【野菜の鮮度表示】スタート！！

「旬の駅」でバーコードシールに野菜の入荷日の表示を開始しました。

関西最大規模の直売所：旬の駅（株式会社フォレストファーム：本社所在地 〒630-8104 奈良県奈良市奈良阪町２６２６−２ ）で野菜の鮮度の目安となる入荷日の記載を開始しました。旬の駅は農家約2000人が登録。毎日、採れたての新鮮な野菜や果物がドンドン入荷します。

8月からバーコードシールに野菜の入荷日の表示がはじまりました。
通常、野菜や果物などの生鮮品には賞味期限や鮮度の表示はされません。
鮮度の見分けが難しい商品もありますが、野菜の入荷日を目安に選んでもらえるようになりました。

バーコードシールに入荷日表示

生産者は自ら値段を決め、シールを発行して野菜に貼り、売場に陳列します。
ほとんどが当日入荷ですが、野菜の中にはサツマイモやカボチャのように採れたてより熟成されて美味しくなるものや日持ちのするものもあるので、種類により2～7日間の販売可能期間のルールをつくり商品管理をしています。

 

陳列された野菜

日付を入れることは生産者から売れ残りの処理やバーコード発行の手間など賛否ありましたが、直売所のいちばんの強みの「新鮮」をお客様に伝わるようにしました。
ほかにもスタッフのシャツに鮮度宣言をしたり、日付表示開始の案内POPの貼り付けなどをしています。

シャツに鮮度宣言

多くの人に「新鮮な野菜の良さ」に気付いてもらい、「価格」以上に「鮮度」が野菜を選ぶ最も重要なキーワードになればと考えています。


 

■旬の駅について
旬の駅は、関西最大級の産地直売所です。奈良・京都・大阪に展開する農産物直売所です。農産物直売所とは、地元の農家の方が栽培した野菜や果物に、自分で価格をつけて販売するお店です。約2000名の農家さんより毎日新鮮な朝採り野菜や果物が入荷します。 農家さん手作りのこんにゃくなどの加工品や毎日20軒のパン屋さんが出荷する『パン屋さんのマルシェ』コーナーはパンの食べ比べができると大好評。 その他、精肉（肉の松島）や鮮魚（マルキ水産）は美味しくてお買得とこちらも大人気！ 季節のお花も大量入荷中です。

 

 

ならやま店

イオン鴻池店

京都店

店内の様子

プレスリリース >株式会社フォレストファーム >