本場フランスの"手ごね"製法にこだわるブーランジェリー「セ・トレボン平尾」が、人気パンの全国配送をはじめます。

2002年創業、福岡におけるハード系パンの火付け役として知られる「セ・トレボン」は、看板商品である「プチミルクバゲット」を含む人気パンの詰合せを全国へ配送いたします。

株式会社　石村萬盛堂

2025年3月31日 10時00分

株式会社石村萬盛堂（福岡市博多区須崎町2－1）が運営する、ブーランジェリー「セ・トレボン」はこの度、パンの全国発送を開始いたします。2002年の7月、福岡・平尾で開業したセ・トレボンは、フランスで修行を重ねた初代シェフがフランスの伝統製法"手ごね"製法でバゲットを作り、福岡におけるハード系パンブームの火付け役となりました。この度、セ・トレボンの看板商品である「プチミルクバゲット」を含めた人気のパンをセットにして、作りたてのパンの冷凍配送を開始いたします。

フランスの伝統的な"手ごね"製法

当店のバゲットは、1930年代に取り入れられていたフランスの伝統的な製法に基づいて作られています。今は本場フランスでも希少な"手ごね"製法でつくるパンの特徴は、クラスト（外皮）の香ばしさとクラム（内層）のもっちり感です。

時間と力がいる大変な作業ですが、食感や小麦本来のおいしさを引き出すために、手間暇をかけて仕上げています。セ・トレボンが福岡平尾に創業して20年以上、創業当時よりフランスの伝統的な製法"手ごね"にこだわり、日々パンを作っています。

創業当時からの看板商品「プチミルクバゲット」

セ・トレボンの看板商品といえば、「プチミルクバゲット」です。オープンから20年以上にわたり、不動の人気を誇っております。噛むほどに奥深い味わいのセ・トレボンのミニバゲットに、練乳とバターでつくった自家製ミルククリームをたっぷりサンドしています。ミルキーで優しい味わいが幅広い世代から愛されており、セ・トレボンの知名度を上げた逸品です。