「琴名水（地下水）でつくるお菓子がますます安心」あさひ製菓株式会社、PFAS不検出を確認

柳井市の地下水「琴名水」を活かした安全・安心なスイーツづくりと無料給水を継続

1.概要

柳井市で「月でひろった卵」でおなじみの果子乃季を展開するあさひ製菓株式会社（本社：山口県柳井市、代表取締役：坪野恒幸）は、当社が使用している地下水「琴名水（きんめいすい）」について、専門機関によるPFAS（有機フッ素化合物）検査を実施し、不検出の結果を得たことをお知らせいたします。
当社は1992年に当地に移転以来、工場敷地内に湧き出る良質な地下水「琴名水」を使い、お菓子の製造を行ってまいりました。地域の皆さま・観光客の方々にも、この水を無料で汲んで持ち帰っていただけるスポットとして開放しておりますが、今回の検査結果により、改めて安全性の高さが証明されました。今後も引き続き、この安心でおいしい水とともに、地域の皆さまに愛されるお菓子づくりと社会貢献に邁進してまいります。

2.検査結果の詳細

• 検査項目：PFAS（PFOA、PFOSを含む複数の有機フッ素化合物）

• 検査期間：（公財）山口県予防保険協会　食品環境調査センター

• 検査基準：厚生労働省が示す基準に準拠

• 結果：不検出（定量下限値以下）

近年、PFASは健康リスクへの懸念が高まり、水質安全性の重要性が注目されています。当社では、今後も定期的な水質検査を行い、安全性をしっかりと担保した上で「琴名水」を活用していく方針です。

3.琴名水の特徴と当社の取り組み

あさひ製菓本社にある琴名水の水汲み場（山口県柳井市）

1. 地下水「琴名水」とは

   ・柳井市の豊かな地層を通って湧き出る地下水で、硬度が低く、まろやかな口当たりが特長。

   ・雑味が少なく、お菓子やコーヒー、紅茶など、さまざまな料理・飲み物の素材の味を引き立てる。

   ・無料の水汲み場には毎日300～500人の人が訪れている。

2. あさひ製菓のこだわり

   1. 原材料へのこだわり

      ・ 「琴名水」と国産の原材料など、厳選素材を使用し、美味しさにこだわった風味豊かで安心安全のスイーツを提供。

   2. 品質管理体制

      ・ 水質検査をはじめ、製造工程の衛生管理や温度管理など、徹底した品質管理を実施。

   3. 地域貢献

      ・ 無料給水スポットとして、地域住民や観光客に向け「琴名水」を開放中。

      ・敷地内にはあじさい園を設けるなど周辺環境保全や水資源の持続的利用を守るための取り組みにも力を入れている。

4.サービスのご案内

（1）琴名水無料給水スポット

• 場所：あさひ製菓株式会社　本社工場敷地内水汲み場

• 利用時間：午前7時30分～午後19時30分

• 詳細：ご自由に地下水を汲めるコーナーを設置。マイボトルやポリタンク持参でお越しください。（一人20リットルまで）

（2）新商品開発への取り組み

• 「琴名水」を使った限定スイーツや季節商品を今後もリリース予定。

• ゼリーや和菓子など、水の良さを活かした商品開発を強化し、さらに多彩なラインナップで皆さまをお迎えします。

5.今後の展望

1. 安全・安心のさらなる追及

   ・PFAS以外の検査項目も毎月実施し、水質と製品品質をより一層高める。

2. 地域・観光客との連携強化

   ・無料給水を活かした地域行事やイベントへの参加・協力を進め、観光資源としての価値向上を図る。

3. 情報発信の充実

   ・公式サイトやSNSで水質検査結果やお菓子づくりの秘話を公開し、透明性をアピール。

   ・柳井市の魅力とともに「琴名水」のブランド力を発信。

6.会社概要

• 会社名：あさひ製菓株式会社

• 所在地：〒742-0021　山口県柳井市5275番地

• 代表取締役：坪野 恒幸

• 事業内容：和菓子・洋菓子・パンの製造販売（果子乃季・シュシュ・シュクルヴァン他）

• 創業：大正6年

• URL：https://www.kasinoki.co.jp

7.お問合せ先

• 担当：マーケティング本部　坪野 幹

• TEL：[phone]

• E-mail：[e-mail]

ご不明点や取材のご希望などがございましたら、お気軽にご連絡ください。

あさひ製菓株式会社は、柳井市の豊かな自然が育んだ「琴名水」を活かしたお菓子づくりを通じ、これからも「安全・安心」と「おいしさ」をお届けいたします。今回のPFAS不検出結果を受け、一層の品質向上に努めながら、地域社会に貢献してまいります。