２０２４年 新時代のおせちトレンドとは！？1500食以上おせちを食べてきたおせち案内人：中井千佳氏に聞きました。
～新しいお正月を飾るおせち料理にも新しい付加価値のトレンドが！～
「おせちや」では販売に合わせ、おせち案内人が、2024年のおせち料理を語ります。
いよいよ新年にむけて おせち料理を準備する季節になりました。今年も様々なおせち料理が、登場して市場を賑わせています。2024年のお正月は、家族と過ごすというアンケート結果もあるように、新しい時代のお正月の過ごし方というのが見直されそうです。そのような時代背景を受けた2024年のおせち料理トレンドが明かされます。
■おせち案内人・中井千佳
究極のおせちを求めて1500種以上を食し、オージーフーズのおせちの企画、販売、出荷と、おせちやの運営を経験。おせち料理は年に一度のとっておきの食事との思いから、毎年最高のおせち料理をお届けするために365日おせちと向き合ってきました。おせち案内としてテレビ番組のおせち特集でコメンテーターとしても活躍。
■2024年のおせちトレンドは・・・
この年末年始はコロナ禍が明けて家族が集まれるようになるため、大人数のおせちが多く出ています。日常が戻りライフスタイルの多様化から、自分好みで多様なおせちを選べる時代へ。「肉尽くし」「フルーツ」「スイーツ」などの特定の食材に着目したおせちも人気です。
世界情勢や気候変動の影響から、素材やエネルギーなどのコストが高騰し、価格も平均1000円～2000円ほど上がっている印象。その分、様々な創意工夫で新しい付加価値をつけたおせちに注目が集まっています。価格以上の価値あるおせちをお楽しみいただけるのは2024年のおせちならではです。
■おせち案内人からのコメント
日本の伝統食の代表であるおせち料理。コロナ禍を経て、お正月を祝う集いの形も変化し、それに合わせて、おせち料理のあり方も変わってきました。時代の流れの中で、日本に伝わる大切な食文化を守り未来へ伝えるためには、家族みんなが喜ぶ美味しさとおせちを囲む楽しさがあってこそだと考えています。
そこで、究極のおせちを求めて日本全国を巡り、1500食以上を食べて研究してきた「おせち案内人」だからこそお伝えできる、トレンドやおすすめ商品、おせちの歴史的・文化的価値などを、多くのメディアでお伝えできれば幸いです。
■テレビ出演実績
・関西テレビ「土曜はナニする!?」
・東海テレビ「スイッチ！」
・TBSテレビ「マツコの知らない世界」
など
■おせちのコメンテーターとしての内容
【2024年おせちマーケット情報】
・2024年おせち料理トレンド
・様々なブランド・メーカーの2024年おせちおすすめランキング
・2024年お正月の過ごし方アンケート調査とおせち料理の関連
【おせちの歴史的・文化的価値】
・おせち料理の歴史
・各おせち料理に込められたいわれや祈り
・日本の伝統食文化としてのおせち料理
・日本全国のご当地おせち料理
【おせちの楽しみ方】
・人気のおせちワンプレート盛り付け、おせちのテーブルコーディネート
（人気のテーブルウェアブランドFOURGRACEとのコラボレーション）
・おせちのアレンジレシピ
など
■おせちの雑学が学べるブログ。
おせちに関するあれこれを紹介する「おせちブログ」（https://www.osechiya.aussie-fan.co.jp/）。おせち料理の食材についての意味や由来、おせち料理の歴史、食材などを紹介するおせち雑学など、おせち料理を囲んで会話がはずむ話題が満載のブログです。ぜひご覧ください。
■おせち案内人：「中井千佳」の取材・出演依頼に関するお問い合わせ先
株式会社オージーフーズ
とっておきや
TEL : 03-5367-2327（平日9:00~17:30）
e-mail: totteokiya@aussie-fan.co.jp
■株式会社オージーフーズは、2024年お正月用「金のおせち」「数寄のおせち」の早期予約販売をオンラインショップとっておきや( https://totteokiya.com ）のおせち専門店「おせちや」にて承っています。今なら早期割引も実施しています。
□味の満足度98％（昨年度のアンケート結果より）。選ばれる5つの理由
・とことん美味しさを追求、自分ではここまで出来ないお取り寄せ
・味のバランスもよく、逸品が適量で食べ応え十分
・冷蔵便お届けで解凍不要
・個包装ならでは！小分けパックがうれしい
・盛り付け自由自在、おせちの楽しみ方は無限大！
□おせちを1500種以上食べて研究したおせち案内人がおすすめ。
