ベーカリーや500種以上の特産品も取り扱う「IZUSORA」2月3日(土)より下田市河津町谷津にてオープン

ベーカリー独立開業支援“リエゾンプロジェクト”プロデュース 伊豆下田のご当地グルメ“キンメコロッケ”で話題のクックランド

 株式会社おかやま工房(本社・岡山県、代表取締役社長・河上祐隆)は、静岡県下田市で仕出しや弁当販売などを行う株式会社クックランド(以下、クックランド)を、リエゾンプロジェクトとしてプロデュースし、2018年2月3日より下田市河津町谷津にオープンいたします。


IZUSORAのパンは少量ずつ焼き、できるだけお客様に焼きたてを提供します。

約20種類のパンは、日常に飽きずに食べていただくよう配慮し、価格帯も100円台のものから用意しています。また焼きたてパンに合わせたオリジナルブレンドコーヒーを6種類発売し、伊豆らしいネーミングを付け、それぞれのイメージをブレンドのテイストで表現しています。こちらのコーヒーは一杯ずつドリップできるDRIP BAGと豆売りを予定しております。コーヒー好きな方に気に入っていただけるように、伊東市のITOKU COFFEEのオーナー・弘光さんにご協力いただき、こだわりを持って焙煎していただきました。
また、物販ブースでは伊豆半島で作られている魅力的な加工品にも力を入れておりますので、観光スポットしても提案をして参ります。イートインコーナーも用意しておりますのでお気軽にお立ち寄りください。

店舗名    :IZUSORA 河津店
開始日    :2018年2月3日(土)~
定休日    :水曜定休
営業時間   :9時30分~17時
住所     :静岡県賀茂郡河津町谷津447-20
電話番号   :0558-36-3388



■株式会社クックランド会社概要

商号   : 株式会社クックランド

代表取締役: 遠藤 一郎

所在地  : 静岡県下田市柿崎1105-53
設立   : 1979年2月17日
事業内容 : 施設保守管理・学校給食・炊飯・仕出し・弁当・食料品販売
資本金  : 1,000万円
URL   : http://cook-land.com/company.html


■ベーカリー独立開業支援 「リエゾンプロジェクト」 国内170店舗以上、海外10店舗の実績

当社代表河上祐隆のベーカリー経営者としての長年の経験を元に、プロとしての視点から、独立開業を支援しています。フランチャイズではないため、規模や顧客ターゲット、店舗デザインやPOPに至るまで、店舗のイメージはオーナー様の意思を尊重。技術や知識を教えるだけではなく、お客様のイメージに沿った夢の店舗を実際にオープンさせ、経営していくまでをお手伝いします。オーナー様の納得がいくお店になるよう、しっかりと話し合いながら、技術指導に始まり、経営ノウハウにいたるまで、トータルでサポートするプロジェクトです。



■リエゾンプロジェクトの特徴
①5日間という短期間での開業が可能
一般的なベーカリー店の場合、技術を体で覚えるには5年~10年以上の経験と熟練性が求められます。一方でリエゾンプロジェクトは、一つ一つの工程を感覚的な職人技ではなく理論(理屈)とマニュアルから習得するため、未経験でも5日間の研修を受ければ、国産小麦粉100%使用、無添加生地の製パン法をマスターすることができます。オープンまでの時間を大幅に短縮出来るうえ、パートやアルバイトのみでのお店の運営が可能です。
②無添加生地で国産小麦を100%使用
リエゾンプロジェクトでは、「モノづくりに携わる人間として、お客様に常に安全でおいしいものを届ける責任がある」と考え、無添加生地、国産小麦100%にこだわります。食品の安全性が問われている今、原材料へのこだわりは、他店との大きな差別化になることに加え、お客様への信頼にも繋がります。
③最低限の投資で開業が可能
おかやま工房が特注で製作したコンパクトな機械設備と実績のある厳選されたアイテムセレクトで利益を出しやすく安定した商売が可能です。機械も場所もコンパクトのため、低リスクで開業が出来ます。最低限で開業した後は、拡大も可能です。


■説明会開催概要 参加者無料 (http://www.liaisonproject.jp/ 
沖縄開催:2018年3月3日(土) 10時~12時(9時45分受付開始)
岡山開催:2018年3月7日(水) 13時~18時(12時45分受付開始)
東京開催:2018年3月11日(日) 10時~12時(9時45分受付開始)
申し込みは下記フォームより必須事項を入力ください。(事前のお申し込みが必要です)
http://www.liaisonproject.jp/contact/
・電話:0120-118-429  ・FAX:086-234-7266


■会社概要
商号   : 株式会社おかやま工房

代表取締役: 河上 祐隆(かわかみ つねたか)
所在地  : 岡山県岡山市北区田中112番地103
設立   : 1984年8月1日
事業内容 : パンの製造・販売、プロデュースなど
資本金  : 1,000万円
URL    : http://www.okayamakobo.co.jp/index.html
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