都心の真ん中に“和の衝撃”日本一の称号を手にしたBRISK STANDが麻布十番と新宿に新規出店！

ハンバーガーの新体験を。切ったやつで食欲に火をつけろ！

“和食にかぶりつけ！”のキャッチコピーで話題のハンバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」を運営する株式会社BRISK STAND（本社：東京都足立区／代表取締役：添田 有吾）は、2025年6月、東京・港区・麻布十番に「BRISKSTAND AZABUJUBAN」、東京・新宿の中心地「アドホック新宿ビル」内に「BRISKSTAND SHINJUKU」をオープンしました。

■「BRISKSTAND AZABUJUBAN 」について

麻布十番の美食文化と融合する「和バーガー」。

麻布十番といえば、和と洋、老舗とモダンが共存する大人のグルメタウン。

その洗練された街並みに、“和の発想で再構築したハンバーガー”という新風を吹き込むのが「BRISKSTAND AZABUJUBAN」です。

麻布十番店ではてりやきソースをベースとした「NEVADAバーガー」、サウザンソースを使った「BIG NEVADAバーガー」が店舗限定メニューとしてご用意しております。

店名：BRISKSTAND AZABUJUBAN

住所：東京都港区麻布十番1-5-10 第2石原ビル別館1階

アクセス：東京メトロ南北線・都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分

営業時間：11:00〜18:00（L.O.17:30）

定休日：不定休

※完売にて早期CLOSEする場合があります

Instagram：https://www.instagram.com/briskstand.azabujuban/

■「BRISKSTAND SHINJUKU 」について

新宿のど真ん中で、“和”を味わうジャパニーズバーガー。

映画館・アミューズメント・ショッピングが集中する「アドホック新宿ビル」5階に、BRISK STANDが登場！

観光客・ビジネスマン・若者まで多彩な人が集まる新宿エリアで、“片手で楽しめる和のグルメ体験”を提案します。

BRISK STANDでは珍しく夜まで営業しており、お酒を中心としたメニューも取り揃えております。

店名：BRISK STAND SHINJUKU

住所：東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル1F reDine新宿

アクセス：新宿駅東口より徒歩3分

営業時間：11:00〜23:00（L.O. 22:00）

定休日：不定休（施設に準ずる）

※完売にてcloseする場合があります。

Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_shinjuku/?hl=ja

■BRISKSTANDについて

神戸の地で多くのお客様に人気を集めてきたハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、全国に新規出店を果たしています。

2025年に開催された日本一を決めるジャパンバーガーチャンピオンシップでは見事優勝を果たし、名実共に日本一の称号を得ました。

< 兵庫／神戸店、兵庫／姫路店、大阪／梅田店、京都／京都店、東京／浅草店

、東京／歌舞伎町店、東京／神田店、東京／表参道店、東京／麻布十番店、東京／新宿店、神奈川／鎌倉店、愛知／岡崎店、徳島／徳島店 >

提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして、数あるこだわりメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。

開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評。多くのお客様からご好評いただいています。

公式サイト：https://brisk-stand.com/