【Bi*fuku(ビフク)】大阪市北区に4月2日オープン！自社農場直送のこだわりのいちごを贅沢に使用したパフェ・ケーキ専門店！
電解水素水で育てたより高い品質を誇る「美水いちご」を使って、香ばしく焼き上げたタルトやとろけるようなパフェを仕立てました。
兵庫県を中心に飲食店を約30店舗運営する「福助グループ」(本社：兵庫県三田市 代表取締役社長 福西文彦)は、2025年4月2日(水)「Bi*fuku(ビフク) Parfait & Cake 」をオープンすることをお知らせいたします。
自社農場「福助ファーム」より朝摘み直送されるこだわりの自社ブランド「美水いちご」を使用しているパフェ・ケーキを中心としたスウィーツ専門店です。
「美水いちご」は、自然豊かな兵庫県三田市の自社農園で育てられ、有機肥料を中心に減農薬に取り組んでおり、電解水素水で育てております。最新システムを導入することで、養分の吸収効果がよく、いちごの酸化ストレス緩和により高い品質のいちごを実現しております。
【いちごのパフェ】
こだわりの「美水いちご」がメインのパフェです。
相性の良いピスタチオをクリームに、いちごの引き立て役のレモンはふんだんにバターと合わせ、
アクセントにライムを合わせた絶品クリーム。
更にいちごのアイスクリーム、いちごのソースを入れることで楽しみ方が広がる1品になっています。
【美水いちごのタルト】
美水いちごをふんだんにトッピングしています。
北海道根釧のクリームを使い、3種類のフルーツを織り交ぜて作ったコンフィチュールがアクセントとなる絶品タルトです。
【チョコレートのパフェ】
ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ビターチョコの3種類を織り交ぜたパフェです。
フランスの伝統的なお菓子で3つのチョコレートを楽しむことが出来る人気アイテムをパフェに仕立てました。
アクセントには、ベリーのソースや、ピスタチオなど相性のよい素材を重ねています。
「美水いちご」の最適なタイミング(完熟)で収穫した美味しさを知っていただき楽しんでいただきたい。
「美水いちご」を通して豊かな時間を過ごしてほしい。
「美水いちご」をきっかけに幸せな思い出の１ページになってほしい、その想いからお店創りが始まりました。
パティシエ東郷との素材と技のコンビネーションをぜひお楽しみください。
<店舗概要>
店名：Bi*fuku Parfait & Cake From FUKUSUKE – FARM in Kobe Sanda
住所：大阪府大阪市北区黒崎町4番11号 NAKAZAKI BASE
大阪環状線：天満駅より徒歩8分
地下鉄谷町線：中崎町駅より徒歩3分
電話：06-6147-8522
営業時間：11：00～21：00
定休日：年中無休(年末年始を除く)
【福助グループ】
地元三田市で最初の店(屋台)を出店して30年、グループ店舗は三田市内外約35店舗になりました。お客様に笑顔でお食事を楽しんで頂けるように食材にこだわり、その良さをいかす技術を磨き続けています。
私たちが提供する食を通じて、お客様の笑顔に貢献したい。
食材を大切にしている、地域の生産者からも愛される企業になりたい。
そして、お客様と地域を愛するスタッフたちとともに成長していきたい。
私たち福助グループは「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、日々邁進してまいります。
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