【野沢温泉のホテル mont】5/23(土)-5/24(日)、1泊2日の「春の畑リトリートプラン」を開催

土にふれて、季節を仕込む。畑の苗植え、ディナー、ヨガを含む1泊2日の宿泊体験をご用意

株式会社野沢温泉企画

2026年4月23日 17時06分

長野・野沢温泉「mont」、春の畑リトリートプランを開催（2026年5月23日〜24日）

株式会社野沢温泉企画が運営する長野県・野沢温泉村のブティックホテル、「mont (モン）」は、2026年5月23日（土）〜24日（日）の2日間限定で、春の自然と食を五感で味わう滞在型プログラム「春の畑リトリートプラン」を開催いたします。

本プランでは、さつまいもの苗植えを中心に、季節の野菜の苗植えや湧き水体験、薪火料理などを通して、“食のはじまり”に触れる特別な時間をご提供します。自然とともにある暮らしを体感しながら、日常から少し離れた時間をお過ごしいただけます。

■春のメイン体験｜さつまいも苗植えと、季節の畑にふれる時間

本プランの中心となるのは、秋の収穫へとつながるさつまいもの苗植え体験です。あわせて、季節の野菜の苗植えも行い、畑の循環そのものに触れていただきます。

体験は、以下の2つのプロセスで構成されています。
・土づくり（これからの畑を育てる時間）
・苗植え（いまの畑にふれる時間）

単なる農業体験ではなく、「育てる過程」に関わることで、食の背景や季節の移ろいを実感いただけます。

体験後は、野沢温泉の湧き水を汲み、薪火で沸かし、畑でおむすびランチを実施。シンプルな食事を自然の中で味わうことで、食の原点を感じる時間を提供します。

■薪火とフレンチが融合する、montの春ディナー

夕食は、montの特徴である薪火料理をベースにした春のコースディナーをご提供します。

畑での体験とつながる食材を取り入れた料理は、“美味しさ”だけでなく、その背景まで味わう食体験へと昇華します。薪火の香りとともに、野沢温泉の春を一皿に表現した全８品のディナーコースをお楽しみいただけます。

■2日目は自然の中で整える時間

2日目は、湯澤神社の自然の中での朝ヨガからスタート。
デジタルから離れ、自然の中で呼吸を整える時間を過ごしていただきます。

その後は温泉や朝食とともに、日常へ戻る前の余白の時間をご用意。心身をゆるやかにリセットする滞在を提供します。

■体験は“続く”プログラムへ

本プランで植えたさつまいもや野菜は、秋に収穫期を迎えます。

参加者には、夏の間、月に1回「畑の成長レポート」を配信。遠方にいても季節の変化や畑の様子を感じられる仕組みを用意しています。

さらに秋には、収穫体験イベントの開催も予定しており、春の体験から続くストーリーとしてお楽しみいただけます。

■プログラム概要

＜1日目＞

・畑リトリート（土づくり／さつまいもの苗植え）
・湧き水汲み／おむすびランチ
・温泉
・薪割り体験
・春の薪火ディナーコース

＜2日目＞

・朝ヨガ
・和朝食

■タイムスケジュール

DAY1畑と森のローカルガイド　河野健児さん

野沢温泉とともに生きてきた実践者・河野健児
河野健児さんは、長野県野沢温泉村出身。人口約3,300人の小さな村でありながら、100年以上にわたるスキーの歴史を持つ「スキー立村」で生まれ育ちました。

幼少期からスキーに親しみ、スキークロスのワールドカップ選手として12シーズンにわたり世界を転戦。ワールドカップ最高位4位、年間世界ランキング14位などの実績を残し、世界の舞台で活躍してきました。

引退後は拠点を再び野沢温泉に移し、バックカントリーやアウトドアを軸とした活動へ。キャンプや農体験、SUPツアーなど、地域資源を活かした体験づくりを行うほか、スキーブランド「VECTOR GLIDE」のプロダクトマネージャーとして開発にも携わっています。さらに野沢温泉観光協会会長を経て、現在は株式会社野沢温泉企画の代表として、地域の文化や暮らしを未来へつなぐ取り組みを続けています。

生まれ育った土地で、自然とともに生きてきた視点と、世界を見てきた経験。その両方を持つ河野さんに、今回の畑リトリートでは、畑での体験に加え、村の暮らしやこの土地ならではの価値についてお話しいただきます。