8月28日、岐阜・玉宮に“日本酒好きの新名所”誕生。希少銘柄から季節酒まで、キラクニ。が提案する「飲み比べる居酒屋」

8月28日、岐阜・玉宮に「キラクニ。」がオープン。希少銘柄から季節酒まで幅広く揃え、海鮮とのペアリングや飲み比べを通じて、初心者から日本酒好きまで楽しめる新たな日本酒体験を提案する。

■ 「今日は何を飲む？」から始まる、新しい居酒屋体験

8月28日、岐阜・玉宮に「キラクニ。」がグランドオープンする。

今回の岐阜玉宮店では、看板となる海鮮料理だけでなく、日本酒を選ぶ時間そのものを楽しんでもらうことにもこだわった。

「今日は何を食べよう？」だけではなく、
「今日は何を飲もう？」から店を選ぶ。

そんな新しい居酒屋の楽しみ方を、岐阜・玉宮から発信する。

■ 希少銘柄を“飲める”だけじゃない。飲み比べるから面白い日本酒

キラクニ。では、全国から厳選した日本酒を取り揃え、希少銘柄から季節限定の一本まで幅広くラインナップ。

「十四代」「新政 No.6」「而今」「飛露喜」「鍋島」など、日本酒好きなら一度は飲んでみたい銘柄との出会いも楽しめる。

しかし、キラクニ。が提案するのは、単に「レアな日本酒が飲める店」ではない。

日本酒は銘柄によって、香りや甘み、酸味、旨味、キレ、余韻が大きく異なる。

同じ料理でも合わせる日本酒によって印象が変わるからこそ、複数の銘柄を飲み比べ、自分好みの一本を見つける楽しさを提供する。

「有名だから飲む」のではなく、「飲み比べたらこっちが好きだった」。

そんな新しい発見が生まれる場所を目指す。

■ 日本酒初心者にも楽しんでほしい

「日本酒は種類が多すぎて何を選べばいいかわからない」

そんな人にも気軽に楽しんでもらえるよう、初心者でも選びやすい環境づくりにもこだわる。

甘口が好き、すっきりした味わいが好き、香りの強いものが好きなど、自分の好みを伝えるだけでも、日本酒選びの入り口になる。

日本酒に詳しくなくても、飲み比べながら自分の好みを見つけていく。

日本酒好きだけのための店ではなく、日本酒を好きになるきっかけになる店。

それがキラクニ。岐阜玉宮店が目指すスタイルだ。

■ 海鮮×日本酒。料理によって一杯を変える楽しみ

日本酒の魅力をさらに引き立てるのが、キラクニ。自慢の海鮮料理。

新鮮な魚介を使った刺身や寿司、海鮮料理など、素材の旨味を活かした料理を豊富に用意する。

すっきりとした日本酒と刺身を合わせたり、旨味の強い魚介料理にはコクのある日本酒を合わせたり。

「この料理には、この一杯」

と料理と日本酒の組み合わせを考えることも、キラクニ。での楽しみ方の一つ。

名物「こぼれ寿司」のようなインパクトのある料理から、酒肴まで、日本酒との相性を考えながら楽しめるラインナップを展開する。

■ 季節が変われば、日本酒も変わる

日本酒の楽しさは、季節によって出会える銘柄が変わることにもある。

春、夏、秋、冬。

季節ごとに旬を迎える日本酒や限定酒を取り入れ、訪れる時期によって異なるラインナップを楽しめるようにする。

「前回来たときとは違う日本酒がある」

「次はどんな一本が入っているんだろう」

そんな期待感を持って再訪できる店づくりを目指す。

■ 日本酒文化のある岐阜で、新しい楽しみ方を

岐阜は古くから酒造りが盛んな地域であり、豊かな水資源にも恵まれた日本酒文化のある土地。

そんな岐阜の玉宮に、全国の日本酒を楽しめる新たな居酒屋が誕生する。

地元のお酒を楽しむだけではなく、全国の銘酒を飲み比べることで、岐阜にいながら日本各地の酒文化に触れられる場所へ。

キラクニ。は、海鮮を食べるためだけでも、日本酒を飲むためだけでもない。

「今日は何を飲む？」

そこから始まる食事の時間そのものを、新しい居酒屋体験として提案する。

■ 8月28日、岐阜・玉宮から新たな一杯を

名古屋・静岡で展開してきた「キラクニ。」が、全国3店舗目となる岐阜玉宮店をオープン。

新鮮な海鮮とともに、希少銘柄、季節酒、飲み比べを楽しめる日本酒のラインナップを用意する。

日本酒が好きな人には、まだ知らない一杯との出会いを。

日本酒初心者には、「日本酒って面白い」と思えるきっかけを。

8月28日、岐阜・玉宮に誕生する「キラクニ。」。
あなたの“好きな一杯”が見つかる夜を、ここから。

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