フレンチレストランPierreがミシュランガイドで3年連続1つ星を獲得

インターコンチネンタルホテル大阪

2018年10月9日 18時38分

インターコンチネンタルホテル大阪（InterContinental® Osaka／大阪市北区大深町3-60）のフレンチレストランPierre（ピエール）が、2018年10月12日（金）発売の「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」において料理の格付けで1つ星を獲得しました。

Pierreチーム

2013年6月の開業以来、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストランとして、季節の移り変わりを感じるコンテンポラリーフレンチを提供し続けてきたPierreが、「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」において、“そのカテゴリーで特に美味しい料理”を提供するレストランに与えられる1つ星を一昨年、昨年に続き、３年連続で獲得しました。
料理長の大久保晋（おおくぼすすむ）は、国内外の様々な3つ星レストランで得た自らの経験を生かし、日本の食材とフランス料理の技法を独自の感性でマリアージュ。総料理長兼料飲統括部長のトビアスゲンスハイマーの指揮のもと、季節に応じて自在に変化するメニューを創り上げ、新しくモダンなスタイルのフランス料理を提供しています。

Pierre料理長大久保晋

「Pierre」料理長　大久保晋コメント：
世界的にも権威のある「ミシュランガイド」より、3年連続で高い評価をいただき、誠に光栄に存じます。日頃よりご愛顧いただいているお客様、そしてレストランを共に創り上げているキッチン及びサービスチームに、心より感謝いたします。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツが掲げる、“感動と刺激に満ちた空間で、国際的な教養と現地の文化に精通する知識を生かした、インターコンチネンタルスタイルの優雅な旅を届ける”という理念に基づき、スタッフ一同、さらなる高みを目指してまいります。そして、日本のみならず世界各地から厳選した季節の食材を使用した、フレンチキュイジーヌを創造して行きたい所存です。引き続きPierreをよろしくお願い申し上げます。

詳細ウェブサイト：https://www.icosaka.com/pirre_michelin2019/

今後の主なプロモーション予定（名称・期間）

オマールブルーと松茸　開催中～2018年10月31日（水）
白トリュフ　2018年11月5日（月）～2019年1月3日（木）※除外日あり
クリスマスランチ　2018年12月22日（土）～25日（火）
クリスマスディナー　2018年12月21日（金）～25日（火）
黒トリュフ　2019年1月16日（水）～3月15日（金）

※入荷状況により終了時期が変更される場合があります。内容や料金などの詳細は、広報担当までお問い合わせください。

Pierreシグネチャーアイテムオリーブ牛

黒トリュフ

レストラン情報
名称：　フレンチレストラン　Pierre（ピエール）
営業時間：　11:30～14:00、18:00～21:30
料金：　ランチ　5,800円～、ディナー 10,000円～　※税込・サービス料別
席数：　84席（個室12席含む）
※ドレスコードは、スマートカジュアルでジャケットの着用をおすすめしています。ご利用は13歳以上のお客様に限らせていただきます。

レストラン内観