元日本マクドナルド取締役・菱沼秀仁がドレステーブルの取締役に就任

〜TruffleBAKERY事業の更なる成長とスケールアップを目指し経営体制を強化〜

株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区、代表取締役社長：丸岡武司、以下「当社」）は、2025年5月1日付で、元日本マクドナルド株式会社 取締役 上席執行役員 CRO（Chief Restaurant Officer）の菱沼 秀仁（ひしぬま ひでひと）が、当社の取締役に就任したことをお知らせいたします。

菱沼は、37年間に渡り、日本マクドナルド株式会社にて、営業、サプライチェーン、マーケティング、人事、店舗開発、デリバリーなど幅広い領域を歴任してきました。

2025年3月より当社のベーカリー事業本部 本部長として着任しており、このたびの取締役就任により、TruffleBAKERYの更なる事業成長・拡大を加速させてまいります。

■就任の背景と今後の展望

ドレステーブルは、「常識を変え、素材を捻り、社会を変えていく」をミッションに、素材と技術に徹底的にこだわったベーカリーブランド「TruffleBAKERY」を展開しています。

今後は、菱沼の持つ豊富な知見と実行力を経営の中核に据え、商品開発、店舗展開、サプライチェーン、フランチャイズモデルの構築、人材育成といった幅広い分野で総合的に体制を強化し、TruffleBAKERYを日本を代表するベーカリーブランドへと成長させてまいります。

■菱沼 秀仁（ひしぬま ひでひと）プロフィール

【略歴】

1987年4月：日本マクドナルド株式会社 入社

2004年6月：同社 執行役員 商品サプライチェーン本部長

2006年4月：同社 執行役員 フランチャイズ営業担当本部長

2009年7月：同社 執行役員 マーケティング本部長

2011年6月：同社 執行役員 人事本部長 / 健康保険組合理事長

2012年3月：同社 執行役員 サプライチェーン本部長

2012年10月：同社 執行役員 Chief Support Officer

2015年6月：同社 執行役員 西日本地区本部長

2019年9月：同社 執行役員 デリバリー推進室長（Project lead）

2021年3月：同社 執行役員 店舗開発本部長

2022年6月：同社 上席執行役員 本部長

2024年1月：同社 取締役 上席執行役員 CRO

2025年3月：株式会社ドレステーブル 入社 ベーカリー事業本部 本部長

2025年5月：同社 取締役 COO 就任

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会社概要

商号　　 ： 株式会社ドレステーブル

代表者　 ： 代表取締役 / CEO　丸岡 武司

所在地　 ： 〒104-0028 東京都中央区八重洲2丁目1-1 YANMAR TOKYO 7F

設立　　 ： 2007年1月24日

事業内容 ： ベーカリー事業、食品卸売業、EC事業

資本金　 ： 300万円

URL　　 ： https://dresstable.site/

【 各種リンク 】

TruffleBAKERY 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/trufflebakery/

TruffleBAKERY 公式アプリ

APP Store：https://apps.apple.com/jp/app/truffle-bakery/id1460562943

Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.ajg.trufflebakery&hl=ja&gl=US