北海道の拠点となる「宗家 源 吉兆庵」札幌円山店が8月29日（木）にリニューアルオープン～北海道初となる大型工芸菓子の常設展示や数量限定お楽しみ袋の販売も～

株式会社 宗家 源 吉兆庵（本社所在地：東京都中央区銀座6丁目9-8、代表取締役社長：岡田 憲明）は札幌円山店を8月29日（木）よりリニューアルオープンいたします。

札幌円山店完成イメージ図

工芸菓子（紅葉）

札幌円山店は、1階に店舗、2～3階には北海道の拠点となるオフィスを設置。会議室・研修室を設け、これまで以上にミーティングや研修を行うことで店舗管理の統一と接客技術向上を目指します。

和紙光壁イメージ

また、外壁の一部には和紙デザイナーの堀木エリ子さん※による和紙作品を採用。大きく漉かれた和紙は、地球上の生命を育む太陽や月をモチーフとしており、天地方向に交差して広がるデザインは、建物にエネルギーが交差するような立体感を与えます。和菓子がつなぐ人と人の縁が幸せの輪となり、大きく広がっていくことを祈念したデザインです。
さらに、北海道の店舗では初となる大型工芸菓子も登場。季節ごとに四季折々の情緒ある作品を展示いたします。リニューアルオープン時には「紅葉」をモチーフにした工芸菓子を展示。一足先に紅葉狩り気分をお楽しみいただけます。
また、栗や柿といった人気の秋の味覚を使用した商品などが入った「お楽しみ袋」も1,000袋限定で販売（1袋1,080円）するなど、リニューアルオープン記念ならではの商品もご用意しております。


◆店舗情報
店　　舗：宗家 源 吉兆庵　札幌円山店
住　　所：北海道札幌市中央区北1条西28丁目7-1
営業時間：9:30～19:00　　電話番号：011-641-1513
 

 

＜工芸菓子とは＞ 工芸菓子は主に、白あん・砂糖・米粉を使って作られる、観賞用のお菓子です。和菓子の素材だけで見事な作品をつくりあげる工芸菓子は、美しい日本の花や鳥、四季折々の情緒ある景色を、職人の技術と知識を結集して繊細かつ写実的に表現するお菓子の総合芸術と言えます。その制作には高い技術と豊富な知識に加え、芸術的な表現力も必要とされます。弊社では販売用の菓子を作る職人とは別に、工芸菓子職人のみが所属する部署を設置。計4名の職人が所属しており、全国菓子博覧会などの大規模な展示会にも出展しています。

 

 

※和紙デザイナー・堀木エリ子さんプロフィール
「建築空間に生きる和紙造形の創造」をテーマに、2700×2100ｍｍを基本サイズとしたオリジナル和紙を制作。和紙インテリアアートの企画・制作から施工までを手掛ける。近年の作品は「東京ミッドタウン日比谷 」「パシフィコ横浜」「在日フランス大使館 大使公邸」「成田国際空港第一ターミナル到着ロビー」のアートワークの他、N.Y.カーネギーホールでの「YO-YO MAチェロコンサート」 の舞台美術等。



◆お客様からのお問い合わせ先
宗家 源 吉兆庵　お客様相談室　TEL:[phone]（9:30～18:00 日曜・年末年始を除く）
サイトURL：www.kitchoan.co.jp/