食事制限があっても食べる喜びを感じてもらいたい　素材にこだわり、丁寧に作った「みしまの厳選シリーズ」新発売

～発売に合わせて、「日本の食の現在」についての栄養士向け勉強会、試食会を実施～

三嶋商事

2024年4月8日 10時00分

治療食・介護食を卸とインターネットで販売する三嶋商事株式会社（所在地：大阪府堺市、代表取締役：三嶋賴之）は、食事制限がある中でも食べる喜びを感じてもらえるよう、「みしまの厳選シリーズ」の第一弾となるコロッケ６種を４月27日に発売いたします。当コロッケは合同食品株式会社(所在地：豊中市)とのダブルブランドとして発売。

発売記念イベントとして、同社の和田社長(コロッケ社長)による、「日本の食の現状と、目指すべき未来」というテーマで食品添加物、農薬・化学肥料、遺伝子組換え食品の正しい理解を深める栄養士向けの勉強会を４月27日（土）に開催します。（https://www.mishima-s.com/product/croquette/）

続けることが難しい食事療法

「みしまの厳選シリーズ」第一弾のコロッケ6種

糖尿病、高血圧などが起因となる慢性腎臓病（CKD）患者は日本国内で1,330万人と、成人の８人に１人にのぼります。

CKDが進行すると、週３回、最低１回４時間の透析が必要となり、日常生活の大きな負担になります。悪化を防ぐにはタンパク質を抑えた食事療法が必要となりますが、治療食は種類が少なく、食事の選択肢が少なくなっていました。当社は食事療法中も食べる喜びを感じてもらえるよう、また家族で同じ料理を楽しめるように、市販商品の中から素材にこだわり、丁寧に作られた、食事制限と美味しさを満たす食品を「みしまの厳選シリーズ」として商品化いたします。

試食しながら食の現在について学ぶ

栄養士向け勉強会の開催イメージ

販売するコロッケは、じゃがいもコロッケ（magoコロっ）、黒毛和牛コロッケ、コーンクリームコロッケ、黒豚入りポテトコロッケ、じゃがバターコロッケ、栗かぼちゃコロッケの６種で、すべてタンパク質が４グラム、塩分0.5グラム以下。できる限り農薬を使わずに育てた安心・安全なじゃがいもと厳選した乳製品や調味料を使い、保存料や化学調味料などの食品添加物を加えずに仕上げています。

圧搾菜種油という最高級の油で、一つ一つ手作業で揚げたコロッケを急速冷凍しているので、電子レンジとトースターで温めると、外はサクサク、中はホクホクのコロッケをお楽しみいただけます。

栄養士から食品添加物について正しく理解したいとの声があったことから、商品の発売に合わせて、和田社長による「日本の食の現在」についての栄養士向け勉強会を実施し、素材にこだわることで味わいがどう変わるかを実感してもらうためにコロッケの試食も行います。また食事療法中の通販顧客向けにもSNSライブ配信を行うとともに、試食希望者を募り、オンライン試食会を同時開催する予定です。

参考資料