【開催報告】名古屋・サカエチカ名店会にて「店舗で役立つ生成AI活用セミナー」を実施

〜SNS投稿から接客ロールプレイングまで、小売・飲食の現場を変革するAI実践術をライブ実演〜

生成AI活用研修やコンサルティング事業を展開するスノーフレイク・コンサルティング合同会社（愛知県名古屋市、代表：中島正博）は、2026年2月5日（木）、名古屋・栄の地下街「サカエチカ」に出店するテナント店舗様（サカエチカ名店会）を対象に、「店舗で役立つ！生成AI活用セミナー」を開催いたしました。

本セミナーでは、単なるツールの機能説明ではなく、「明日から店舗運営にどう使えるか」に焦点を当て、メニュー開発、販促物制作、接客トレーニングなどの具体的業務をAIで効率化・高度化する手法を、その場の実演（ライブデモ）形式で紹介しました。

※本画像は実際のセミナーの風景をもとに、参加者のプライバシー保護のために画角を変更し、参加者の風貌を変更したものです。

■開催の背景

人手不足や業務効率化が叫ばれる昨今、小売・飲食業界においても生成AIの活用が注目されています。しかし、現場からは「ChatGPTという名前は知っているが、具体的な使い道がわからない」「ITの専門知識がないと難しそう」といった声が多く聞かれます。
こうした課題に対し、当社は「難しい技術論ではなく、現場の業務フローに即した活用法」を提案。サカエチカ名店会様のご依頼により、店長や店舗スタッフ様が直感的に理解できる実践的なセミナーを企画・実施いたしました。

■現場業務を劇的に変えるAI活用術

講師の中島正博が、参加者の目の前で実際にAIツールを操作し、以下の業務シナリオを実演しました。

1. 販促・SNS運用の効率化（画像生成～投稿文作成）

Googleの「Gemini」を活用し、イベントチラシのデザイン案や、アパレル商品の着用イメージ画像をその場で生成。さらに、生成した画像を並べたコンタクトシートの作成から、それに合わせたSNS投稿文の自動提案、など、店舗の販促業務を劇的に短縮するフローを披露しました。

2. トレンド分析と新メニューの具現化

「Deep Research（Gemini）」を用いて、2026年の食トレンドに関する膨大なWeb情報を短時間で収集・レポート化し、それを「NotebookLM」に読み込ませて対話形式で分析する高度なリサーチ手法を実演しました。

3. 接客スキルの向上（AIロールプレイング）

カスタムAIを活用し、「ベテラン販売員」や「クレームを言う顧客」の人格をAIに設定。AIを相手にした接客ロールプレイングの実演を行いました。人間相手では回数が限られるトレーニングも、AI相手なら何度でも納得いくまで練習でき、即座にフィードバックが得られる利点を提示しました。

4. 動画・音楽生成によるブランディング

動画生成AI「Sora」や音楽生成AI「Suno」を用い、店舗のプロモーション動画やオリジナルテーマソングをその場で生成。クリエイティブな作業におけるAIの可能性を体感いただきました。

■参加者の声（アンケートより抜粋）

当日の参加者満足度は非常に高く、多くの好意的な感想が寄せられました。

• 「AIは難しいと思っていましたが、実際使っているイメージがつきやすく、とても分かりやすかったです。」（満足度：9/10）

• 「ChatGPT以外にも、ゲーム作成やスライド作成など多様なツールがあることを初めて知りました。」（満足度：10/10）

• 「文字起こしツールのNottaなど、会議効率化に使えるツールも知れてよかった。」（満足度：8/10）

■スノーフレイク・コンサルティング合同会社の強み

当社の生成AI研修は、一方的な講義形式ではありません。

• ライブ実演スタイル: その場で生成プロセスを見せることで、参加者の「やってみたい」を引き出します。

• 業界特化型カスタマイズ: 小売、飲食、事務、営業など、クライアント様の業種に合わせた具体的なユースケース（今回の場合は「店舗オペレーション」や「接客」）をご用意します。

• 最新ツールの網羅: ChatGPTだけでなく、Gemini、Claude、画像・動画生成ツールなど、目的に最適なツール選定を支援します。

スノーフレイク・コンサルティングでは、業界団体、企業様向けに、生成AIの導入支援や研修セミナーを随時受け付けております。「基礎から学びたい」「実務への定着を図りたい」など、ニーズに合わせたプログラムを提案いたします。