第4回 『ズボラレシピコンテスト』　エントリー開始／テーマは “お米で時短！忙しい毎日に栄養が摂れる時短ごはん”

時短レシピで和食を応援！

　忙しい大人のための食の推進を行う、一般社団法人大人のダイエット研究所（事務所：東京都渋谷区　代表：岸村康代）は、現代社会における問題の一つであり、今話題の“腸活”や健康維持にも関係する“食物繊維不足”に着目し、その食物繊維を豊富に含む和食食材の推進など「繊活」の推進をしております。
　この度、農林水産省の後援をいただき、現代社会の栄養バランスの乱れや健康リスク削減に向けて『お米と健康』をテーマにしたレシピコンテストを実施することになりました。忙しい大人のための健康的な食生活を応援し、和食と親しみながら忙しい毎日でも簡単に実践できる“ズボラレシピ”を募集し広く社会へ発信することで、現代社会に必要とされる食の提案をしてまいります。

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第4回 「ズボラレシピコンテスト」 概要＞　　

 

●テーマ：　忙しい毎日に栄養がとれる時短ごはん　
―　お米で時短！健康レシピ×和食食材　―

●募集期間：　2020年5月28日（木）～7月31日（金）

●募集部門：
①おむすび部門　：玄米ごはんを使用
②どんぶり部門　：大麦ごはんを使用
③甘酒（麹）部門：麹甘酒を使用

●応募要件：
・短時間で料理が得意でない人でも作れる（簡単）
・誰でも手に入れやすい食材を使用する（手軽）
・オリジナルのレシピであること（見た目、美味しさ）

●賞：
大賞　賞金3万円
部門賞（各1点）1万円相当の商品のほか、
おむすび権米衛の商品化チャンス、
KINOKUNIYAの商品化チャンス、
八海山ホームページにも掲載など、特典も！　
＊その他協賛企業からの商品もプレゼントもあり。

●応募方法：　当研究所ホームページより応募（レシピ、写真を送付）　＊1人何レシピでも応募可能です。

●選考と結果：
ズボラレシピコンテスト事務局にて厳正に審査の後（書類審査、試作審査）、8月末頃に決定。
その他、詳細については、ホームページにてご確認ください。　
http://bit.ly/contest4th

●後援：　農林水産省　　
●協力：　おむすび権米衛、 KINOKUNIYA（紀ノ国屋）、 八海山　

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≪補足資料≫
●背景
現代社会の食物繊維摂取状況は、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」にて男性21g/日以上、女性18g/日以上（18～65歳未満）のところ、14.4g/日程度しか摂取できていない現状があり、毎年不足が深刻です。特に若い世代の不足が深刻な問題となっています。

厚生労働省「国民・健康栄養調査（平成30年）」

 

その原因として、乾物や雑穀などの和食食材や穀物離れによる食物繊維不足も一因と考えられています。

●米の消費状況
米等の穀物の消費についても減少傾向があり、和食食材離れも重なり、脂質の摂り過ぎをはじめとする栄養バランスの乱れも近年問題となっています。

農林水産省「米をめぐる関係資料（令和２年）」

●現代社会に求められる時短料理
コロナウイルスの問題もあり、現在、改めて健康的な食事を摂ることの大切さが求められています。一方で、仕事や家事、育児などに追われて、忙しい毎日のなかで食事を作ることや栄養バランスを考えた食事を摂ることが難しい現状もあります。
厚生労働省「国民健康・栄養調査」でも、栄養バランスの乱れが見られ、年代別にみると男女ともに若い世代ほど主食・主菜・副菜を揃える食事頻度が低い傾向にあり、忙しい毎日を送る働き世代にとって、食事を手軽に摂ることが求められています。

厚生労働省「国民・健康栄養調査（平成30年）」

これらの状況を踏まえ、本レシピコンテストを通して、時短かつ栄養豊富なレシピの普及を進めてまいります。
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●法人概要
名称：一般社団法人　大人のダイエット研究所
代表者：代表理事　岸村康代
設立日：2015年5月8日
所在地：東京都渋谷区代々木2-26-11-2F
事業内容：商品・メニュー認定事業、食物繊維摂取促進事業、国産農業支援事業ほか
ＨＰ：　http://otona-diet.jp/
代表 岸村康代のＨＰ：http://power-food.jp/
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本件に関する詳細、お問い合わせ、取材のご依頼は下記にお願いいたします。
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【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】 一般社団法人 大人のダイエット研究所　担当：中森
東京都渋谷区代々木2-26-11-2F　
TEL：[phone] 　FAX：[phone]
ＨＰ：http://otona-diet.jp/　
E-Mail：[e-mail]