パーク ハイアット 京都 ー 有職菓子御調進所「老松」とのコラボレーションが生んだオリジナル羊羹と京都の食材を織り込んだギフト商品を販売

パーク ハイアット 京都（京都市・東山区）では、2022年12月10日(土)より、明治41年、京都で最も歴史のある花街、上七軒で創業した有職菓子御調進所「老松」とのコラボレーション商品であるオリジナル羊羹3種を販売いたします。
また、京都の食材をふんだんに織り込んだパウンドケーキや焼き菓子、それらを詰め合わせた秋冬限定のアソートギフトボックスもご用意いたしました。年末年始のご挨拶や、お世話になった方への贈り物、京都のお土産としてなど、様々なシーンにお使いいただけます。

 

（左）“火酒羹”（ウイスキーかん）、（中央）“加加阿羹”（カカオかん）、（右）“しょう（將冠に香）果羹”（しょうかかん）

パーク ハイアット 京都と老舗の京和菓子店が創り上げた
和と洋が融合した3種の羊羹 (各1,620円税込）

創業114年、朝廷に伝わる有職故実による儀式・典礼の際に使われる菓子を手掛けてきた「老松」の羊羹に、パーク ハイアット の現代的解釈を加えた新しい羊羹は火酒羹（ウイスキーかん）、加加阿羹（カカオかん）、しょう（將冠に香）果羹（しょうかかん）の3種類のテイストでご用意いたします。餡はすべて白餡ベースで、栽培が難しく、生産農家の減少により、今では大変希少な食材となっている備中産の白小豆を使用しています。この白餡をベースに各フレーバーを程よく配合し、風味よく、上品な味わいの羊羹に仕上げました。
 

“火酒羹”（ウイスキーかん）
やさしい餡の味わいに、国産のウイスキーを合わせました。しっかりとしたお酒のテイストを感じるこの商品は、まさにお酒とも相性のよい一品。お茶会だけではなく、ディナー後のディジェスティフと共にお楽しみいただくこともできます。 

“加加阿羹”（カカオかん）
サスティナブルにも取り組んだカカオを使用したフレッシュな香りのチョコレートを丁寧に練り上げ、アクセントに黒豆を加えた羊羹です。やさしい餡の味わいにしっかりとチョコレートの風味を感じることができます。

“しょう（將冠に香）果羹”（しょうかかん）
ラム酒やスパイスで漬け込んだドライフルーツを混ぜ込んだ香り高い羊羹で、洋焼菓子を思わせるテイストに仕上げました。

京都の食材と紡ぐ、パーク ハイアット 京都オリジナルギフト

 

（左から）抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ、イチジクと栗のパウンドケーキ、焼き菓子４種、アソートギフト

パーク ハイアット 京都ではお歳暮や新年のご挨拶の際の手土産にもご利用いただけるギフト商品をご用意しております。

抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ
宇治抹茶のほんのりした苦みと、濃厚なベルギー産ホワイトチョコレートを合わせたパウンドケーキをご用意いたしました。

イチジクと栗のパウンドケーキ
ドライイチジクと発酵バターを練りこんだ生地に栗の渋皮煮をふんだんに使用し、ほのかにオレンジリキュールの香るパウンドケーキに仕上げました。イチジクのプチプチとした食感と栗の優しい甘さを楽しめるパウンドケーキです。

焼き菓子4種
（写真左から）胡麻サブレ、ベリーのブールドネージュ、宇治抹茶とピーカンナッツショコラ、チョコレートクッキーをご用意いたしました。

 アソートギフト
パウンドケーキ、焼き菓子４種から自由に組み合わせて、パークハイアット京都特製のギフトボックスに詰め合わせてご用意いたします。ホテルの家紋が入ったオーガニックコットン100％のオリジナル風呂敷付きです。

• 「老松」コラボレーション羊羹
  提供期間：2022年12月10日（土） ～
  商品名：「老松」コラボレーション羊羹
  『火酒羹（ウイスキーかん）』
  『しょう（將冠に香）果羹（しょうかかん）』
  『加加阿羹（カカオかん）』
  価格：各1,620円(税込)
  内容量：220g
  サイズ：縦4.2cm×横5.2cm×高さ11cm　（箱を含めたサイズです）
• パーク ハイアット 京都オリジナルギフト
  提供期間：通年 (季節ごとにメニューは変更いたします)
  商品名：『イチジクと栗のパウンドケーキ』
  『抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ』
  価格：各3,240円（税込）
  
  商品名：焼き菓子4種
  価格：4,860円（税込）
  
  商品名：アソートギフト
  価格：9,720円（税込）
  
  配送も承っております。
  一回のお申込みでお届け先1件につき、配送手数料2,000円(税込)を頂戴いたします。
  複数の商品を配送する場合、金額が変更となる場合がございます。
  配送をご希望の場合は、ご到着希望日の1週間前までにご予約ください。
  
  場所（所在地）：パーク ハイアット 京都内1階 KYOTO BISTRO （〒605-0826京都府京都市東山区高台寺桝屋町360）
  オンライン予約：(https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining）
  電話：[phone]

 

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パーク ハイアット 京都について

パーク ハイアット 京都は、京の洗練された文化とパーク ハイアットの優美なホスピタリティーが融合した「ラグジュアリー ゲストハウス」です。世界遺産・清水寺へ至る二寧坂に面し、京都市最大の重要伝統的建造物群保存地区の中で日本家屋の外観が町に溶け込んでいます。京都市街と八坂ノ塔を同時に眺望するホテルは、明治10年創業の料亭「山荘 京大和」と共生し、静寂に包まれた70の客室と、4つの料飲施設、宴会場、スパを含むウエルネスセンターを完備。庭と家屋が一体化する「庭屋一如」の造りが、東山のいにしえの記憶と四季の移ろいを語ります。パーク ハイアット 京都でしか感じ得ない、過去から未来へ続くゆったりとした時の流れに浸る滞在をお楽しみください。