九州産小麦と雑穀の風味豊かな「九州チーズタルト」、クラウドファンディング1300％達成を経ていよいよ一般販売スタート！

九州エリアを中心に　店舗での取扱が決定。今後も順次販売店舗を拡大していきます

株式会社一平ホールディングスのグループ傘下である株式会社九州テーブル（宮崎県宮崎市、代表取締役社長：内村 健久）は、新商品「九州チーズタルト」を4月16日（金）より一般販売を開始することをお知らせいたします。同商品は、今年1月よりMakuakeにてクラウドファンディングでの先行販売を行い、目標額の1300%を達成いたしました。今後は、九州を中心に実店舗や自社オンラインショップで販売をしてまいります。

• 九州を中心に販売店舗を拡大中

4月16日(金）より一般販売が開始する「九州チーズタルト」ですが、現時点で以下の店舗にてお取り扱いいただくことが決まりました。

販売予定店舗の一覧

●九州パンケーキカフェ　宮崎本店　https://www.kyushu-pancake.jp/miyazaki/

●宮崎ブーゲンビリア空港（２F燦々市場）https://www.miyazaki-airport.co.jp/
●シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート https://seagaia.co.jp/hotel/sgor

（地下１階オーシャンリゾートデパートメント）
●STAIRS OF THE SEA https://stairs-miyazaki.com/
●ママンマルシェTAKANABE https://dailymarm.com/gobochi_terrase/
●宮崎物産館KONNE https://www.m-tokusan.or.jp/miyazaki/
●道の駅高岡「ビタミン館」
●日当山 無垢食堂（日当山西郷どん村内） https://www.facebook.com/mukushokudo.hinatayama/
●銘品蔵 https://www.jr-retail.co.jp/business/meihin.php
※博多銘品蔵 博多口店、博多銘品蔵 新幹線博多駅店、小倉銘品蔵、熊本銘品蔵、宮崎銘品蔵、佐世保銘品蔵、大分銘品蔵、鹿児島銘品蔵

●旬彩館 https://www.kyusanko.co.jp/retail/shunsaikan/　※4月中に発売開始予定
※熊本空港サテライト店／ターミナル店、宮原SA上り店、宮原SA下り店、北熊本SA下り店、JR熊本駅店
●ハウステンボス https://www.huistenbosch.co.jp/  ※4月中に発売開始予定

●うなぎの駅　https://yamadasuisan.com/unaginoeki/　※4月中に発売開始予定

• 購入者の95％が満足！90%以上の方がリピート意向あり！

クラウドファンディング「Makuake」先行販売時に購入いただいた方を中心に、アンケートを実施しました。
商品満足度は95％、再購入意向は91％と非常に高評価を得ることができました。

また、実際に召し上がった方からは、以下のようなコメントが多数寄せられました。

＜購入者からのコメント＞
・色々な食べ方を楽しめるのがとても良いと思いました。パッケージもとても可愛く、お味も満足で、自分用に購入しましたが、ちょっとした御礼や贈答用に使いたいと思いました。

・冷凍なのに香ばしくて、レモンの酸味が絶妙なチーズケーキに初めて出会いました。 一般販売したら、ぜひ購入したいです。 1個ずつ個包装されているのは嬉しいです。

・商品説明の写真にとても惹かれました。 期待を裏切らない美味しい味でした。 大きさも丁度良かったです。

・美味しかったです！家族にもあげましたが美味しいと言っていました。冷蔵解凍のみでオーブンで温める食べ方をしてないのでその方法でも食べてみたいなと思いました。

・久しぶりに「当たり」なスイーツ。人にあげようと思って複数箱購入したが、もったいなくてやめました。一般発売したら絶対購入します。

・美味しかったです！様々な食べ方があるのも楽しかったです。九州を代表するお土産物になれば良いですね。

・お裾分けした方達からも、大変好評でした。ファンになった方もいて一般販売を心待ちにしていて、絶対買う！と言う方もいます。乳製品感の強いものは苦手なので温めるよりは他の食べ方の方が好きでした。冷凍庫に常にストックしておきたい品の一つになりそうです。

 

• 何度も試作を繰り返してたどり着いた4層構造の美味しさの秘密

甘さ控えめで素材の良さを引き出した九州チーズタルトは、飽きの来ない美味しさ。それぞれの素材がバランスよく溶け合い、豊かな味のハーモニーが口の中いっぱいに広がります。その美味しさの秘密は・・・
❶九州産の小麦と雑穀で作ったタルト生地
❷丸山農園（宮崎県産）のリスボンレモンを使った、特製のはちみつレモンソース
❸レモンピールを混ぜ込んだ伊佐牧場（鹿児島県産）のクリームチーズ
❹アーモンドとバターの風味豊かなクレームダマンド
細部へのこだわりと丁寧な製法で、購入者からも高い評価をいただきました。
 

