「第2回 全国冷凍野菜アワード」にて市販用冷凍食品3品が最高金賞と金賞を受賞！

「熟成黄金ポテト インカのめざめ」が最高金賞に輝く

　カルビーポテト株式会社（本社：北海道帯広市、代表取締役社長：田崎 一也）は、野菜のプロである野菜ソムリエが評価・認証を行う「第2回 全国冷凍野菜アワード」において、冷凍野菜部門で「熟成黄金ポテト インカのめざめ」が最高金賞を受賞、さらに「北海道シューストポテト」と「北海道厚切りポテチカット」が金賞を受賞いたしました。最も評価の高い最高金賞は全エントリーの中でわずか4品のみが選ばれた名誉ある賞です。

　今回、最高金賞を受賞した「熟成黄金ポテト インカのめざめ」は、希少品種「インカのめざめ」を使用し、生産者と連携して計画的に生産を進めている点が評価されました。さらに、熟成に適した環境を整え、時間をかけてじゃがいもの甘さを最大限に引き出したことで、「品種のブランドに負けないしっかりとしたおいしさ」が高く評価されました。

　審査員からは、「じゃがいもだけでおいしい商品を作り上げた点が素晴らしい」とのコメントをいただいております。

 

　カルビーポテトは、今後もじゃがいもの新たな価値を創造し、生産者が安心して農業に取り組める持続可能な農業を目指してまいります。

 

◆「全国冷凍野菜アワード」について

 「全国冷凍野菜アワード」は、日本野菜ソムリエ協会が主催し、冷凍食品PR連盟が後援するイベントです。国産冷凍野菜の魅力と価値を広く社会に発信し、生産者を応援するとともに、日本の農業の活性化を目指しています。審査は、冷凍食品PR連盟会長の西川剛史氏をはじめ、野菜ソムリエプロや冷凍生活アドバイザーなど8名の専門家によって行われました。

◆受賞商品と評価ポイント

最高金賞受賞「熟成黄金ポテト インカのめざめ」

商品特長：

越冬させた希少品種「インカのめざめ」を皮つきのままカット。栗に似た風味で甘く、ホクホクの食感が特長。

 

評価コメント：

・きちんと熟成させることで、じゃがいものおいしさを引き出している

・「インカのめざめ」のブランドにも引けを取らない、しっかりとしたおいしさが感じられた

金賞受賞「北海道シューストポテト」

商品特長：

細切りタイプなので外はカリッ、中はホクッとした食感が楽しめる定番のシューストリングポテト。北海道産のじゃがいもを皮ごと使用し素材本来のおいしさが味わえる。

 

評価コメント：

・皮付きで加工されているため、じゃがいもの香りがしっかりと感じられ、さらに甘さも際立っている。何もつけなくても十分においしい

・フライパン調理でも十分おいしく、手軽に調理できる点も魅力的

金賞受賞「北海道厚切りポテチカット」

商品特長：

波型の形状だから外はサクッ、厚切だから中はホクッの2つの食感を1度に楽しめるオリジナルな形状のフライドポテト。北海道産のじゃがいもを皮ごと使用し素材本来のおいしさが味わえる。

 

評価コメント：

・厚切りのじゃがいもがホクホクとした食感で、甘みと旨みがしっかりと感じられる

・揚げ調理をすることで、よりおいしさが際立つため、この商品は揚げ調理を特におすすめしたい