今年も全国のメーカーと強力なタイアップ。おせち専門スタッフが1年以上かけ、全国３００社を超える食品メーカーのおせち食材から、味付けと素材重視で厳選しました。美味しさをとことん追求した、こだわりのラインナップです。
原料や光熱費が高騰している中、17品を価格据え置きで実現できた「金のおせち」。そして、「金のおせち」に入った17品に加え、気仙沼産ふかひれ姿煮（背びれ）や各地特産の高級食材を7品プラスした「数寄のおせち」。
究極のおせちを求めて1500種以上を食して研究し、テレビ出演多数のおせち案内人が自信をもっておすすめする至極のおせちです。
「金のおせち」（お重盛り付け例）
「数寄のおせち」（お重盛り付け例）
□うま味をギュッと、美味しさを保つ冷蔵・個包装でお届けします。
「金のおせち」「数寄のおせち」は、販売開始から24年間こだわり続けている冷蔵・個包装でお届けするのが特徴。食感や風味を保つことができるよう一品一品を作ってすぐに、できたての味をそのままにパックに詰められます。しかも冷蔵なので封を開けてすぐにできたての味をお召し上がりいただけます。個包装だから、解凍時に隣同士の食材が重なり、味移りするといった心配も不要です。
冷蔵・個包装でお届けします。
□大切な人との絆をとりもつ、自分らしくアレンジを楽しめるおせち。
洗練された器と雑貨のブランド「FOURGRACE」（※）とのコラボレーションで、伝統的なお重に加え、人気のプレートの盛り付けアレンジも提案します。自分らしくどんなスタイルにも合わせられる冷蔵・個包装パックの「金のおせち」「数寄のおせち」。その楽しみ方は千差万別。全部をお重に盛り付けるもよし、一袋ずつ開けて酒肴にするもよし。大切な人とのお正月の迎え方に合わせて、美味しいおせちを心ゆくまでお楽しみいただけます。
（写真は、すべて盛り付け例です。）
※おせちコーディネート・アレンジアイデア協力：FOURGRACE代表 中村千恵さん
洗練された器と雑貨のブランド「フォーグレース」を運営。日本各地の匠とコラボしたアイテムを制作するなど、品ぞろえに中村さんのセンスが光る。『25ans』など掲載多数、SNSで22万人以上のフォロワーを誇る。
「金のおせち」商品概要
・早期割引価格：19,980円（税込）2023年12月4日（月）までのご注文確定に限り。
・通常価格：25,000円（税込）12月5日（火）～12月20日（水）まで。
・ご注文：オンラインショップ「とっておきや」にてご予約いただけます。
・販売店：オンラインショップ「とっておきや」（https://totteokiya.com/ ）
・おせち商品ページ「金のおせち」（ https://totteokiya.com/view/item/000000000003）
2024年「金のおせち」17品目
1.手巻蒲鉾「新川（しんせん）」（白） ＜山口県＞
2.伊達巻（烏骨鶏卵使用） ＜静岡県＞
3.いくらの醤油漬 ＜北海道＞
4.丹波篠山産黒大豆 ＜愛媛県＞
5.鮑（あわび）煮貝 ＜山梨県＞
6.国産和牛ローストビーフ ＜岩手県＞
7.味付数の子 ＜北海道＞
8.白姫海老の旨煮（つの字） ＜福岡県＞ リニューアル
9.栗きんとん（栗あん＆いもあん）＜愛知県＞
10. にしん甘酢漬け ＜北海道＞ 新登場
11. 焼きほたて ＜青森県＞
12. 国産竹の子の土佐煮（穂先）＜滋賀県＞
13. 田作くるみ ＜愛知県＞ リニューアル
14.にしん昆布巻 ＜新潟県＞
15.紅白なます（昆布入り） ＜山形県＞ リニューアル
16.たたきごぼう ＜福島県＞
17.若桃の甘露煮 ＜福島県＞
計17品目（3～5人前）
おせちを華やかにする「金箔」付き
※＜県名＞は加工地です。
「金のおせち」17品目盛り付け例
「数寄のおせち」商品概要
・早期割引価格：29,000円（税込）2023年12月4日（月）までのご注文確定に限り。
・通常価格：34,000円（税込）12月5日（火）～12月20日（水）まで。
・ご注文：オンラインショップ「とっておきや」にてご予約いただけます。
・販売店：オンラインショップ「とっておきや」（https://totteokiya.com/）
・おせち商品ページ「数寄のおせち」（ https://totteokiya.com/view/item/000000000001）
2024年「数寄のおせち」24品目
1． 手巻蒲鉾「新川（しんせん）」（白）＜山口県＞
2． 伊達巻（烏骨鶏卵使用） ＜静岡県＞
3． いくらの醤油漬 ＜北海道＞
4． 丹波篠山産黒大豆 ＜愛媛県＞
5． 鮑（あわび）煮貝 ＜山梨県＞
6． 国産和牛ローストビーフ ＜岩手県＞
7． 味付数の子 ＜北海道＞
8． 白姫海老の旨煮（つの字）＜福岡県＞ リニューアル
