心地よい酸味でいつまでも食べられる…夏限定toroaの「とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】」を販売！

株式会社フードクリエイティブファクトリー

2021年6月3日 15時10分

株式会社フードクリエイティブファクトリー（本社：東京、社長：五十嵐豪）が運営する極上スイーツブランドtoroaは公式オンラインストア「くつろぎ屋（https://www.kutsurogi-ya.com/）」で2021年6月26日（土）より、希少な柑橘湘南ゴールドを使用した夏限定の新商品「とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】」を販売致します。フルーティで軽やか、誰も食べたことがない極上のチーズケーキでくつろぎのひとときをご堪能いただけます。

湘南ゴールドとは

神奈川県農業技術センターが12年かけて開発した柑橘で、なかなか見かけることのできない稀少品です。華やかな香りで甘さと酸味のバランスがいい柑橘です。

toroaのスイーツ開発者の料理家五十嵐ゆかりは湘南ゴールドに出逢い、あまりの美味しさにいつかスイーツ開発で使用したいと強い想いがあり「とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】」を開発いたしました。

toroaに関する概要はこちらをご覧ください。
https://fcf.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/8f8f16f00fc19f295dd6f8a13f4fcc93.pdf

とろ生チーズケーキとは

とろ生チーズケーキは、定番スイーツを誰も体験したことのない極上スイーツに仕上げるブランド「toroa」がつくる“チーズケーキ好きのための極上チーズケーキ“です。美味しさの秘密は、酸味・香り・口溶けです。レモン果汁とサワークリームを合わせた心地のいい「酸味」、バニラビーンズ・焦がしキャラメルクリーム・発酵バターを合わせた「香り」、焼き時間と温度の徹底追求により生まれるとろける「口溶け」。厳選素材を使用し、従来のチーズケーキにこれら3つの要素を加えることで、誰もが好きなチーズケーキでありながらも、これまでにない極上の味わいを実現しました。

とろ生チーズケーキの概要はこちらからご覧ください。

https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p998/

とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】の味わいの特徴

１.通常の2倍の果汁を使用！湘南ゴールドの果汁をたっぷり入れてジューシーに
湘南ゴールドの果汁をたっぷり入れてジューシーな味わいに仕上げています。その量はとろ生チーズケーキと比べて2倍以上。湘南ゴールドの果汁はツンとした酸味がないため、たっぷり入れることができて華やかな香りと酸味が絶妙なチーズケーキになります。ごくごく少量のレモン果汁の酸味も加えることで味を引き締めています。

２.瀬戸内レモンの皮で爽やかな香りを
湘南ゴールドの華やかな香りに瀬戸内レモンの皮のフレッシュで爽やかな香りを合わせます。それぞれの香りが重なり合い、ハッとするような爽快さで暑い季節に食べたくなる味わいです。

３.メープルシロップの複雑な甘味と豊かな香りを
メープルシロップで複雑な甘味と豊かな香りを加えています。最も美味しさを引き立ててくれる味わいのカナダ産メープルシロップを厳選しました。

とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】の概要はこちらからご覧ください。
https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p1363/

とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】オリジナルラッピング

【ジューシー湘南ゴールド】限定の夏らしい爽やかなデザインです。

●とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】

【会員様限定】先行販売日：2021年6月26日（土）
一般販売日：2021年7月3日（土）

価格（ラッピング付き）：4,200円（税込）
価格（ラッピングなし）：4,100円（税込）

内容量：1本（約470g）
サイズ：17cm
原材料：クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、グラニュー糖、全卵、生クリーム、湘南ゴールド果汁、レモン果汁、コーンスターチ、バター、メープルシロップ、レモンピール、バニラビーンズ
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日（解凍後は1日以内にお召し上がりください）
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
※開封後はラップで包んでから保存容器や保存袋に入れて密封すると味わいが劣化するのを防げます。
※数量限定のため無くなり販売は終了となります。