商品概要
商品名：九州チーズタルト
内容量：１本35g
販売者：株式会社九州テーブル
価　格：【単　品】  250円（税込）／1本
　　　　【化粧箱】1,500円（税込）／1箱

原材料：ナチュラルチーズ(生乳(九州産))、小麦粉、バター、砂糖、液卵、アーモンドプードル、レモン果汁、はちみつ、雑穀粉、レモンピール、ラム酒、オリゴ糖、塩/安定剤(グァーガム）、増粘剤(キサンタンガム）。一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む

KYUSHU ISLAND（ECサイト）
https://www.kyushu-island.jp/shop/

九州チーズタルトOFFICIAL
https://www.kyushu-pancake.jp/cheesetart/

九州チーズタルト商品ページ
https://www.kyushu-island.jp/shop/products/list?brand_id=86
※オンラインショップでは、数量限定で販売します。
 

• 素材へのこだわり

「九州の素材だけでつくりたかった、毎日のおいしさ。」というのが、私たちの「ものづくり」へのこだわりであり、理念です。今回の商品開発では、鹿児島県北西部にある伊佐牧場さんのチーズと、宮崎県高岡町にある丸山農園さんのリスボンレモンに、九州パンケーキの原材料である九州産７種の穀物を掛け合わせて一つの商品を生み出しました。

◆生育環境と飼料にこだわる鹿児島・伊佐牧場のチーズ

伊佐牧場は、チーズの原料となるミルクを良質なものにするため、①牛たちがストレスを感じない環境で育てること、②「お米」由来の栄養価の高い飼料を与えて育てることにこだわっています。良質なミルクで出来上がるクリームチーズは、バランスの良い穏やかでほのかな酸味と滑らかな舌触りが特徴。焼き菓子にしたときにも風味がしっかりと残る、深みのある美味しいチーズが出来上がります。


◆宮崎の太陽をたくさん浴びた香り高い高岡町・丸山農園のレモン

クリームチーズにマッチする果物として選んだのは、宮崎県高岡町の丸山農園さんでつくられたリスボンレモン。標高350mほどの高い山間に広がり、気温の低くなる冬場でも周囲に光をさえぎるような山がないため、早朝からたっぷりと光を浴びて育つのが特徴です。樹上完熟させたリスボンレモンは、手に取っただけでフレッシュな香りが際だち、丸ごとかじると、爽やかな酸味と芳醇な香りが口いっぱいに広がります。ノーワックス、除草剤・防腐剤を使わずに栽培期間中農薬不使用で丁寧につくられたレモンを皮ごと使用しました。

◆九州産小麦と雑穀の香ばしいタルト生地

風味豊かな大分県と熊本県産の小麦粉、宮崎県綾町で栽培期間中農薬不使用で育てられた合鴨農法の発芽玄米、長崎県雲仙のもちきび、佐賀県の胚芽押麦、熊本県と福岡県からは稲作の源流である古代米の黒米と赤米、鹿児島県の肥沃な大地で育てられたうるち米。九州パンケーキと同じ原材料である７種の穀物を使用し、独自配合したタルト生地を開発しました。 焼成時間、温度、原材料の配合率など、 私たちが求めるチーズタルトに最適なレシピを求めて試作を繰り返し、２年の月日をかけて、コクのある伊佐牧場のナチュラルチーズと融合する風味豊かなタルト生地が完成しました。 さっくりとした香ばしい焼き上がりと共に、 九州チーズタルト特有の、小麦と雑穀の香りが楽しめます。

 

• 株式会社九州テーブルについて

所在地    〒880-2214 宮崎県宮崎市高岡町小山田字麓973番地2
代表者    内村 健久（代表取締役社長）
設　立    2011年8月1日
資本金    300万円

▶︎一平ホールディングスHP：https://ippei-holdings.com
▶︎KYUSHU ISLAND HP：https://www.kyushu-island.jp
▶︎九州パンケーキHP：http://www.kyushu-pancake.jp
▶︎Twitter：https://twitter.com/island_kyushu
▶︎Facebook：https://www.facebook.com/kyushu.island.kitchen
▶︎Instagram：https://www.instagram.com/kyushu_island/