有田焼の技術が生んだ、お湯割り専用酒器『酎呑み（CHUNOMI）』誕生

焼酎の未来を、もっとおいしく、もっと身近に。計算し尽くされた曲線が、対流を生み、味と香りをデザインする。誰が淹れても、驚くほどまろやかな理想の一杯を。

有田焼卸団地協同組合

2026年6月15日 16時06分

有田焼卸団地協同組合が運営する有田焼のショッピングリゾート「アリタセラ」にて、陶磁器の専門商社として本社・店舗を構えるヤマト陶磁器株式会社（所在地：佐賀県西松浦郡有田町）は、株式会社CARAVAN（所在地：鹿児島県鹿児島市）との共同開発により、焼酎のお湯割り専用酒器『酎呑み（CHUNOMI）』を製品化いたしました。

■ 開発の背景――「現場のリアルな悩み」から生まれた器

本製品の開発は、焼酎の飲食店を営む株式会社CARAVAN（焼酎天国金星）の「現場のリアルな悩み」から始まりました。

当店でお湯割りを提供する際、ひとつ大きな課題がありました。それは、お湯割りを作る人によって仕上がりの味わいに差が出てしまうことです。

お客様にいつでも最高の一杯を提供するため、焼酎やお湯の温度を徹底して管理したり、酒燗器を導入したりと、ありとあらゆる方法を試みました。しかし、美味しく仕上げるためにはどうしても個人の技術やコツが必要となり、「誰もが簡単に、満足のいくクオリティで提供する」という点において、なかなか納得のいく結果には至りませんでした。

難しい技術や職人技に頼ることなく、「誰が作ったとしても、最高に美味しいお湯割りを安定してお客様に届けたい」、その一心でした。

そこで私たちが、最後に注目したのが「器の形状」です。

焼酎のお湯割りは、器の中で自然に対流を起こしながら混ざり合っていきます。この対流を最も理想的な形で起こす独自のフォルムを考案したことで、ついに「お湯に焼酎を注ぐだけ」で、誰が作っても自然と一番美味しい状態で混ざり合う、唯一無二の器「酎呑み（ちゅのみ）」が誕生しました。

■ 美味しさの秘密は、フォルムに宿る2つの機能

【秘密①：器の中の自然な対流】

底部に絶妙な丸みを持たせた独自設計により、手で混ぜることなく、お湯と焼酎が自然に、そして完璧に混ざり合います。マドラーでかき混ぜないからこそ、香りが優しくひらき、原料由来の芳醇なアロマを最大限に引き出します。

【秘密②：お湯の熱を効率よく逃がす、厚めの底部】

焼酎のお湯割りは、沸騰直後のような熱すぎるお湯を使うと、アルコールのツンとした刺激が強くなり、せっかくの豊かな甘みやコクが飛んでしまいます。

そこで「酎呑み」は、下側をあえて厚めに設計しました。注いだ直後の熱すぎるお湯の熱を器の底が絶妙に逃がすことで、特別な道具を使わなくても、焼酎が一番美味しく花開く「理想の温度」へと自然に導きます。

有田焼の技術が、この器を可能にした

『酎呑み』の製品化を実現したのは、400年以上の歴史を誇る有田焼の産地で培われてきた職人の高い技術力です。対流を生み出す底部の絶妙な丸み、熱を効率よくコントロールする厚みの設計など、ミリ単位の精度が求められる形状を、有田焼ならではの成形・焼成技術によって忠実に再現しました。デザインの美しさとすべてに理由がある機能美――その両立を可能にしたのは、この産地が積み上げてきた職人の知見と技術に他なりません。

今こそ、「お湯割り」を体験してほしい理由

ここ10年で、焼酎は目まぐるしい進化を遂げています。「ソーダ割り」の普及をきっかけに若い世代にも広く親しまれるようになった焼酎ですが、私たちが今、最も届けたい飲み方は「お湯割り」です。ソーダ割りが爽快な「楽しさ」をくれるものなら、お湯割りは心も体も満たしてくれる「癒やし」。温かい湯気とともに一気に花開く素材本来の豊かな香り、料理の脂甘みを心地よく溶かし旨みを引き立てる食事との抜群の相性、そしてゆっくりと口に含んだ瞬間に訪れる、まるで「お風呂に浸かったかのような安心感」。

『酎呑み』は、そんな極上のお湯割り体験を、誰もが手軽に楽しめるよう設計された一杯のための器です。

■ 今後の展開――有田焼ならではのコラボレーションへ

今後は、有田焼の伝統である絵付けや加飾の技術を積極的に活用し、さまざまな窯元とのコラボレーションによるバラエティ豊かなラインアップを展開予定です。伝統的な染付や色絵から現代的なデザインまで、有田焼の多彩な表現を纏った『酎呑み』が、より多くのシーンや贈り物のシーンにも寄り添える存在となることを目指します。