食品製造プラットフォーム「FOOVEST」が小売企業の商品開発を加速させる「リテールパートナーシップ」事業を開始。

第1弾として株式会社ベイシアと開発した「別海のおいしい牛乳使用 くりーむパン」は、ベイシアが販売する冷凍食品全カテゴリーにおいて売上3位、アイスを含む甘味系冷凍食品では売上1位を記録。

株式会社ukka（東京都渋谷区、代表取締役  谷川佳）が運営する食品製造プラットフォーム「FOOVEST（フーベスト）https://www.foovest.com」は、この度、食品小売企業の商品開発支援を行う「リテールパートナーシップ」事業を開始したことをお知らせします。

本事業は、全国の産地や加工会社をネットワークし、加工原料調達や商品開発サービスを提供する食品製造プラットフォーム 「FOOVEST」が、スーパーマーケットを中心とした食品小売企業と始める新たな取り組みです。

FOOVESTが食品小売企業の独自性強化に繋がるオリジナル商品（PB・留型など）のワンストップパートナーとして商品の企画・開発・製造を一気通貫でサポート。同時に、サプライヤーである全国の産地・製造メーカー・食品ブランドにとっての新たな販路拡大・事業機会の創出に繋げてまいります。

 

• ファーストパートナーは株式会社ベイシア

リテールパートナーシップの1社目として、関東を中心に1都14県で136店舗のショッピングセンターチェーンを展開する株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長  橋本浩英）と連携。両社が持つ自社アセットやリソースを活用し、すでに販売を開始している冷凍スイーツを皮切りに、今後、惣菜や酒類などカテゴリー横断での商品開発やMD展開での連携を行ってまいります。

 

• 第1弾の開発商品は、冷凍食品全カテゴリー（約1200アイテム）で売上3位。アイスを含む甘味系冷凍食品では1位を記録

ベイシアとの連携第1弾は、冷凍スイーツ「別海のおいしい牛乳使用 くりーむパン」の開発をベイシア商品開発チームと連携して行い、2022年1月10日よりベイシア全店舗で発売開始しました。同社が契約する北海道別海町の生産者指定牛乳を使用し、くりーむパンの老舗である「八天堂」が製造を担う仕組みを、FOOVESTが一気通貫でサポートをしています。

直近2022年2月の販売実績では、ベイシアが販売する冷凍食品全カテゴリー（約1,200アイテム）で売上３位を記録し、アイスを含む甘味系の冷凍食品の中では1位を記録。同社のヒット商品となっています。

「ベイシア 別海のおいしい牛乳使用 くりーむパン」販売価格 237円（税込）

 

• FOOVEST連携による一気通貫の商品開発

国内スーパーマーケット市場においては、大手グループ企業による市場シェアは高いものの、地域に根づいた多くのリージョナルチェーンやローカルチェーンが各地に分散しています。また、生活者ニーズが多様で変化の激しい時代において、競合企業との売場やサービスの同質化・均質化が課題となっており、PB商品や留型商品など「このお店にしかない商品」を提供する必要性が益々高まっています。

一方で、国内スーパーマーケットにおけるPB商品の売上高構成比は約40％の企業が5％未満（※）と、一部の大手グループ企業を除いて依然低い状況で、PB商品の売上高構成比が50％を超える企業もある欧米と比較すると、国内におけるポテンシャルはまだまだ大きいと考えています。

その中で「FOOVEST リテールパートナーシップ」では、

1. 日本全国の産地・製造メーカーとの独自ネットワーク 
2. 食の専門家やブランドと連携した企画開発力
3. 発注・配送・請求を一括管理できる自社システム

を強みに、小売企業の商品開発におけるワンストップパートナーとして、変化が激しい時代においても多種多様な顧客ニーズに、スピーディーに応える仕組みを提供して、業界の課題解決に繋げて参ります。同時に、全国各地のサプライヤーにとっては、出口である小売企業や消費者のニーズをFOOVESTを通して把握し、新たな案件や販路を増やすことで、自社の販売ポートフォリオを強化することが可能になります。

※参照「2021年スーパーマーケット年次統計調査報告書」
 

 

• 分断されたサプライチェーンから、共創型のサステナブルチェーンへ

FOOVESTでは、今回の取り組みをきっかけに、複雑かつ非効率で、情報が分断された既存のサプライチェーンから、川上から川下の各プレイヤーがシームレスに繋がり、共に新たな価値を生み出すことができる「共創型のサステナブルチェーン」を構築していきたいと考えています。

今後、小売企業と全国のサプライヤー（産地・メーカー）にとって不可欠なプラットフォームとして、FOOVEST独自の機能を強化しつつ、全国の産地や、技術やブランドを保有する食品メーカー、そして小売企業との連携を拡大してまいります。
 

 

• FOOVEST（フーベスト）について

FOOVESTは「食品製造に、あらたな選択肢を。」をミッションに、食品製造企業向けの加工原料調達サービスとして2021年3月にサービスリリース。全国の産地や加工会社をネットワークし、サプライヤーが持つ情報を可視化させた効率的な受発注を実現することで、多くの食品メーカー企業をサポートしています。現在、Mr.CHEESECAKE様、榮太樓總本鋪様など、数多くの食品企業様にご利用いただいております。

今回、新たに発表した「FOOVEST リテールパートナーシップ」事業は、小売企業の独自性を強化するオリジナル商品（PB・留型など）の開発を一気通貫でサポートしつつ、同時に、地方の魅力的なサプライヤーがより多様な販路を持つことに繋げていく事業です。

全国の産地・製造メーカー・食品ブランドとの連携を拡大しつつ、「産地加工原料の調達」と「オリジナル商品開発」の2つの機能を強化していくことで、食に関わる企業様と地域産業の課題解決に繋げてまいります。
 

• 株式会社ukka

本社所在地：
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目16-6  二葉ビル2F 
代表： ⾕川 佳
設⽴⽇：2017 年 9 ⽉ 13 ⽇
会社HP： https://corp.ukka.green
サービスサイト： https://www.foovest.com
TEL：[phone]
MAIL：[e-mail]