名店の肴と酒、そして“建物”を味わう。居酒屋探訪家・太田和彦氏の最新刊！『日本居酒屋遺産 東日本編』7月22日(金)発売

株式会社トゥーヴァージンズ（東京都千代田区）は2022年7月22日（金）に、居酒屋探訪家・太田和彦氏が「日本居酒屋遺産」として選出した居酒屋15軒を紹介している『日本居酒屋遺産 東日本編』を全国の書店にて発売します。

 

 

●「みますや」東京都千代田区神田

 

• 日本全国の名店から「日本居酒屋遺産」を選出

太田和彦氏が訪ね歩いた日本全国の居酒屋の中から、

「創業が古く昔のままの建物であること」
「代々変わらずに居酒屋を続けていること」
「老舗であっても庶民の店を守っていること」

この３つの条件を満たした店を「日本居酒屋遺産」として選出。
本書＜東日本編＞では東京を中心に、
北海道、山形、宮城、神奈川、静岡の居酒屋遺産15軒を紹介します。



　客がそこに通うのは、酒肴もあるが、建物の居心地の力が大きい。居酒屋の「居」は居心地の「居」、居場所の「居」。そのながい歳月をくぐり抜けてきた建物に自分を重ね、自分の生きてきた人生を肯定する場所だからだ。
　文化遺産、自然遺産、産業遺産などの「遺産」とは、今その価値を保護しないと消滅する危惧のあるものを言う。ながい歴史を経てできたものは再現できなく、それゆえに価値がある。私は「居酒屋遺産」を提唱したい。（中略）
　この本は古い居酒屋を「日本居酒屋遺産」として記録しようと試みた。気軽に入れる店ばかり。名物の肴で一杯やりながら、ぜひ店内を見回し、その価値を知っていただきたい。
（まえがきより）
 

 

 

●「鍵屋」東京都台東区根岸

 

 

 

●「鍵屋」東京都台東区根岸

 

●「鍵屋」東京都台東区根岸

 

• 店構えや内観、道具類にも注目したビジュアルガイド

使い込まれたコの字カウンター、流動式の酒燗器、艶を帯びた木の椅子、品書きや美人画ポスターなど、店の歴史を物語る店構えや内観、道具類、しつらえにも注目。300点以上の写真とイラストによるビジュアル解説で、居酒屋遺産の細部の魅力を紹介します。
 

●「源氏」のコの字カウンター

 

 

 

●「伊勢藤」の浅棚にならぶ白徳利と清酒・白鷹の薦被り四斗

 

●COLUMN：居酒屋遺産で最も大切な基本道具「酒燗器」

 

• 《東日本編》掲載店

●独酌三四郎（北海道／旭川）
●久村の酒場（山形県／酒田）
●源氏（宮城県／仙台）
●大はし（東京都／千住）
●みますや（東京都／神田）
●赤津加（東京都／外神田）
●鍵屋（東京都／根岸）
●ふくべ（東京都／八重洲）
●岸田屋（東京都／月島）
●シンスケ（東京都／湯島）
●伊勢藤（東京都／神楽坂）
●斉藤酒場（東京都／上十条）
●らんまん（東京都／中野）
●銀次（神奈川県／横須賀）
●多可能（静岡県／静岡）

 

• 書籍情報

『日本居酒屋遺産 東日本編』
著者：太田和彦
仕様：A5判／並製
頁数：224ページ
定価：本体価格2,000円（＋税）
ISBN：978-4-910352-29-9
発行：株式会社トゥーヴァージンズ
発売日：2022年7月22日 ＊地域によって異なることがあります

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• 著者プロフィール

太田和彦（おおた・かずひこ）
アートディレクター／作家。1946年、北京生まれ。長野県松本市出身。68年、資生堂宣伝制作室入社。89年、アマゾンデザイン設立。2000〜07年、東北芸術工科大学教授。本業のかたわら居酒屋探訪をライフワークとし、多数の著作、テレビ番組がある。おもな著書に『ニッポン居酒屋放浪記』『居酒屋百名山』『居酒屋おくのほそ道』『居酒屋かもめ唄』『東京居酒屋十二景』『居酒屋道楽』『月の下のカウンター』『居酒屋を極める』『ひとり旅ひとり酒』『飲むぞ今夜も、旅の空』『居酒屋と県民性』『酒と人生の一人作法』など。テレビ「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」(BS11)放送中（https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/）。