日本酒の新たな海外展開！本場の中華料理に合わせた日本酒を販売開始

朝日放送の中国マーケティング力×佐々木酒造の商品開発力により誕生！

朝日放送グループホールディングス株式会社

2024年2月22日 19時09分

200万人を超える中国人フォロワーを有する訪日旅行・観光情報発信のSNSメディアアカウント『朝聞（ジャオウェン）和風志』を運営している、朝日放送グループホールディングス株式会社（本社：大阪市、代表取締役社長：沖中進、以下、朝日放送グループHD）は、京都の老舗酒蔵である佐々木酒造株式会社（本社：京都市、代表取締役：佐々木　晃、以下、佐々木酒造）と共同開発した、中華料理の「火鍋」に合う日本酒『鴛鴦（えんおう）』を2月26日（月）より販売開始します。

日本の伝統を、海外視点で再創造

朝日放送グループHDが運営する中国のSNSメディアアカウント『朝聞和風志』では、「知らない日本を楽しむ」というコンセプトのもと、ディープな日本を中国に向けて紹介しています。

『朝聞和風志』の特長の1つは、日本人目線での日本紹介ではなく、在日中国人クリエイターによるローカル視点での動画コンテンツや記事コンテンツを制作しているところです。

コンテンツを視聴した中国人の共感は高く、多くの「いいね」や、ポジティブなコメントを獲得しています。

このローカル視点を持つクリエイターたちと一緒に、日本の伝統の象徴の一つである「日本酒」を、海外向けにコンセプトから再創造しました。

急回復している中華圏インバウンド（訪日旅行者）もターゲットに

日本政府が日本酒の海外展開に注力しているなか、『聚楽第』などの日本酒を製造・販売する佐々木酒造は、日に日に急回復している中華圏からのインバウンド需要を目の当たりにし、それらの市場をターゲットにした日本酒の開発を検討していました。

そんな中、佐々木酒造は『朝聞和風志』を運営し、中国におけるマーケティング力を持つ朝日放送グループHDと組み、中華圏インバウンド向けの日本酒を共同開発することになりました。

中国人インフルエンサーの意見を取り入れた中国向け日本酒

朝日放送グループHDは現地中国人や在日中国人との幅広いネットワークを活用し、食事や時節、結婚式やギフト需要といった行動シーンなど、様々な観点で中国向けの日本酒を検討し、中国人インフルエンサーの意見も取り入れた結果、2種類の異なるスープで様々な食材を味わう「火鍋」は、辛口・甘口がはっきりしている日本酒に合わせやすく、その特徴も海外の方々に感じてもらいやすいとの結論に至りました。

実際に、佐々木酒造の担当者が現地中国で本場の「火鍋」を食し、濃厚な白湯（バイタン）スープに合う超辛口の『鴛（えん）』と、辛い麻辣（マーラー）スープに合う甘口の『鴦（おう）』を開発。2本を共に並べて味わうことで、スープに合わせたペアリングをしながら、日本酒の奥深さを感じることが出来ます。