【新発売】信濃屋の新業態「cask」×調理家電ブランド「レコルト」がコラボ！エアーオーブンでヘルシーに仕上げたおかず弁当を8月31日（月）より限定発売開始

信濃屋厳選食材の「大山どり」「琥珀サーモン」と、こだわり調味料「木桶仕込み醤油」「八丁味噌」を組み合わせ、「レコルト」の「エアーオーブン 4L」で美味しくヘルシーに仕上げた1日10食限定コラボ弁当

株式会社信濃屋食品

2026年8月28日 19時50分

1930年に世田谷区代田の地に酒屋として創業しスーパー、オンラインストアを含む計19店舗展開する「信濃屋」の株式会社信濃屋食品（本社：東京都世田谷区代田/代表取締役：長井正志）は、虎ノ門ヒルズステーションタワー内の複合型フードマーケット「cask（カスク）」にて、ウィナーズ株式会社が展開する調理家電ブランド「récolte（レコルト）」(以下レコルト)とのコラボレーション弁当2種を、2026年8月31日（月）～9月30日（水）の平日限定・1日10食限定で順次発売いたします。

今回のコラボレーションでは、レコルトの人気調理家電「エアーオーブン 4L」を活用。油を使わず高温の熱風で調理することで、旨みを閉じ込めながらヘルシーかつ香ばしく仕上げたメインおかずに、信濃屋が厳選したこだわりの食材・調味料を掛け合わせた特別なコラボ弁当をお届けします。

信濃屋は、早い段階から輸入酒、輸入食品を取り扱い、特にワインやチーズが食卓にある食文化の提案に力を入れてきました。現在ではそれに加え、食品に関しては美味しいのはもちろんのこと、健康的に食べ続けることができ、なるべく環境に負荷をかけない商品を中心に販売しています。
信濃屋は皆様の毎日の食卓のお手伝いをできるように心掛けるとともに、各分野の専門家がお酒と食が融合した本物の食文化を提案できるオンリーワンの小売店を目指します。
これからも信濃屋の営業活動を通じて生産者の想いをお客様にお届けし、一緒に働くスタッフや信濃屋に関わっていただいているすべての人達が、幸せに健康的で豊かな生活を送るための一助となる会社を目指し進化し続けていきます。
https://shinanoya.co.jp/

コラボ弁当概要

【期間】 2026年8月31日（月）～ 9月30日（水） ※平日のみ販売

【場所】 cask（東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー B1F）

【数量】 各期間 1日限定10食（平日限定）

第1弾：8月31日（月）～ 9月11日（金）＜平日10日間＞

・お肉おかず弁当

「ノンフライ大山鶏の油淋鶏木桶醤油柑橘ダレ」

価格： 899円（税抜） / 970円（税込）

内容：

・エアーオーブンによる調理の大山どり油淋鶏（信濃屋オリジナル木桶醤油の万能柑橘だれ）

・新潟県産特別栽培コシヒカリ使用 16穀米ごはん

・国産人参のにんじんしりしり

・木桶仕込み醤油の寒干したくあん

・彩り野菜のグリル

・紅あずまの甘露煮

【信濃屋が厳選したこだわりの食材・調味料】

大山どり（だいせんどり）： 鳥取県の雄大な自然と澄んだ空気、綺麗な地下水で育まれた銘柄鶏。ジューシーで引き締まった肉質と豊かな旨みが特徴です。レコルトの「エアーオーブン 4L」で調理することで、余分な脂を落としつつ、外はサクッと中はジューシーに揚げ上がります。
木桶仕込み醤油（万能柑橘だれ）： 信濃屋が日本の伝統的な食文化を守る取り組みとして注力している「木桶仕込み醤油」。伝統の木桶でじっくり熟成された醤油の深いコクに柑橘の爽やかな酸味を合わせ、ジューシーな大山どりをさっぱりと引き立てる特製ダレに仕上げました。
新潟県産特別栽培コシヒカリ： 農薬や化学肥料を抑えて丁寧に育てられた、甘みと豊かな香りが際立つお米です。プチプチとした食感が楽しめる16穀米と一緒に炊き上げ、満足感のある味わいに仕上げています。

第2弾：9月14日（月）～ 9月30日（水）＜平日10日間＞

・お魚おかず弁当

「焼き琥珀サーモン八丁味噌オーロラソース」

価格： 899円（税抜） / 970円（税込）

内容：

・エアーオーブンによる調理の甘塩琥珀サーモン（自家製八丁味噌オーロラソース）

・新潟県産特別栽培コシヒカリ使用 16穀米ごはん

・国産人参のにんじんしりしり

・木桶仕込み醤油の寒干したくあん

・彩り野菜のグリル

・紅あずまの甘露煮

【信濃屋が厳選したこだわりの食材・調味料】

琥珀サーモン（こはくサーモン）： 旨みがしっかりと凝縮された上質なサーモン。エアーオーブンの高温熱風で包み込むように焼き上げることで、身はふっくら柔らかく、皮目は香ばしく仕上がります。
八丁味噌： 伝統的な製法で長期間熟成された、深いコクと渋み、豊かな風味が特徴の大豆味噌。この伝統の八丁味噌をベースにコクのある「自家製オーロラソース」を考案し、琥珀サーモンの甘塩気と絶妙にマッチする味わいに仕立てました。
木桶仕込み醤油（たくあんに使用）： 付け合わせの寒干したくあんにも、木桶仕込み醤油を使用。お弁当全体の味のバランスを整え、日本の食文化を感じられる一品です。

