＜第三弾＞ポータルサイト「&fish」にて本格的に寒くなる師走シーズン年末年始の慌ただしい毎日に、ご自宅で簡単に水産加工品を楽しめる商品販売開始

〜海の幸の魅力がつまった、青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の水産加工事業者こだわりの商品をお届け〜

＆fish PR事務局

2024年12月17日 10時30分

株式会社ジェイアール東日本企画（東京都渋谷区：代表取締役社長赤石良治）が水産庁から補助を受け実施している、令和6年度水産業復興販売加速化支援事業のうち復興加工EC販路マッチング支援事業（以下「本事業」）は、2024年12月17日(火)より本事業で開発・リニューアルした9者13商品を、本事業の第三弾としてECサイトにて販売開始いたします。本格的に寒くなり、年末年始で忙しくなる日々に、レンジアップや、そのまま食すことができる商品など、ご自宅で簡単に水産品を楽しめるラインナップとなっています。

◾️「&fish」公式URL：https://andfish.jp/

＜青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の6県から、年末のホームパーティーや、今年の頑張りをねぎらう冬にぴったりの商品をお取り寄せ＞

※12月17日時点の第三弾販売商品

ポータルサイト&fishには、水産資源が豊富で美味しい青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の６県の地域の味を伝える水産加工事業者23者の商品が掲載されており、リンクするECサイトから購入することが可能です。現地に行かないとなかなか味わえない、地元のこだわりの水産加工品を取り寄せて、特別な日の自宅ご飯や、年末のお歳暮ギフトとして贈るなど様々な用途でお楽しみいただけます。

■ ＜第三弾＞商品13覧

ポータルサイト&fishにて、ご自宅で簡単に水産加工品を楽しめる＜第三弾＞商品13品を発売開始

＜岩手県：2者2商品＞

岩手県は三陸沖に位置し、「世界三大漁場の一つ」として知られる豊かな漁場を有しています。多種多様な魚介類が育つ絶好の環境です。特に、三陸の海産物はその鮮度と品質の高さで国内外から高い評価を受けています。今回は、人が集まる年末年始に見た目も華やかな『ホタテたっぷりグラタン』など2商品を発売開始。

事業者名：株式会社川石水産

【商品名】帆立たっぷりグラタン（プレーン・ベーコン・海苔醤油）

【メーカー希望小売価格】各1,200円（税込）

三陸産ホタテ貝柱と田野畑山地酪農牛乳を贅沢に使用したホワイトソースをバゲットに盛り付けました。オーブントースターで焼けばとろ～りとろけたホワイトソースとチーズの香り、カリカリに焼けたバゲットとの相性は抜群。手作業でほぐしたホタテ貝柱をホワイトソースと混ぜているのでどこを食べてもホタテを感じます。隠れているのはお餅！大満足の食べ応えです。一口サイズにカットすればパーティーの一品にも重宝します。　

株式会社川石水産から発売する「帆立たっぷりグラタン（プレーン・ベーコン・海苔醤油）」

◾️事業者名：一般社団法人思惟の風

【商品名】若めのワカメ

【メーカー希望小売価格】8ｇ 800円（税込）/20ｇ 1,280円（税込）

田野畑村の特産養殖ワカメは、三陸沖の冷たい外海の荒波漁場で揉まれ育ち、葉が肉厚で柔らかくも、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。新芽のワカメを摘み採った「早採りワカメ」これまでは、市場でめったに出回ることがなく、産地の食卓でしか味わえなかった幻の逸品。フリーズドライで生に近い食感と豊富な栄養を摂取でき、短時間で高クオリティーな若芽をいつでも食すことができます。

＜宮城県：4者8商品＞

宮城県は三陸沖に位置し、「世界三大漁場の一つ」として知られる豊かな漁場を有しています。多種多様な魚介類が育つ絶好の環境です。特に、三陸の海産物はその鮮度と品質の高さで国内外から高い評価を受けています。今回は、ちょっとしたおつまみに嬉しい『漁師の肴鮭の焼漬』をはじめ、手軽に食卓に一品加えられる8商品を発売開始。

