京都 八代目儀兵衛 「厳選パエリア米」を使用！国産米ではなかなか表現できなかった、バリっとおこげが美味しい「8種のパエリア」を4月12日（金）より販売開始！
本場さながらのバリっとおこげが楽しめるパエリアが誕生！
梅田エストと大阪福島にMEAT DELI Nicklaus’を2店舗展開する株式会社なんつねは、2024年4月12日（金）～梅田エスト店において株式会社八代目儀兵衛が提供する 「厳選パエリア米」を使用した、「8種のパエリア」を販売します。
〈1787年（天明7年）創業京都 八代目儀兵衛×1905年創業ドイツの老舗スパイスHela〉
「本場のパエリアは米が違う」
国産米はどうしても粘り気が強く、バリっとした食感のおこげを作ることは困難です。長年、じっくり米と向き合ってきた京都 八代目儀兵衛の目利きの技術で選びぬいた米、“厳選パエリア米”で米の旨味もしっかりと感じられるパエリアに仕上げました。
ドイツ国内最大手の老舗Hela社。スーパーに行くと必ずHela社の商品が置いてあるほど、ドイツではポピュラーなスパイスメーカーです。
他の料理にも使用するドイツ老舗Hela社のスパイスは、米に合うスパイスを選定。食材とスパイスの旨味をたっぷりと吸いこんだ、米の旨さを存分に楽しんでいただける、パエリアが出来上がりました。
〈米×スパイスの新たな価値を提供〉
米×スパイスと聞けば、カレーを思い出す方も多いだろうと思います。あえて、当店では、スパイスをパエリアに用いました。米の甘味と素材の出汁、スパイスの香りの三重奏で提供するパエリアは、五感を刺激する芸術的な逸品。
パエリアのほか、タパス（各250円）やスパイスに合うクラフトビールなども提供します。
こだわりのビールは10種類ご用意！カウンターでの立ち飲みはもちろん、ご宴会や二次会にもオススメです。
◆店舗情報◆
MEAT DELI Nicklaus’梅田エスト店
所在地：大阪府大阪市北区角田町３−２５ 梅田 ESTバルゾーン（入口外側からのみ）
アクセス：阪急線 大阪梅田駅 徒歩3分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
ＪＲ 大阪駅 徒歩5分
総席数：48席 個室・カウンター席あり
営業時間：ランチ・ディナー 11:00～23:00（ラストオーダー22：00）
定休日：不定休 梅田エスト店に準じる(年末年始2日、2月と8月に1日ずつ)
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