今回の企画と想い

信濃屋では「美味しいのはもちろんのこと、健康的に食べ続けることができ、食文化を未来につなぐ食卓」を目指し、食材の選定から製造まで妥協のない商品づくりを行っています。

今回コラボレーションさせていただいたレコルトの「エアーオーブン 4L」は、熱風で食材本来の旨みを引き出す、まさに“健康で豊かな食卓”を叶える素晴らしい調理家電です。オフィスワーカーが多く行き交う「cask」にて、忙しい毎日のランチタイムでも「手軽に・健康的に・本物の美味しさを味わっていただきたい」という両社の想いが一致し、今回の限定コラボ弁当が実現いたしました。

鳥取県産の銘柄鶏「大山どり」や上質な「琥珀サーモン」といった厳選素材に加え、日本の伝統製法を守る「木桶仕込み醤油」や歴史ある「八丁味噌」など、信濃屋が大切にしてきた本物の調味料が見事に調和した自信作です。ヘルシーでありながら大満足の味わいを、ぜひこの機会にご賞味ください。

調理家電ブランド「récolte（レコルト）」について

【レコルトについて】

“今どきの暮らしにちょうどいい”を大切に、日本のキッチンに置きやすいサイズ感、インテリアにマッチするカラー展開、ムダを削いだ機能と価格でキッチン家電を提案しているブランドです。

【使用製品：エアーオーブン 4L について】

本体内部のヒーターと大型ファンで高温の熱風を循環させ、食材の水分‧油分を活かしてヘルシーに調理する“おかず家電”。約4Lの大容量バスケットを備え、揚げ物の温め直しから焼き魚まで、予熱なしで手軽にサクッと香ばしく仕上げます。

製品名：エアーオーブン 4L
発売予定日：2026年8月27日
希望小売価格：16,500円（税込）
カラー：ナチュラルブラック、クリームホワイト
セット内容：本体、バスケット、内アミ、専用レシピブック、カバーゴム2個（予備）、取扱説明書
サイズ：約25.0（W）×37.1（D）×28.0（H）cm
重量：約3.4kg
定格容量：約4L（MAXライン3.95L）
電源：AC 100V 50/60Hz
消費電力：1200W
品番：RAO-4

caskについて

食と酒の専門店・信濃屋が手掛ける、フードマーケットとレストラン・バーを融合した複合型新業態ショップ。虎ノ門ヒルズステーションタワーB1Fに位置し、日常の食卓を彩るこだわり食材や選りすぐりの酒類、店内調理のお惣菜・お弁当を取り揃えています。

「cask」店舗概要

店舗名：cask

所在地：東京都港区虎ノ門２丁目６―１　虎ノ門ヒルズステーションタワー地下１階

営業時間：フードマーケット 8:00～22:00（※コラボ弁当販売は平日ランチ帯）

アクセス：東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』直結

インスタグラム：https://www.instagram.com/cask_toranomon/

cask特設サイト：https://shinanoya.co.jp/newshop/cask.html

信濃屋食品について

お酒をきっかけとした豊かな食文化
"想い"を提供する店づくりを

早い段階から輸入酒、輸入食品を取り扱い、特にワインやチーズが食卓にある食文化の提案に力を入れてきました。現在ではそれに加え、食品に関しては美味しいのはもちろんのこと、健康的に食べ続けることができ、なるべく環境に負荷をかけない商品を中心に販売しています。お酒に関しても国内外の高品質な商品を幅広く取り扱っております。特にワインやウイスキーに関しては弊社バイヤーが直接現地に赴き、厳選した商品を多数取り揃えています。お客様が何度足を運んでいただいても発見と感動にあふれるお店を目指しています。

世間ではお酒はお酒の専門店、食べ物はスーパーマーケット、デパ地下のような専門店はそれぞれ数多くありますが、今後信濃屋は本物でありながら皆様の毎日の食卓のお手伝いをできるように心掛けるとともに、両方の専門家がいるお酒と食が融合された本物の食文化を提案できるオンリーワンの小売店を目指します。

そして信濃屋の営業活動を通じて生産者様の想いをお客様にお届けし、一緒に働くスタッフや信濃屋に関わっていただいているすべての人達が幸せに健康的で豊かな生活を送るための一助となる会社を目指し進化し続けていきます。

会社概要

「酒と食の専門店」

会社名：株式会社　信濃屋食品

代表取締役社長：長井正志

創業：1930年

本社：東京都世田谷区代田1-34-13 信濃屋ビル

事業内容：生鮮食品（青果・精肉・鮮魚・惣菜）、一般食品、酒類販売（ワイン、ウイスキー、その他）

ホームページ：https://shinanoya.co.jp/

●スーパーマーケット

代田食品館　東京都世田谷区代田1-34-13