自宅で楽しむイタリア製の本格派コールドブリュワー「BRRREWER」日本初上陸

コールドコーヒーを淹れる最もクールな方法

株式会社リスティック(横浜市)は、イタリアのスタートアップ、「ESSENSE(エッセンス)」によって製造されたイタリア製 水出しコーヒー器機『BRRREWER(ブルーワー)』( https://essense-coffee.jp-official.com/ )の正規輸入販売代理店として、国内販売を開始します。

 

BRRREWERは、新鮮な視点でデザインと持続の可能性に重点を置いたコールドドリップコーヒーシステムです。
このユーザーに優しいシステムは、世界中のコーヒー愛好家が冷たい醸造とその驚くほど滑らかな味を最も純粋な方法で楽しむことを可能にします。エレガントでミニマリストなデザインが特徴で、インテリアのディスプレイとしても存在感があります。

 

基本的に、コールドブリューコーヒーを作るための2つの抽出方法があります。完全浸漬法（コールドイマージョンとも呼ばれます）とコールドドリップです。
浸漬法では、挽いたコーヒーを冷蔵庫で最大24時間真水に浸します。通常、醸造は、プロセスが生成する沈殿物により、透明度の低いフレーバーとザラザラした口当たりが特徴です。

対照的に、BRRREWERはコールドドリップ技術を利用しており、最先端の精密ろ過システムのおかげで比類のない結果を達成しています。このシステムでは、毛細管現象により水滴がコーヒー粉全体に均一に分散されるため、風味の透明感とクリーンな口当たりの完璧な淹れ方が可能になります。酸味が少なく、濃厚な香りとバランスのとれた味わいをお楽しみいただけます。

BRRREWERを使った抽出の鍵となるのが、2枚の精密ろ過膜(フィルター)です。フィルターは本体から取り外すことができ、1枚はコーヒーバスケットの下に、もう1枚は挽いたコーヒー豆の上に置くものです。形状は全く同じですが、これらは「精密ろ過」という重要な役割を担っています。​

下のフィルターは水を通しつつも懸濁液(固体の微粒子が液体中に分散している混合物)になってしまった部分をしっかりキャッチ。親水性のある素材のため、油分を通しにくく、より水出しコーヒーの利点を引き出します。

この精密ろ過膜のシステムを使うことで、BRRREWERで淹れたコーヒーのはっきりした味わいや、滑らかさを実現しています。

 

BRRREWERに必要なのは、この再利用可能な独自の2枚のフィルターのみです。他に紙フィルターなどの消耗品を必要とせず環境にも優しい製品です。

 

コールドブリューは、冷蔵庫で最大1週間保存することができます。これはコールドブリューイング方式だからこそ可能になったもので、コーヒーかすから油分を抽出しないので、より長く自然な保存が可能になります。

 

BRRREWERを使用すると、創造性を最大限に引き出すことができます。 BRRREWERで抽出したコーヒーは、冷たい醸造の利点を維持しながらお湯を追加することで、ホットでも、そのまま楽しむことができるように十分な汎用性があります。言うまでもなく、最新のミクソロジー技術や分子ガストロノミーを試すことができます。たとえば、球形化を試してみることができます。これは、液体を卵のようなふわふわの球体に成形し、カクテルとデザートの両方に心地よい視覚効果を与える料理プロセスです。

コーヒーの濃さは、ドリップ速度や粉の量の調整でお好みに調整して下さい
作り方や、コーヒーレシピは、製品の取扱い説明にあるレシピBOOK(無料ダウンロード)でご紹介しています。

BRRREWERは、最高級の素材を使用してイタリアで設計・製造されています。BRRREWERは非常にシンプルなシステムで、使用方法もお手入れも簡単です。

 

容量：約6カップ分– 450-500 ml

 

• 製品詳細

商品名：コールドブリュワーBRRREWER(ブルーワー)
販売予定価格：22,000-(税込)
カラー：ホワイト、ダークグレー
製品サイズ：37×12×10(cm)
使用素材：
- 食品グレードのBPAフリーポリマーであるTRITAN™を使用しています。      
- ステンレス鋼
- ホウケイ酸ガラス
- 手作りの木材
原産国：イタリア

Brand:
Essense / BRRREWER: https://essense-coffee.jp-official.com/

Social Media
Facebook: https://www.facebook.com/brrrewerJP/
Instagram: https://www.instagram.com/brrrewer_jp/
youtube: https://www.youtube.com/channel/UCmgTyuzp6vA-O26vB88aQyQ?view_as=subscriber

• 販売経路について

一般発売前に、クラウドファンディングサービス「Makuake」にて先行販売プロジェクトを実施致します。
購入型クラウドファンディングの応援購入価格等は、下記ページでご確認くださいませ。
2020年4月29日(水)14:00～6月29日(月)
Makuakeプロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/brrrewer/

市場での販売予定
2020年8月
OFFICIAL WEB SHOP (　https://essense-coffee.jp-official.com/　)
2020年9月
各種オンラインストア及びお取扱ショップ

【本件に関するお問合せ先】
株式会社リスティック 
https://listyc.com
連絡先：050-1024-6760　メール：[e-mail]