コロナ悪化、Goto停止でも戦う姿勢を変えず新規出店！未知なるウィルスで冷え込む故郷に危機感、地元に活気を、若者に雇用を！！

『えびそば金行』を青森県弘前市に新規オープン！

山梨県南都留郡富士河口湖町の路地裏で屋台ラーメン店を展開する『らーめん金行』は、表参道、銀座で話題のエステサロン『Total Beauty Salon MiMiy』トータルビューティーサロン ミミーと双方のコロナ経済対策強化、事業強化・拡大を目指すために業務提携したことを発表致します。また、海老そば専門店『えびそば金行 弘前店』を2020年12月19日、青森県弘前市富士見町16－14 に新規オープンすることをお知らせ致します。

 

仮面ライダーファンのありがたい後押しで、更に行列をつなぎ、コロナ時代で戦う強さを示す！

 

らーめん金行が運営する『えびそば金行』は、コロナ真っただ中に本場北海道で開店50人待ちを達成、満を持して関東圏に初進出、しっかりと行列をつなぎ、その後まもなく、仮面ライダーイクサ役の加藤氏と彼の故郷である茨城県阿見町に新店舗をオープンした。国道沿いにある店舗は街路樹に阻まれ視認性が非常に悪く、街灯も無い、店舗の存在をアピールしづらいので、看板を見てふらっと立ち寄るお客さんは少ないだろうと苦戦が予想された。更に、開店前日、茨城県より新型コロナ特別措置方に基づいて外出自粛要請が出され、正直、開店当日はコロナに敗北するだろうと覚悟した。

 

迎えた阿見店の開店当日、早朝から仕込みをしていると、オープン1時間半前に、スタッフが「もう並んでいる・・・」と騒いでいた。疑って表に出たら、そこには数名のお客さんが。気になったので聞いてみると、仮面ライダーイクサのファンで遠方遥々、新店舗オープンの応援に駆けつけてくれたとのこと。追い込まれた状況にコロナと戦えるきっかけを与えてくれた国民的ヒーローに、また熱心に応援してくれるファンに、心から感謝。ファンや地元のお客さんが入り混じる中、いつの間にか行列ができ、いつもの金行の開店風景となった。平成のヒーローも内心、コロナ時の新規オープンに大きな不安を抱えていたと思うが、安堵の表情を浮かべていた。一人では戦えなくても、二人なら戦える、知恵も二倍、コロナ時の異業種コラボは本当に心強い。

 

コロナで街は閑散、故郷を想い、新たな挑戦が生んだ深い絆！

 

コロナ第3波の過激な報道は今までのものとは桁が違っていた。日に日に、重症者数も感染者数も増え、第1波、第2波とは何かが違っていた。勝気に戦っていた金行も第3波の報道後、極端に客足が遠のくのが分かった。狭いラーメン店にとって、メディアの報道は脅威でしかなかった。11月連休後の駅前の静けさは、さすがに、ここまでかと思った。そんな中、弘前店の出店計画が進んでいた。弘前店はある強い想いに説得され、出店が決まった。故に、コロナ第3波により世の中がどんなに最悪な状況でも出店を断念するつもりはない。そして、この出会いを仮面ライダーがつないでくれた。

 

弘前店の店主は裸一貫で青森から上京し単身起業、今ではエステサロンなど他業種にわたり活躍する青年実業家である。数年前、父親が他界、ひとり地元に残した母親と会う機会は盆や正月ぐらいである自分に疑問を抱き、『Total Beauty Salon MiMiy』弘前店をオープンさせた。地元に足を運ぶ機会が増え、都会に流出していく若者の多さと昨今は特にコロナで活気を失った街並みを見て、話題や雇用を増やし地元をもっと活性化させたい、何か自分が出来る地域貢献をしていきたいと強く想うようになった。
地元の若者と一緒に取り組めて、話題になるようなビジネスはないか模索していた時に、中央集権とは真反対のビジネス戦略を打ち出している金行と出会った。金行は出店費用を極限まで抑え、地方では珍しい話題のラーメンを提供、スキルの無い若者でも一緒に取り組め成長していける環境を提供している。何よりコロナと戦う姿勢を貫いている。金行は決して儲かるからという理由のみで出店を決める訳では無い、地元に貢献したいという強い想いがあるからこそ、色んな方に応援され、その温かい声援が従業員を成長させ、最高の一杯が提供できる。コロナ時代を生き抜くには、地元を想い貢献したいと努力することが大切なのかもしれない。

『えびそば金行 弘前店』内外装

 

 

 

『海老味噌拉麺（えびみそらーめん）』は、オマール海老をはじめ、数種類の海老をふんだんに使用しスープを作っているため、原価が非常に高く、海老の使用量に妥協を強いられていたが、『新生・海老味噌拉麺』は完全にリミッターを外し、従来より1.5倍海老海老しく、よりコクと旨みの強いスープに改良した。濃厚な海老の旨みは他に類を見ないほどだ。さらに、進化したオマール海老の濃厚スープに、豚骨、鶏ガラのWスープをあわせ、トマトのほどよい酸味と甘みを加え新開発した『海老蕃茄拉麺（えびとまとらーめん）』は、

女性の心をわしづかみにするちょうどよい塩味と甘み、控えめな油、自然にまくってしまう、イタリアンを思わせる、バランスのとれたラーメンに仕上がっている。

麺は、『特製中細麺』。上質な小麦をしっかりと強く捏ね上げ、とにかく、強いコシともっちり感が特徴の食べ応えのある金行史上最高の麺に仕上がっている。是非、海老そば専門店『えびそば金行　弘前店』に足を運んでもらいたい。
 

◆店舗情報◆
店舗名：「えびそば金行　弘前店」
営業時間： 11:00 〜 14:30　
　　　　　 17:00 〜 21:00
定休日　：インスタをチェック
所在地　：青森県弘前市富士見町16－14
TEL　　 ：[phone]
Instagram：https://www.instagram.com/kaneyuki082.hirosaki/
Twitter：https://twitter.com/Kaneyuki082hrsk
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(担当：工藤)