文明堂テイクアウトスイーツ「かすてらフルーツサンド」を東銀座店で限定販売。カステラ屋さんならではのこだわりの味で、おうち時間を贅沢なひとときに。

株式会社文明堂東京

2021年9月21日 09時20分

株式会社文明堂東京（代表取締役社長：宮﨑進司）は、グループ会社である株式会社文明堂銀座店の「文明堂東銀座店」にて、2021年10月1日（金）からテイクアウトメニュー「かすてらフルーツサンド」を数量限定販売いたします。
店内２階のBUNMEIDO CAFE 東銀座店でご好評いただいている、カステラを使用したスイーツが初めて、お持ち帰りいただけるようになりました。おやつや軽食など、多くのシーンでお楽しみいただけます。

BUNMEIDO CAFE 東銀座店で人気の「かすてらフルーツサンド」が、ご自宅でお楽しみいただけるテイクアウト商品になって新登場。
職人手焼きの特撰五三カステラを使い、旬のフルーツをサンドした、文明堂ならではのスイーツです。
「おうち時間を彩るスイーツに」、「歌舞伎座観劇の手土産に」、「お仕事の合間の息抜きに」多くのシーンを彩ります。

BUNMEIDO CAFEとは

文明堂が提案するカフェレストラン。
「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトに、和と洋の融合、懐かしさ、大切な人との時間を提供します。
長く愛される和洋銘菓をカフェスイーツにして、21世紀の菓子文化を日本橋、銀座から発信します。
オリジナルのメニューやスイーツをご用意、文明堂の「手作り・こだわり」をランチ・カフェ・ディナーでご堪能いただけます。

かすてらフルーツサンドのこだわり

〇生地を楽しむ　～こだわりの特撰五三カステラ～
職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた「特撰五三カステラ」を生地として使用しています。
北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいが特徴。
オリジナルのヨーグルトクリームと多彩なフルーツがより一層カステラを引き立てます。

〇果実を楽しむ　～旬のフルーツをセレクト～
サンドするフルーツは、BUNMEIDO CAFEのパティシエがセレクト。
旬のフルーツの中から特にカステラとクリームに合うものを厳選しております。
第一弾として、「ミックス」、「メロン＆メロン」、「シャインマスカット」をお楽しみください。

〇調和を楽しむ　～さわやかなオリジナルクリーム～
「かすてらフルーツサンド」のためだけに開発された、オリジナルクリームを使用しています。
パティシエが何度も試作を繰り返し完成したヨーグルトクリームは、くちどけの良さとさわやかな酸味が特徴。
カステラの甘さやフルーツの食感と調和するクリームがあって初めて、「かすてらフルーツサンド」は完成します。