【関西初出店】ベーカリープロデューサー 岸本拓也による「カレーパン大衆化計画」！いよいよ京都駅前地下街ポルタにOPEN！！

ギネス記録をもつカレーパンのプロ「パンパティ」と共同開発したボリューム満点の牛肉入りカレーパン！

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」等を製造・販売する株式会社美十(本社：京都府京都市、代表取締役社長 CEO:酒井宏彰)は、日本全国・海外にてベーカリーをプロデュースしてきたジャパンべーカリーマーケティング株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：岸本拓也）が北海道札幌市に1号店を出店したカレーパン専門店「カレーパンだ。」のパートナー店として2021年7月15日（木）に、京都駅前地下街ポルタにオープンいたします。従来にないスパイス使いのカレールウと牛肉の食感（肉感）にこだわった絶品カレーパンは、8時間で5,947個を販売したギネス記録をもつパンパティ（東京都町田市）の大泉裕一氏と共同開発いたしました。7月14日（水）には内覧会を開催いたしますので是非ご参加ください。

 

コンセプトは「もっとカレーパンに大衆性を持たせたい（カレーパン大衆化計画）」。

クリームパン、メロンパンなどは一定の地位を確立しているなか、カレーパンの認知を広げるべくブランド化致しました。店舗名は読んで字のごとく、老若男女誰もがわかることを突き詰め「カレーパンだ。」に決定。
1号店はスープカレーなどカレーの激戦区である札幌にオープン。2号店は栃木県小山市のイオンモール小山店にオープンし、今回が3店舗目となります。

商品は、たっぷり牛肉入りの「Sexyカレーパン」は、従来にないスパイス使いと牛肉の食感（肉感）、あとからくる甘辛さの刺激がポイントで、また、当ブランドのデザイン・音楽の監修は、FPMのDJ田中知之氏に依頼いたしました。今後も全国に店舗展開する予定です。

 

• 商品詳細

【Sexyカレーパン】
スパイスの選定から投入のタイミングまで細部にこだわり、キリっとした薫りを引き立たせたセクシーな本格カレールウを、ボリューム満点の牛肉と共にガツンと包んだ、他では食べられない個性派カレーパンです。

特定原材料等：小麦・乳・オレンジ・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんご
（えび・かに・卵を含む製品と共通の設備で製造しています）

 

• こだわりの食材

◆肉
ルウとも馴染み、やわらかく、かつ適度な歯ごたえを残した部位の肉を使用。
◆パン生地
表面はサクサク、中はもっちりの食感をあわせもつよう、フランスパン専用粉を使用して独自開発。
◆ルウ
決め手はコクと香り。スパイスの選定から配合、投入のタイミングまでこだわり、
食べた後もスパイスの華かな余韻が口の中に残るようにしました。

 

• プロジェクトメンバー

◆総合プロデュース
ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役
岸本拓也氏
ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、鹿児島「偉大なる発明」など行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。また高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け - 膨らむ！"食パン"戦国時代」（2019年5月7日OA）やNHK「世界はほしいモノにあふれてる」（2020年2月27日OA）、TBSテレビ「BACKSTAGE(バックステージ)珍名パン屋さんが続々！個性派ベーカリープロデューサー」（2021年6月6日OA）等にも出演。
 

◆カレーパン監修
株式会社パンパティ代表取締役
大泉裕一氏
1999年独立を経て2005年パンパティ開業。東京都町田・立川・神奈川県相模原・ジョイナステラス二俣川・南町田グランベリーパーク店に続々と出店、人気を博している。2015年には経済新聞社長賞受賞。2019年5月、8時間で5,947個という常軌を逸する数のカレーパンを販売、ギネス世界記録達成の偉業を成し遂げる。お客様に「元気と喜び、感動を与える人づくり店づくり」に徹し、躍動中。http://www.painpati.com
 

◆デザイン・音楽監修
FPM
田中知之氏
1966年7月6日生まれ。京都市出身。DJ／プロデューサーとして国内外で活躍。97年に1stアルバム『TheFantastic Plastic Machine』をリリース以降、これまで計8枚のオリジナルアルバムやリミックスアルバム、ベストアルバムなどリリースしている。その他アーティストへの楽曲プロデュースも多数あり、リミキサーとしては、100曲以上の作品を手掛ける。DJとしては、国内の有名フェスは元より、海外の有名フェスへの出演経験も多数。http://www.fpmnet.com

 

• 店舗情報　カレーパンだ。 京都駅前地下街ポルタ店

住所：京都府京都市下京区東塩小路町902番地 ポルタキッチン
電話：[phone]　定休日：施設に準ずる
営業時間：10:00-20:30
店舗面積：27.3㎡
交通：各バス「京都駅前」のりば直結
　　　JR｢京都駅｣地下東口 出てすぐ
　　　京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」直結
　　　近鉄「京都駅」改札から徒歩5分
グランドオープン：2021年7月15日(木)