盛田株式会社が名店・上野藪そばと共同開発した「上野藪そばつゆ」２倍濃縮タイプが新発売！

上野の名店「上野藪そば」の味を、簡単にご家庭でお楽しみいただけます

株式会社JFLA ホールディングス（本社：東京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：檜垣周作、以下 盛田）が、株式会社上野やぶそばと共同開発を行った「上野藪そばつゆ」が2024 年８ 月26 日（月）に発売されます。

創業明治25年　藪そばの名店

　上野藪そばは、舌の肥えた四代の店主たちが伝統の味を守り続け、明治25年から130年以上にわたり東京 上野に店を構える名店です。

　江戸そばの三大系譜の一つである藪そば。

　藪そばは「蔦屋」という蕎麦屋が発祥であるとされ、蔦屋が竹藪に囲まれていたことから、藪そばという今の名前で呼ばれるようになったと言われています。

　藪そばは、そばの実の外側にある甘皮を挽き込むため、蕎麦の風味が強く、またつゆも濃いのが特徴です。時代とともに材料・機材・技術は変化していきますが、藪そばの味を今も継承し続けています。

辛口で濃く、深い味わいのつゆ

　本醸造しょうゆを使ったかえしに、味と香りが強く、濃厚なコクが特徴の、厳選したそうだがつお節のだしを合わせ、伝統ある辛口で濃い味わいの藪そばのつゆを再現しました。

蕎麦の風味を楽しんでいただけるよう、濃くて辛口に仕立てられたつゆは、ゆでた麺の先に少しつけていただくのが通の召し上がり方です。

名店の味をご家庭で

　ご家庭でも名店の味わいが楽しめる2倍濃縮タイプのめんつゆです。

　夏場は冷たいお蕎麦に、冬場は温かいお蕎麦に、家族のご希望に合わせてご利用いただけます。めんつゆとしてはもちろん、煮物や炊き込みご飯など、料理の味付けにも幅広くお使いいただけます。

【商品概要】

□ 商品名：　上野藪そばつゆ 2倍濃縮

□ 容量／形態：　340ml／瓶

□ 希望小売価格：　518円（消費税8％込）

□ 発売日：　2024年8月26日（月）

□ 販売先：　全国量販店

□ 販売元：　株式会社上野やぶそば

□ 製造元：　盛田株式会社

【商品に関する読者からのお問合せ先】　

盛田株式会社 お客様相談窓口

Tel : [phone]（9時～17時　土･日･祝日を除く）

◆盛田株式会社について

寛文5年（1665年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始して以来、350年を超える長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かしたしょうゆ・みそ・料理酒・みりんなどを柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開しています。

URL：http://moritakk.com/

◆株式会社JFLAホールディングスについて

本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目 5 番 6 号 盛田ビルディング

代表取締役社長：檜垣 周作

事業内容：乳製品・酒類・醤油・調味料等の製造販売、高級食材・ワイン等の輸入販売、外食フランチャイズ本部の運営及び外食店舗の運営 

URL：https://j-fla.com