など、調理法を組み合わせる料理が得意です。「いため鍋」で試してほしい

レシピをご紹介します。

｜「いため鍋」でつくる“鮭のちゃんちゃん焼き”

【材料　２人分】

• 生鮭　２切

• キャベツ　1/6個

• 玉ねぎ　1/2個

• にんじん　1/4本

• ピーマン　1個

• しめじ　1/2株

• 塩こしょう　少々

• バター　10g

• 〇みそ　大さじ1と1/2

• 〇酒　大さじ1

• 〇みりん　大さじ1

• 〇砂糖　大さじ1/2

• 〇おろしにんにく　小さじ1/2

【作り方】

1. 鮭は塩こしょうをふる。キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にん

   じんは長さ5cmの短冊切り、ピーマンは1cm幅に切る。しめじは石づきを切りほ

   ぐす。

2. 鍋にバターを入れて熱し、鮭の皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏

   返して両面に焼き色をつけ、一度取り出す。

3. 2.の鍋に1.の野菜を加えて軽く炒める。

4. 〇の調味料を合わせて加え軽く混ぜる。鮭を戻し、蓋をして弱火で10分程加熱

   したら完成。

｜シリーズについて

宮﨑製作所は創業65年を機にリブランディングを行い、「日本の家庭料理をおいしくする、永くたくさん使いたくなる台所道具をつくる」というビジョンを掲げました。第1弾「ごはん鍋」、第2弾「おかず鍋」、第3弾「かこい鍋」、第4弾「おつゆ鍋」、第5弾「離乳食鍋」、第6弾「たまご焼」、『いため鍋』は第7弾商品となります。特定の機能に特化しつつ、実は万能に使える“宮﨑製作所シリーズ”の製品は単品でのご使用も、シリーズで揃えても絵になるような仕上がりになっています。

【第１弾】ごはん鍋

【第２弾】おかず鍋

【第３弾】かこい鍋

【第４弾】おつゆ鍋

【第５弾】離乳食鍋

【第６弾】たまご焼

【第７弾・NEW】いため鍋

｜広報用画像素材

掲載用の高解像度画像データをご用意しています。下記のお問い合わせ先までご連絡ください。

製品単体

内面・三層鋼

断面処理

調理シーン

無水調理

炒め煮・蒸し煮

｜会社概要

会社名　　　株式会社宮﨑製作所	創業　　　1960年
代表者　　　代表取締役　宮﨑 豊	事業内容　ステンレス製の台所道具の　　　　　開発・製造・販売
所在地　　　新潟県燕市小池4852-8	URL　　　brand.miyazaki-ss.co.jp

ENGLISH　SUMMARY

Miyazaki Manufacturing Co., Ltd. (est. 1960, Tsubame, Niigata) announces "Itamenabe," a deep frying pan available in 20 cm and 25 cm, on sale from October 2026. Built from tri-ply stainless steel with an aluminum core, it sautés, simmers, fries, and handles oven and waterless cooking in a single pan. The edges are finished so no aluminum is exposed, making it dishwashersafe and durable for decades. The seventh product in the Miyazaki Manufacturing Series, available at the official online shop for ¥13,200 (20 cm) and ¥16,500 (25 cm), tax included.

本件に関するお問合わせ先

株式会社宮﨑製作所　担当：宮﨑絢子　TEL:[phone] E-MAIL: [e-mail]