9． 栗きんとん（栗あん＆いもあん）＜愛知県＞
10．にしん甘酢漬け ＜北海道＞ 新登場
11．焼きほたて ＜青森県＞
12．国産竹の子の土佐煮（穂先）＜滋賀県＞
13．田作くるみ ＜愛知県＞ リニューアル
14．にしん昆布巻 ＜新潟県＞
15．紅白なます（昆布入り）＜山形県＞ リニューアル
16．たたきごぼう ＜福島県＞
17．若桃の甘露煮 ＜福島県＞
18．気仙沼産 ふかひれ姿煮（背びれ）＜宮城県＞
19．国産豚のローストポーク ＜岩手県＞ 新登場
20．鴨ローススモーク（スライス）＜青森県＞
21．紅鮭スモークサーモン ＜北海道＞
22．からすみスライス ＜宮崎県＞ 新登場
23．味付京生麩（よもぎ・梅） ＜大阪府＞ 新登場
24．日光味付ゆば ＜栃木県＞ 新登場
計24品目（４～６人前）
おせちを華やかにする「金箔」付き
※＜県名＞は加工地です。
「数寄のおせち」24品目盛り付け例
□おせちやについて
「おせちや」は「とっておきや」の中にあるおせち専門店です。
日本が誇る食文化である「おせち」を皆様らしく楽しんでいただき「美味しい」という会話と笑顔で始まる幸先の良い新年を迎えられるように心より願いを込めて作り上げております。今年のおせちも、全国数ある商品をとことん食べ比べ、味に妥協することなく、とことん美味しさを追求し、選び抜いた品々が揃いました。
一年を通じて生産者様やメーカー様に寄り添い、そして「お客様に本物のおいしさをお届けしたい」という共通目的のもと、共により良い商品開発に取り組んでいます。
□とっておきやについて
「とっておきや」の使命は、「全国、世界の美味しい食品を継続してお客様にお届けする」ことです。当店でしか味わえないこだわりの逸品や、当店の目利き人が発掘した全国各地の名物料理など、各地の「とっておき」を全国の皆様にお届けしています。
「おもてなしの心」で商品を発掘
日本人にとって一番のおもてなしは、おいしいご馳走を用意すること。ごちそうは「御馳走」と書き、お客様をもてなすために走り回って一生懸命食材を集めたことに由来した言葉です。当店では目利きバイヤーが日本全国を駆け回り、本当に美味しく、安心・安全な商品を求め、生産者やメーカー様との信頼を築き、独自のアイデアで商品を開発。お客様へのおもてなしの心で、当店にしかない美味しいラインナップをご用意しました。
「おいしさの本質」は変わらない
時代とともに、食のトレンドは目まぐるしく、味覚も変わりますが、それでも「美味しさの本質」は変わらないと思います。
当店は美味しさの本質を見極めながら、自由な発想でお客様にお喜びいただける商品をバラエティ豊かにご紹介していくことを目指します。
運営会社：株式会社オージーフーズ
株式会社オージーフーズは、「食」と「人」をつなげる、食品エージェンシーです。
販売者、生産者、そして消費者の皆様をつないで笑顔にするため、商品の発掘や企画のご提案を行っております。
1989年の創業以来、「通信販売が伸びる」という確信のもと、テレビショッピングや百貨店等の通販事業会社様に商品を供給する、食品卸事業を展開してまいりました。取り扱う商材は、全国500社以上の食品メーカー様から目利き人が厳選した「とっておき」の品々。生産者様やメーカー様を直接訪れ、そこで出会った人の縁を大切にし、独自をアイデアでお客様に喜ばれる商品を数多く取り扱い、通販事業会社様に紹介してまいりました。
さらに、食品卸に限らず、食品通販に特化した物流、撮影、・フードコーディネート、品質管理まで、食品通販に関する専門知識を持ったプロ集団が一貫してサポートする事業も展開しております。
長年、食品通販を通して販売会社様と生産者様の懸け橋になれるように、何をお手伝いしたらよいのか、何がお客様にとっての価値になるのかを真摯に考え、取り組んでまいりました。そして、これからも、独自のアイデアで当社にしかないオリジナリティのあふれる事業を展開していきたいと思います。
会社名：株式会社オージーフーズ
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5－32－7 野村不動産南新宿ビル2階
代表者：代表取締役 高橋 徹
設立 ：1989年6月
URL : https://www.aussie-fan.co.jp
お問い合わせ先
株式会社オージーフーズ
とっておきや
TEL : 03-5367-2327（平日9:00~17:30）
e-mail : totteokiya@aussie-fan.co.jp
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