創業126年の「鎌倉ハム富岡商会」が伝統の味を刷新。熟成ソーセージの格上げや豚角煮の厚み変更など計11品を9月より順次リニューアル発売

〜72時間以上じっくり熟成させたソーセージや、満足感を高めた角煮「鎌倉煮」など、伝統の味わいをさらに磨き、パッケージも一新。〜

株式会社鎌倉ハム富岡商会

2026年9月1日 11時20分

創業126年の歴史を持つハムメーカー、株式会社鎌倉ハム富岡商会（本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役社長：白鳥真美江／以下、鎌倉ハム富岡商会）は、9月に計11品のリニューアルを実施します。細部にまでこだわりを込めた改良を行いました。伝統の技と味を進化させた商品群を、新たなパッケージで2026年9月上旬より順次切り替えを行い、全国で発売を開始いたします

■リニューアルの背景：伝統の味を磨き上げ、毎日の食卓により高い満足感をお届けするために

1900年（明治33年）の創業以来、鎌倉ハム富岡商会はイギリス人から受け継いだ伝統の製法を守り、食卓に「ごちそう」をお届けしてまいりました。

近年、ご自宅での食事の時間をより豊かに楽しみたいというニーズが高まる中で、「老舗ならではの確かなおいしさをさらに進化させ、毎日の料理や晩酌で使いやすく満足感のある商品をお届けしたい」という思いから、今回製品の細部にまでこだわった大規模リニューアルを実施することとなりました。

■リニューアル商品紹介

【72時間以上じっくり漬け込んだ旨み深まる“熟成”ソーセージ】

ソーセージは全品72時間以上漬込み肉の旨味を引き出した“熟成”へと格上げし、新たに「熟成ソーセージ」シリーズとしてラインアップを強化。

「豪快なあらびき」や「なめらかエマルジョン製法ほそびき」に加え、「レモン＆パセリ」「大人の辛さあらびきチョリソー」「ブラックペッパー」などバラエティ豊かなラインアップで、より深みのある味わいをお楽しみいただけます。

■商品概要

内容量：各120g

賞味期限：製造日から40日

保管温度：冷蔵

参考小売価格：432円（税込）

【やわらか豚角煮“鎌倉煮”】

常温で保存できるやわらかな豚角煮「鎌倉煮（醤油味・みそ味）」は、お肉の厚みを1.5倍にすることで、噛んだ瞬間の食感と満足感をより一層高めました。

■商品概要

内容量：各120g

賞味期限：製造日から180日

保管温度：常温

参考小売価格：538円（税込）

【毎日の料理に使いやすい「袋入りウインナー」＆「熟成ベーコン」】

袋入りウインナーはパッケージデザインを一新し、爽やかな香りが広がる「5種のハーブポークウインナー」を新たにラインアップへ追加しました。また、「熟成ベーコン」は調理に使いやすい程よいサイズへとカットを見直し、日々の料理に使いやすい仕様に仕上がっています。

■商品概要

■あらびきポークウインナー・5種のハーブウインナー

内容量：各144g

賞味期限：製造日から35日

保管温度：冷蔵

参考小売価格：432円（税込）

■ほそびきポークウインナー

内容量：130g

賞味期限：製造日から30日

保管温度：冷蔵

参考小売価格：432円（税込）

■商品概要

商品名： 熟成ベーコン

内容量：73g

賞味期限：製造日から35日

保管温度：冷蔵

販売店舗： KAMAHAMPLUS＋　鎌倉小町本店・鎌倉工場店・鎌倉東急店　

公式オンラインショップ、全国の小売店

※店舗によっては一部取扱いのない商品がございます。

■鎌倉ハム富岡商会について

鎌倉ハム富岡商会は、明治33年（1900年）創業の老舗ハムメーカーです。英国人ウィリアム・カーティスから伝えられた伝統製法を、創業の地・鎌倉で126年にわたり守り続けています。特に代表商品である「熟成布巻きロースハム」は、伝統の調味液にじっくり漬け込み熟成させ、職人の手作業で1本1本布と糸を巻き手間暇かけて作られます。しっとりとした食感と豊かな香り、深い味わいが特徴です。食卓に「ごちそう」を届けることを追求しています。