【クラフトビール×フライドチキン】神戸発ブランド限定コラボレーションが実現！

国際金賞受賞「湊山醸造所オープンエア new tune」× マザームーンカフェ絶品バターミルクフライドチキン

株式会社オンアース

2025年10月31日 10時00分

株式会社オンアース（本社：兵庫・神戸市代表取締役社長：朝野甚太）が運営するマザームーンカフェは、当社のシグネチャーフードである「バターミルクフライドチキン」と国際金賞を受賞した神戸の湊山醸造所「new tune」との限定コラボレーション企画を発表しました。神戸生まれの企業が奏でる、新しい美味しさの発見にご期待ください。

特別なペアリング体験を限定ボトルで

本企画では、マザームーンカフェ自慢の「バターミルクフライドチキン」と最高の相性を追求し、湊山醸造所が誇る「new tune」を、マザームーンカフェ限定オリジナルラベルで販売します。ラベルには神戸を表す様々なモチーフがデザインされています。

商品名 new tune -MMC* Edition-
販売開始日 2025年10月15日
価格税込990円
販売店舗
三宮本店 / 神戸国際会館店 / UMIE店 / 樟葉モール店 / イオンモール桂川店 / ミント神戸店 / ピオレ明石店 / 千里店 / 六甲店 / 西宮店 / 加古川店 / 姫路店

絶妙なペアリングの秘密

マザームーンカフェの「バターミルクフライドチキン」は、バターミルクに漬け込むことで生まれるジューシーな肉質と、スパイスの効いたクリスピーな衣が特徴です。これに合わせる「new tune」は、そのフルーティーで爽やかな香りと軽快な飲み口が、チキンの旨味と油分を心地よく流し、さらに風味を引き立てます。
国際金賞受賞のクラフトビールと絶品フライドチキンという、同じ港町・神戸で育まれた２つのブランドの出会いが、お客様に最高の“食のハーモニー”を提供します。

担当者コメント : 株式会社オープンエアセールスプロモーション担当齊藤夏実

open airは、2022年より神戸市兵庫区にて醸造を開始しました。醸造開始当初から、クラフトビールにまだ親しみのない方にも気軽に楽しんでいただけるよう、ホップ由来のフルーティーな香りにフォーカスし、苦味やアルコール度数を抑えたビールをメインに醸造をしています。今回ご提供させていただくのは、「Talus（タラス）」というホップ1種類のみ使用したペールエールです。シンプルな構成ながら、Talusの持つ多彩なフレーバーをしっかりと感じていただける一杯となっております。お話をいただいた際には、学生時代に友人と過ごしたマザームーンカフェでの楽しい時間や、よくいただいていたケーキやパスタなど、お気に入りのメニューを懐かしく思い出しました。いつの日か、open airのビールがマザームーンカフェを訪れるお客様にとっても、思い出に残る一杯となればうれしく思います。

神戸市兵庫区に拠点を置くクラフトビール醸造所「湊山醸造所」

神戸市兵庫区、旧湊山小学校の給食室をリノベーションした複合施設「NATURE STUDIO」内に醸造所を構え、ビールの醸造を通して、多様な人々がオープンに時間や空間を共有するオルタナティブな未来を創ることをめざしています。「new tune」は、同醸造所が手がける数多くのクラフトビールの中の、代表的な定番銘柄の一つです。「new tune」は、権威ある国際的なビールコンペティションで金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。