アマン京都 (京都北区大北山鷲峯町、総支配人：塩田明)では、2022年に開業を予定しているアマン ニューヨークにインスパイアされたアフタヌーンティー「クリスマス in ニューヨーク」を12月1日(水)から12月31日(金)までの期間限定で提供いたします。スイーツは、クリスマス気分を盛り上げてくれる甘酸っぱい「サンタクロースハット」、ニューヨークの愛称にちなんだ「ビッグアップル」、定番の「NYチーズケーキ」など、見れば思わず笑みがこぼれるような愛らしいラインナップです。セイボリーにはニューヨーク発祥とされる「エッグベネディクト」にアレンジを加えたものや、現地の "ソウルフード" ともいえる「ホットドッグ」などをかわいらしいミニチュアサイズでご用意。アマン京都のキッチンとペストリー工房で一つ一つ手作りされた品々を、20種以上のティーセレクションとともにお楽しみいただけます。光輝くニューヨークを彷彿とさせるアフタヌーンティーとともに、心躍るひとときをお過ごしください。
- アフタヌーンティー「クリスマス in ニューヨーク」
期間：2021年12月1日(水) ～ 2021年12月31日(金)
料金：平日 お1人さま 8,600円（消費税・サービス料込）
土・日・祝日 お1人さま 9,450円（消費税・サービス料込） ウエルカムドリンク付き
電話：075-496-1335 (レストラン予約9.00am-6.00pm)
ウェブ：
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/christmas-afternoon-tea
メニュー：海老のビスク、ホットドッグ、スモークサーモンベネディクト、フォアグラ苺、ワッフルチキン、ビッグアップル、カップケーキ、NYチーズケーキ、サンタクロースハット、ベリーパイ、ブラウニー、苺と柚子のパフェ、プレーンスコーン、ドライフルーツのスコーン、グリューワインのソルベ、炭火焼だんご
※前日6.00pmまでのご予約をお願いいたします
※12月24日(金)、31日(金)は土日祝料金といたします
※メニューは予告なく変更となる場合がございます
1984年、菓子職人としてのキャリアをスタートさせる。2011年には関西にあるラグジュアリーホテルのエグゼクティブペストリーシェフに就任。デザートビュッフェ、ショップ、婚礼、宴会、アフタヌーンティーなどを指揮。クリエイティブなスイーツ考案はもちろんのこと、海外ホテル新規開業時のトレーナーや、名だたるハイブランドとのコラボレーションなど、数々のプロジェクトを成功させる。菓子職人としてのディスプレイ作りを得意とし、デコレーションや細工菓子のコンテストなどで数多くの受賞歴を持つ。2019年の開業よりアマン京都のエグゼクティブペストリーシェフを務め、ザ・リビング パビリオン by アマン、テイクアウトなど、ホテル内すべてのペストリーを開発。アフタヌーンティーではスイーツを担当する。30年以上のキャリアに培われた確かな技術力とあふれる独創性で、アマン京都にしかない、目にも楽しく味わい深い斬新なスイーツを提供し続けている。
2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟（オールデイダイニング）、レストラン棟（日本料理）、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。