■事業者名：株式会社カネシメ

【商品名】漁師の肴鮭の焼漬 　

【メーカー希望小売価格】756円（税込）

香ばしく焼き上げた鮭を一晩漬け込んだ、至極の味わい
宮城の海辺で獲れた新鮮な鮭を炭火で焼き、一晩かけて漬け込むことで、身に豊かな甘みと旨味を染み込ませました。ふっくらとした食感と香ばしい風味が特徴で、宮城の自然の恵みが感じられる一品です。お酒の肴として、海の豊かさを味わってください。

【商品名】漁師の肴燻し牡蠣 　

【メーカー希望小売価格】972円（税込）

三陸の海で育った牡蠣の豊かな風味と潮の香り
三陸の潮流と山からの栄養分をたっぷり吸収した牡蠣は、冷たい海水で引き締まり、凝縮された旨味が楽しめます。燻製によって豊かな香りが加わり、ふっくらとした食感と奥深い味わいが広がります。ひと口で、自然の恵みが凝縮された濃厚な美味しさを堪能できます。

【商品名】漁師の肴ホヤ辛煮 　　

【メーカー希望小売価格】648円（税込）

宮城の海で育ったホヤを程よい辛さで煮込んだ逸品
宮城の豊かな海水で育ったホヤを程よい辛さで煮込むことで、旨味と辛みが絶妙に調和した一品です。ホヤ独特の風味がやわらぎ、ホヤ初心者でも楽しめる味わいに仕上げています。海の恵みと宮城の風土を感じながら、お酒の肴としてお楽しみください。

■事業者名：株式会社センシン食品

【商品名】三陸・常磐揚げ物福袋セット

【メーカー希望小売価格】¥5,980（税込）

三陸・常磐で水揚げされた新鮮な海産物を、「揚げるだけ」に加工をして、手軽に海鮮フライを楽しめる福袋セットです。魚種の内容は届くまでのお楽しみ。プロの目利きで、美味しくてお買い求めやすい魚をセレクトしてお届けいたします。パン粉を付けて冷凍した海鮮フライや衣付きの唐揚げ等、全て揚げるだけでお召し上がり頂けます。

【商品名】三陸・常磐海鮮丼福袋セット

【メーカー希望小売価格】¥3,980（税込）

三陸・常磐で水揚げされた新鮮な海産物を、「解凍するだけ」に加工をして、手軽に海鮮丼を楽しめる福袋セットです。魚種の内容は届くまでのお楽しみ。プロの目利きで、美味しくてお買い求めやすい魚をセレクトしてお届けいたします。

スライス済のお刺身、特製漬け地に漬けた漬け丼等、全て解凍するだけでお召し上がり頂けます。

■事業者名：漁業生産組合浜人

【商品名】海藻味噌汁ミックス

【メーカー希望小売価格】¥432（税込）

十三浜わかめに、とろろ昆布・ふのりを合わせました。そのまま味噌汁に入れてお使いください。わかめのシャキシャキした歯ごたえ、とろろ昆布のねっとりとした食感と芳醇な香り、味噌とふのりの旨味が絡み、食感だけでなく香りや味わいも高めてくれます。

こだわり素材の食感や香りまでお伝えするために、茹でたての海藻を低温で長い時間をかけて乾燥させました。ゆっくりと時間をかけることで、栄養素や繊維質を極力こわさずに仕上げました。

【商品名】海藻サラダミックス

【メーカー希望小売価格】¥432（税込）

十三浜わかめに、とさかのり・ひじきをブレンドしています。わかめを筆頭に3種とも食感が抜群で、シャキシャキとした心地よい歯ごたえを生みます。とさかのりの香りと鮮やかな色、ひじきの口当たりの良さが加わり、何をつけなくても旨い、美味しさも自慢の海藻ミックスです。

