宮崎原産の柑橘「へべす」が楽しめる期間限定イベント開催のお知らせ

海の幸も山の幸も豊富な食材の宝庫 “宮崎県”の夏グルメで酷暑を美味しく乗り切る！

てげうめー！みやざきグルメPR事務局

2024年8月15日 16時30分

このたび、てげうめー！みやざきグルメPR事務局では、8月23日（金）〜9月30日（月）の期間、東京、大阪、福岡、宮崎エリアにて「へべす」のオリジナルメニューをお楽しみいただける「みやざきへべすフェア2024」の開催をお知らせいたします。さらに、宮崎県ならではの夏グルメも一挙にご紹介いたします。

9月6日はへべすの日！宮崎県原産の香酸柑橘「へべす」

へべすはすだちやカボスなどとよく似ていますが、爽やかな酸味が特徴で、上品な香気があり、料亭などでも重宝されています。へべすは江戸末期に現在の日向市で、長曽我部平兵衛（ちょうそかべへいべえ）氏が山中で発見し栽培を始めたことから、平兵衛さんの名前を取り「へべす」と呼ばれるようになりました。

へべすの特徴

①皮が薄く、絞りやすい　②種が少ない　③果汁たっぷり！

柑橘系といえば、酸っぱいイメージもあるかと思いますが、へべすは爽やかな酸味であることも魅力の一つです。

焼酎はもちろん、ビール、ハイボールに絞って入れても美味しいですし、味噌汁に入れてもイイ！焼き魚や唐揚げにも絞ってもイイ！料理を邪魔せずさわやかにしてくれます。

みやざきへべすフェア2024

■フェア名：みやざきへべすフェア2024

■開催期間：8月23日（金）〜9月30日（月）

■場　　所：東京、大阪、福岡、宮崎エリアで開催

■内　　容：参加店舗にて「へべす」を使ったメニューを楽しめるフェアです。

　　　　　　4エリアで開催しますので、お近くの参加店を探すことができます。

　　　　　　へべすメニューを食べた方には抽選で宮崎牛のプレゼントもあります。

■詳細ＨＰ：https://www.miyazaki-hebesufair.com/

■主　　催：みやざきブランド推進本部（宮崎県・ＪＡ宮崎経済連）

宮崎県の夏グルメ

宮崎県は平均気温全国3位、日照時間全国６位（H3～R2の平均）であり、「日本のひなた宮崎県」と呼ばれる温暖な気候が特徴です。宮崎原産の柑橘「へべす」や宮崎のブランド魚「門川金鱧」、「宮崎うなぎ」の他、宮崎県高千穂町発祥の「流しそうめん」や郷土料理の「魚うどん」、「冷や汁」など、酷暑を美味しく、涼しく乗り切れるグルメが宮崎には”てげ”揃っています。この夏は是非、宮崎県ならではの夏グルメをお試しください。

門川金鱧 旬の時期：梅雨の明けた夏、秋

★漁師風情の残る魚の町「門川」

門川町は宮崎県北部に位置している、黒潮香る美しい日向灘を望む漁業が盛んな町です。ハモと言えば京都の印象もありますが、実は日向灘でも多く漁獲されており、高品質のため関西方面では高値で取り引きされています。骨切りという特殊な調理法で小骨ごと美味しく食べられます。

★機能性抜群「門川の金鱧」

門川で水揚げされた鱧は同時期の他海域産ハモと比べ、2倍以上のバレニンを含んでいます。バレニンは抗疲労性や認知症予防効果も期待される機能性成分です。

その中でも「門川金鱧」は、傷みを避けるため底曳網の操業時間を極力短くしています。規格は400g以上1kg以下、紫外線殺菌及び温度管理した海水で4日間以上蓄養することで肉質が安定した美味しいハモになります。

宮崎うなぎ旬の時期：夏（養殖うなぎ）

★養殖うなぎ生産量全国3位の養鰻県「宮崎」

宮崎県では、温暖な気候と豊富な地下水を利用し、1970年代から稲作転換等により県中部の旧佐土原町及び新富町を中心にうなぎ養殖が発展しました。今では年間3,342t（R5）もの生産量を誇り、高品質な「宮崎うなぎ」を全国の食卓へ届けています。県内には多くのうなぎ専門店があるほか、ふるさと納税でもお取り寄せできますので、この機会に是非ご賞味ください。夏バテ予防にも◎

★ “宮崎方式”で育てられた高品質な「宮崎うなぎ」

宮崎県のウナギ養殖池は「宮崎方式」と呼ばれ、池底に砂利を敷き、養殖池自体にバクテリアによる生物ろ過機能を持たせた循環式養殖です。うなぎの出荷後は、養殖池を完全に排水洗浄し、南国宮崎の天日干しによる消毒を行います。その安定した水質と疾病予防効果により、高い生産性と高品質なうなぎの生産を可能としています。