【かごの屋】期間限定！愛媛県産「春鯛」を味わい尽くす『春のごちそう』フェア開催！名物「宇和島風鯛めし」や贅沢な「鯛づくし御膳」など、こだわりの仕立てで登場
産地直送の鮮度を活かした「かごの屋ならではの食べ方」で、旬の素材を堪能する春の限定メニューが3月11日(水)よりスタート
関西・関東・愛知で展開する和食レストラン「和食しゃぶしゃぶ かごの屋」を運営する、クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社、株式会社KRフードサービス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：濱埜直人）は、2026年3月11日（水）より、愛媛県産「鯛」を贅沢に使用した「春のごちそう」フェアを期間限定で開催いたします。
旬を迎え、淡麗な味わいと引き締まった身が特徴の愛媛県産「鯛」 。 本フェアでは、新鮮なお刺身を特製タレと卵で味わう郷土料理「宇和島風鯛めし」や、お刺身から出汁茶漬けへの変化を楽しむ「かごの屋鯛めし膳」など、素材の美味しさを引き出す“かごの屋ならではの食べ方”を提案するメニューをご用意しました 。 入学や卒業などのお祝い事や、大切な方とのお食事に、春の香りを添える「春のごちそう」をぜひご賞味ください 。
＜春のごちそう 鯛フェア メニュー紹介＞
■宇和島風 鯛めし定食
価格：2,650円（税込2,915円）愛媛県宇和島地方の伝統的な食べ方をかごの屋流に再現しました。
新鮮な鯛の刺身を、生卵を溶いた特製のタレに絡め、熱々のご飯の上に乗せてお召し上がりください。 薬味とともに広がる鯛の甘みがたまらない、春にぴったりの定食です。
■かごの屋 鯛めし膳
価格：2,400円（税込2,640円）
「二度美味しい楽しみ方」をご提案する御膳です。 まずは鯛の素材そのものの味を楽しみ、次に特製のお出汁をかけて「鯛茶漬け」として。かごの屋ならではの楽しみ方でお届けする、最後まで飽きることなく楽しんでいただける御膳です。
■鯛づくし御膳
価格：3,500円（税込3,850円）
今回の主役である「鯛」をはじめ、春の味覚の筍や蛤を一度に味わえる、まさに『春のごちそう』を体現した御膳です。
■鯛しゃぶと春の天ぷら盛合せ定食
価格：2,400円（税込2,640円）
薄造りの鯛をさっとお出汁にくぐらせていただく「鯛しゃぶ」と、旬の素材を楽しめる「春の天ぷら」の両方を楽しめる定食です。
＜フェア概要＞
■実施期間：2026年3月11日（水）より5月初旬ごろまで
※予告なく変更・終了する場合がございます。
■実施店舗：かごの屋 全店舗（76店舗）
＜和食しゃぶしゃぶ かごの屋 とは＞
ー「最高のごちそうさま」をお届けするために。ー
家庭ではなかなかできない、ひと手間かけた和食をお楽しみいただけるよう、多彩な和の献立をご用意しております。四季折々の素材を活かした本格的な和食や、厳選したお肉で味わうしゃぶしゃを、ゆったりとした和の空間でお召し上がりいただく。そうした料理とおもてなしを通じて、お客様お一人おひとりに心からの満足をお届けすることが、かごの屋の理念です。
■店舗概要
店 名：和食しゃぶしゃぶ かごの屋
所 在 地：関西52店舗・関東22店舗・東海2店舗
営 業 時 間：11:00～
店舗により異なります。詳しくはHPをご覧ください。
・かごの屋公式HP https://kagonoya.food-kr.com/
・かごの屋公式Instagram https://www.instagram.com/kagonoya_pr/
・かごの屋公式X https://twitter.com/kagonoya_PR
■会社概要・お問合せ
株式会社KRフードサービス
広報担当：かごの屋事業部 坪内 亜未
TEL：06-6809-2143
070-7569-9740（Mobile）
Mail：tsubouchi@createrestaurants.com
■Q＆A
Q.1 今回のフェア（春のごちそう）に関して、意図や狙い、ターゲットについて教えてください。
A. 私たち「かごの屋」は、「最高のごちそうさま」をお届けすることを理念に、家庭ではなかなかできないひと手間かけた和食を提供したいと考えております。 今回は、春の門出を祝う象徴である「鯛」を主役に、筍や蛤といった春の味覚を一度に味わえる「春のごちそう」をご用意いたしました。 卒業や入学、昇進など、大切な方との語らいが増えるこの季節に、ご家族三世代でゆったりと旬を愉しんでいただきたいという想いを込めています。
Q.2 今回のメニューの中で、イチオシや目玉となるポイントを教えてください。
A. なんといっても、愛媛県産の新鮮な「鯛」を、素材の良さを引き出す“かごの屋ならではの食べ方”でご提案している点です。 特に「かごの屋鯛めし膳」は、まずはお刺身で素材そのものの甘みを、次に職人自慢の黄金出汁をかけて「鯛茶漬け」として楽しむという、一度で二度美味しい仕掛けが最大の魅力です。 また、郷土料理の「宇和島風鯛めし」もラインナップしており、専門店の技を尽くした「食べ比べ」の愉しみも提供させていただきます。
Q.3 今回のメニュー開発にあたって苦労した点や、それをどうクリアしたかを教えてください。
A. かごの屋は、落ち着いた和の空間でゆったりと過ごしていただくことを大切にしています。 そのため、単に美味しい料理を出すだけでなく、「提供時の演出」にもこだわりました。例えば鯛しゃぶの出汁の香りや、鯛茶漬けにお出汁を注ぐ瞬間の高揚感など、お客様の目の前で完成する“食の体験”を全店で一貫して提供できるよう試行錯誤しております。かごの屋の春の定番である「鯛」をぜひお楽しみください。
Q.4 最後に、お客様へのメッセージをお願いします。
A. いつも「和食しゃぶしゃぶ かごの屋」をご利用いただきありがとうございます。 「かごの屋の春といえば鯛！」とお客様に仰っていただけるほど、この季節の鯛メニューは当店の象徴的な存在となりつつあります。 今年も「鯛」を主役に、手間暇かけて作り上げたまさに“春のごちそう”の名にふさわしい献立をご用意いたしました。 日常のランチから、ハレの日のお食事まで、皆様の大切なひとときを彩るお手伝いができれば幸いです。 皆様のご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げております。
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