サラダとして葉物野菜にはもちろん、長芋や大根のような歯切れのよい野菜とも相性がいいです。またお刺身のツマにもお勧めです。

■事業者名：株式会社間宮商店

【商品名】 YAKASATTA（ヤカサッタ）　

【メーカー希望小売価格】¥4,201（税込）

創業58年の干物専門店が考えた「レンジで温めるだけ」で食べられる干物の焼魚です。
干物に使用する魚は創業者から受け継がれる目利きを活かして仕入れたもののみを使用。
海水と同程度の薄い塩水にじっくり漬け込み、低温で干し上げることで魚の旨味を凝縮しました。魚のおいしさをよりたくさんの方に知っていただくために考えた「温めるだけ食べられるYAKASATTA※」。レンジで温めてもふっくら仕上がるジューシーな干物をお楽しみください。
※東北の方言で、もう焼かれているという意味

＜福島県：2者2商品＞

福島県の太平洋沿岸は、親潮と黒潮が交わる地点に位置し、多種多様な海洋生物が集まる豊かな漁場です。常磐沖で水揚げされる魚介類は「常磐もの」と親しまれ、鮮度と品質に優れた高い評価を受けています。今回福島県では、地元・常磐ものの未利用魚などで出汁を取った『小名浜あおいち食堂　さんまラーメン』など2商品を発売開始。

■事業者名：有限会社上野台豊商店

【商品名】小名浜あおいち食堂　さんまラーメン6食

【メーカー希望小売価格】¥3,000（税込）

地元水揚げで未利用魚の金頭、チダイや小型化で困っている秋刀魚の煮干しをつくり、ラーメン出汁と配合し常磐ものの美味しい常温商品を開発しました。出汁の素となる魚の鮮度にこだわり、麺は生麺を48時間本格熟成乾燥しています。スープも旨味を凝縮したさんま節と金頭、チダイの白身魚の上品で繊細な出汁を合わせています。

■事業者名：株式会社おのざき

【商品名】魚は土台パクパク離乳食
（プレーン、ひらめとかぼちゃのトロトロ、ひらめとにんじんのトロトロ）

【メーカー希望小売価格】¥2,430（税込）

旬の魚を原料に使用しており、栄養価の高いおいしいおさかな離乳食です。

常温保存が可能なため、旅行や急な外出時にも手軽に持ち運べるよう開発しました。
原材料は魚、米粉、昆布、野菜。添加物や余計な調味料は入れていませんので、小さなお子さまにも安心してお召し上がりいただけます。原料となる国産の平目は、質・味も良く贅沢に使いました。

＜茨城県：1社1商品＞

黒潮と親潮がぶつかる茨城県は、マイワシ、サバ、サンマ、カツオ、シラス、オキアミなど寒・暖流性魚類が集まる豊かな漁場です。一年を通じてさまざまな水産物を水揚げすることができます。茨城県からは今回、茨城を代表する冬の味覚『おひとり様用贅沢あんこう鍋』1商品を発売開始。

■事業者名：有限会社齋藤商店

【商品名】おひとり様用贅沢あんこう鍋（3個入）

【メーカー希望小売価格】¥3,428（税込）

あんこう鍋は茨城を代表する冬の味覚。気軽にあんこう鍋をご家庭で温めるだけで簡単につくれるあんこう鍋です。あんこうは国産にこだわり、スープはあんこうの中骨から出汁を取り、脂の乗ったあん肝、味噌と合わせています。具材はシンプルに大根、長ネギ、わかめ。齋藤商店自慢のあんこう鍋をお楽しみいただけます。

＜商品開発の背景ストーリーも公開中＞

本事業の水産加工事業者や開発を紹介する、令和6年度版のポータルサイト「&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜」を2024年10月にオープンし、商品開発の背景やチャレンジに向けての想いなどについて取材したレポートを掲載しています。
（ポータルサイト：https://andfish.jp/2024/report/ ）　

＜復興加工EC販路マッチング支援事業について＞

日本の水産業において重要な位置を占める被災地の水産業の回復を目指し、水産加工品をオンラインショップや ECサイト等を通じて販売する取組を支援することで、被災地水産業の本格的な復興を果たすことを目的に実施しています。本事業では、ECサイト等での販路開拓を目指すため、新たな商品開発に取組む水産加工事業者を募集し、その商品開発にかかる経費の一部を補助するものです。