「丸鶏自家解体とり吉」と、タイ料理の有名店「ダオタイ」がコラボレーション！焼き鳥屋とタイ料理屋のテイストを掛け合わせた絶品『和風炊込みカオマンガイ』を是非！

和食の良さを残しながらも、タイ風にアレンジされたコラボメニュー。

株式会社リディファインダイニング

2020年2月13日 08時10分

株式会社リディファインダイニング(本社：東京都渋谷区、代表取締役：河村剛臣)は、タイの屋台料理とアジアのお酒が楽しめるタイ風居酒屋「ダオタイ」とコラボレーションし、焼き鳥屋とタイ料理屋のテイストを掛け合わせたコラボメニューを開発。2020年2月13日(木)より、期間限定でスタートいたします。

コラボメニュー

■和風炊込みカオマンガイ (¥1,200)
朝〆の丸鶏を自家解体し、新鮮なもも肉と、米料亭「八代目儀兵衛」のお米を、24時間かけて作る鶏ガラスープで炊き上げました。パクチー、九条葱、そしてダオタイ直伝11種のスパイスが入った秘伝のソースをかけてお召し上がりください。(オーダー毎に炊き上げます)

和風炊込みカオマンガイ (¥1,200)

■トムヤムクン餃子 (¥680)
特製のエビ棒餃子。トムヤムクンソースに、無農薬広島県産レモン果汁とナンプラーでお召し上がり下さい。

■トムヤムクン餃子 (¥680)

■希少部位　ももの正肉を使った辣子鶏(ラーズーシー)タイ風 (¥580)
大量の唐辛子を、じっくり低温の油に入れて作った「唐辛子オイル」で、自家解体した大山鶏のもも肉を唐揚げにし、最後に油通しした唐辛子と和えた究極のおつまみ。ナンプラーで味付をすることでタイ風に仕上がりました。

■希少部位　ももの正肉を使った辣子鶏(ラーズーシー)タイ風 (¥580)

■アンチャンハーブティー
アンチャンティーの蜂蜜レモン割(¥500) / アンチャンティーの蜂蜜レモンティー(¥350)
ポリフェノールが多く含まれており、美容健康に良いと言われる”アンチャン”というハーブのお茶に、お湯を注ぐとインディゴブルーに！さらに、レモンを絞るとアントシアニン色素がクエン酸に反応して、綺麗な紫色に変化！
目でも楽しめるドリンクです。

お湯を入れるとインディゴブルーに。

レモンを加えるときれいな紫色に！

アンチャンティーの蜂蜜レモン割(¥500) アンチャンティーの蜂蜜レモンティー(¥350)

■カオキャラットレモンサワー(¥550)
ダオタイが、タイ料理に合う焼酎としてプロデュースしている米焼酎のカカオキャラットを、とり吉定番ドリンク、広島産無農薬レモンを使ったオリジナルレモンサワーで提供。

■カオキャラットレモンサワー(¥550)

■期間限定！タイビール3種(¥650)
・シンハービール：タイビールと言えばシンハービールという程世界中で愛されるラガービール。アルコール度数も低めで軽い口当たりの馴染みの深いビール。
・チャービール：象のトレードマークでピルスナータイプの麦の香りがしっかりある香ばしいビール。スパイス、酸味の効いた料理との相性も良く飲みごたえのあるタイプ。
・タイガービール：タイやシンガポール等で親しまれているビール。すっきりした中にも味わいは深く、ポップの華やかさや、苦味も感じられる。アルコール度数も日本のビールと変わらないので、飲みやすいシンガポール発祥のビール。

■期間限定！タイビール3種(¥650)